Hvorfor Har Donuts Et Hul I Midten?

Video: Hvorfor Har Donuts Et Hul I Midten?

Video: Hvorfor Har Donuts Et Hul I Midten?
Video: 20 Kinds of Donuts Every Day! Homemade Place from Dough to Topping - Korean Food [ASMR] 2024, November
Hvorfor Har Donuts Et Hul I Midten?
Hvorfor Har Donuts Et Hul I Midten?
Anonim

Der er næppe en person, der ikke kan lide lækre og bløde donuts. Selvom de i dag sælges i forskellige varianter, når det kommer til donuts, er vores første idé en rund kage med et hul i midten.

Og mens du spiste, har du nogensinde spekuleret på, hvorfor de har en sådan form? Er denne karakteristiske art erhvervet ved en tilfældighed, eller har nogen bevidst frataget os et stykke delikatesse?

Ifølge den mest populære teori skylder moderne donuts deres form til en amerikansk sømand fra det 19. århundrede. Oprindeligt var donuts hele stykker af sødet dej stegt i olie og kaldet stegte bagværk. De blev formet på forskellige måder - runde, diamantformede eller lignende stænger, foldet i midten og snoet, kaldet snoere.

Uanset den valgte form var dejen godt stegt i enderne, når kagerne blev klargjort, men forblev rå i midten.

Kaptajn Hanson Gregory, indfødt i Maine, der sejlede de amerikanske kyster med skib, fandt en løsning på dette problem. Fjern midten af den for at ikke efterlade rå dej, når du forbereder kagen. Da kaptajnen kom hjem fra et krydstogt, viste han sin mor, hvordan man fremstiller donuts på den nye måde, han havde opdaget. Til hans næste rejser fulgte hun hans opskrift, og så blev donuts med et hul efterhånden populært. Snart forberedte alle kagerne på den nye måde.

En anden teori peger også på Gregory som den mand, der opfandt doughnut med huller. Ifølge hende elskede han disse slik så meget, at han ikke ønskede at dele med dem, selv mens han sejlede. Under en storm havde han brug for begge hænder, så han slog donuts i ruller. Denne teori blev afvist i 1916, da Gregorys egne noter bekræftede den første version.

Nogle historikere hævder, at doughnuthullet var en hollandsk opdagelse i USA, da hollænderne i Pennsylvania skar midt ud af disse kager for at sikre endnu mere stegning og bedre nedsænkning.

Teorien om god stegning virker virkelig plausibel, og folks hurtige tilpasning til denne type doughnut kan skyldes kringleens popularitet. De blev ofte solgt spændt på stænger på gaderne i New York. Succesen med perforerede kringler spredte sig til anden pasta i USA og derefter rundt om i verden.

Anbefalede: