2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Harrisa, denne tunesiske varme sauce, er en utrolig krydret pasta. Det er meget brugt i det nordafrikanske køkken i Marokko, Tunesien og Algeriet.
Hovedingredienserne i haris sauce er peberfrugter, der kombineres med hvidløg, koriander, spidskommen, citronsaft og olivenolie.
De kan justeres afhængigt af det geografiske område, i hvilken saucen tilberedes. De mest almindelige tilsætningsstoffer er rød peber, havsalt, spidskommen, fennikel eller løg, hakket i løs vægt.
Pastaen er en test for selv de største fans af varmt. I Bulgarien kan det findes i arabiske butikker eller i specialiserede kryddeributikker. Det sælges i en pose, i en dåse, kander eller endda i en plastikpose. Bortset fra butikken kan harissa også tilberedes hjemme.
Hjemmelavet harissa er let at forberede. Der skal dog udvises forsigtighed med dets forbrug på grund af sin rige og intense smag. Til dette formål rengøres peberfrugter for frø. For en rigere smag kan krydderierne bages i en varm gryde.
Mos peberfrugterne groft i en blender. Tilsæt de resterende ingredienser og puré, indtil der fås en pasta. Konsistensen foretrækkes - fra cremet til større. Hvis din karisma bliver for tyk, skal du tilføje olivenolie.
Hjemmelavet harissa afkøles i en glaskrukke i 24 timer. Dette gør det muligt for alle smag at blande sig. Resultatet kan bevares. Hvis det opbevares længere i køleskabet, hæld et tyndt lag olivenolie.
Harris er ikke for alle. Det kan indtages både alene og som en sideskål. I Vesten bruges pasta til at smage forskellige saucer til kød, aubergine, sandwich og spaghetti. I Tunesien er fisk, kikærter, couscous, ged og lam krydret med harissa.
I nogle europæiske lande er der en praksis med at sprede på skiver til morgenmad. Men du spiser det, en sund mave og en høj affinitet for varmt er et must.
Anbefalede:
Velsmagende Test - Hvor Mange Kulhydrater Skal Vi Spise Om Dagen?
De fleste kostvaner får dig til at tro, at kulhydrater er fjenden, når du prøver at opretholde en sund vægt. Men genetikere siger, at kiks kan have nøglen til, hvor meget af denne fødevaregruppe vi kan spise. Alles krop nedbryder mad lidt anderledes.
Marokkansk Køkken: En Fest For Sanserne
Hvis en person besøger Marokko, kan han blive forelsket i det hele livet. De dejlige små hoteller, der ligger ved siden af appelsinlunde, tilbyder en fortryllende udsigt over modne datoer og frisk mandarinsaft til morgenmad. Og hvis turisten besøger de lokale i Atlasbjergene, vil han nyde deres hjertelige gæstfrihed, dele deres mad og den konstant friskbryggede mynte te.
Sørg For At Spise Kvalitetshonning Med Denne Enkle Test
Med en simpel test kan du kontrollere hjemme, om du spiser honning af ægte kvalitet. Testen er tilgængelig for hver af os, da du kun har brug for et stykke papir til det. For at kontrollere din skat, skal du lægge en teskefuld af den på et stykke toiletpapir.
Hurtig Test: Er Du Afhængig Af Mad?
Ved hjælp af denne hurtige test kan du finde ud af, om du virkelig er afhængig af mad, eller om du let kan opgive din passion for at spise. Besvar spørgsmålene med Ja eller Nej, og beregn derefter testresultaterne selv. 1. Står du ofte op om natten for at vælge noget velsmagende fra køleskabet?
Hurtig Test: Kan Du Lide At Forkæle Dig?
Spise skal være en fornøjelse, ikke kun en nødvendighed. Selvom vi i sommersæsonen konstant bombarderes med nye kostvaner, renseprogrammer osv., Betyder det ikke, at spise er en fejltagelse og bør undgås. Alt spist med glæde og moderation er tilladt i vores daglige menu.
