2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvad er forskellen mellem akter og madras? Det kan være svært for dig at vælge, hvilken ret der skal bestilles i en traditionel indisk restaurant, der passer til din individuelle smag.
Bliv fortrolig med disse indiske specialiteter, og du ved allerede, hvilken skål der er til dig, og hvilken du skal afstå fra at prøve (nogle af dem er ret krydret).
1. karry
Traditionelle retter, meget rig på indhold. De tilberedes hovedsageligt med sauce og serveres traditionelt med ris, som absorberer saucen fra skålen eller med brød.
Lidt varm karry - Dette er lette karryretter med cremede saucer, som ofte indeholder yoghurt, kokosnødder og frugter som ananas, banan og mango. Her er nogle af dem:
- Foder - lam, kylling og rejer marineret i krydderier og yoghurt eller fløde;
- Lille - inkluderer tyk kokosmælk, som giver en meget velsmagende cremet varm sauce;
- Cashmere - den er tilberedt med aromatiske krydderier som kanel, kardemomme og nelliker. Det har en tydelig, men mild smag, fordi den ikke indeholder peberfrugt.
Medium varm karry - de er lidt skarpere i smagen. Inkluder ingefær, muskatnød, nelliker. Der anvendes tørre karryblade, som giver en tydelig indisk smag.
- Buuna - godt krydret karry med en tyk sauce, der inkluderer knust hvidløg, frisk ingefær, løg, muskatnød og fedter;
- Dupiaca - betyder to gange løg. Halvdelen af løg koges og moses til saucen, og resten hakkes og steges til pynt. Det er traditionelt lavet af lam.
- Rogan Josh - rig lamskarry med mandler og friske tomater.
Varm karry - cayennepeber, frisk eller tørret varm peber med eller uden frø, sort peber og sennepsolie - det er de ingredienser, der vækker appetitten.
- Vindalu - kendt som en meget krydret skål, ekstremt populær, hvor kødet marineres i eddike, krydderier og peberfrugter;
- Madras - også meget populær varm karry, men med en sød og sur smag. Indeholder ingefær, koriander og pulveriseret peberfrugt;
- Ceylon - en varmere version af skålen Kashmir. Det skylder sin stærke krydret aroma til peberfrugter, koriander, sort peber og gurkemeje.
2. Kylling Tandoori
Kylling kogt i en lille lerovn, hvor temperaturen er høj og jævnt fordelt. Kyllingen i den koges hurtigt, og dens specifikke aroma og rødlige farve skyldes marinaden i en krydret blanding baseret på yoghurt og rød madfarve eller rød peber.
3. Bombay and
Dette koncept er forvirrende, fordi denne skål faktisk er tørret fisk, der fanges i nærheden af Bombay. Det er meget velsmagende grillet eller stegt og derefter knust på en anden traditionel ret, der giver den en salt og krydret smag.
4. Hovedtelefoner
- Sambal - normalt fra kogte kartofler og forskellige krydderier;
- mangosauce - mashed godt modnet mango i kombination med kokosnødspåner og krydderier;
- Chips - tilberedt af pellets, der serveres varmt;
- Den ideelle ris - bare kogt ris, der serveres med saucer, absorberer al aroma og smag.
Hvis du tør prøve at tilberede en traditionel skål selv, vil du se, hvor let det er på trods af overflod af krydderier og specielle navne.
I dag findes nogle mere specifikke produkter, der er nødvendige til fremstilling af indiske specialiteter, i det kommercielle netværk.
Anbefalede:
McDonald's Fjerner Kunstige Ingredienser Fra Menuen
Fastfood-kæden McDonald's meddelte, at det vil fjerne kunstige ingredienser fra alle produkter i menuen. Målet er at tiltrække kunder, der ønsker at spise sundt. Ændringerne dækker virksomhedens syv mest populære burgere, inklusive Big Mac, og vil ikke længere indeholde kunstige konserveringsmidler, smagsstoffer eller farver.
Dracula-menuen Serveres I Rumænien
Turen til vores nordlige nabo Rumænien skal passere gennem fødestedet til Vlad the Impaler eller bedre kendt som grev Dracula. Byen hedder Sighisoara, og der er alt forbundet med mystik og uhyggelige historier relateret til grev Vladislav Dracula.
Indisk Urt Indisk Ginseng (Ashwagandha) Er Den Bedste Medicin Mod Knogler
Denne meget nyttige urt kaldes Ashwagandha , som også kaldes indisk ginseng, indeholder mange nyttige stoffer. Det kaldes også mad til knogler, muskler og væv. Ashwagandha styrker immunforsvaret, hjælper mennesker med rastløs søvn og styrker også centralnervesystemet.
Der Er Ikke Noget Animalsk Protein I Menuen Med Hundredeårige
Hunerne, et isoleret folk, der bor i Himalaya, er kendt som mennesker, der ikke bliver syge. Befolkningen i Hunza-dalen er også berømt for deres legendariske levetid. Mange lever i 110-125 år. De er stærke og aktive gennem hele deres liv.
De Forberedte Menuen Til Den Perfekte Julemiddag
Britiske psykologer og repræsentanter for en berømt fødekæde fra øen har forberedt menuen til den perfekte julemiddag, som bliver velsmagende og sund. Psykologer Dr. David Lewis og Dr. Margaret Jufera-Leach har afsløret, at hemmeligheden bag den perfekte middag ligger i kombinationen af optimale mængder kød, kartofler og sæsonbestemte grøntsager.
