2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Der er næppe en person, der ikke har hørt eller følt den utrolige smag af Russiske pandekager. De er forberedt i århundreder under Sirni Zagovezdni og fortsætter med at imponere gæster i russisktalende lande og er blevet en kulinarisk attraktion.
Selvom det er ret højt i kalorier, frister pandekager ofte selv diæter med deres unikke smag. Her er nogle ideer til, hvordan man laver autentiske russiske pandekager derhjemme:
Almindelige pandekager
Ingredienser: 4 tsk boghvede mel, 5 tsk mælk, 25 g gær, salt efter smag.
Fremgangsmåde: Gæren fortyndes i 1/2 tsk mælk, og der tilsættes yderligere 1/2 tsk mælk. Hæld halvdelen af melet under konstant omrøring, bland godt, dæk skålen med et låg og lad den stå, indtil dejen øges mindst 2 gange dens volumen.
Derefter tilsættes det resterende mel og mælk, krydres med salt, omrøres og lades stå i varmen. Sæt derefter dejen ud med en skovle, og hæld blandingen i en smurt gryde, og drej pandekagerne som pandekager for at blive lyserøde på begge sider. De færdige pandekager stables oven på hinanden og smøres også med smør.
Kongelige pandekager
Nødvendige produkter: 5 tsk hvedemel, 4 tsk mælk, 1 1/2 tsk fløde, 6 æg, 210 g smør, 50 g gær, 2 spsk sukker, 1 spsk. L. Sol.
Fremstillingsmetode: Fra 3 tsk mel og den samme mængde mælk tilberedes gær og tilsættes gær. Lad det stå i varmen, indtil dejen hæver sig, tilsæt de andre produkter og handle på samme måde som i ovenstående opskrift.
Creme pandekager
Ingredienser: 1 1/2 tsk fløde, 3 tsk hvedemel, 5 æggehvider, 60 g smør, 1 tsk boghvede mel, 30 g gær, 1 tsk mælk, 1 tsk. H. Vand, salt og sukker efter smag.
Forberedelse: Bland gæren i vandet, tilsæt boghvedemel, bland godt og lad dejen være varm, indtil den øges i volumen. Cremen og hvedemelet blandes, omrøres og gøres til en tynd dej. Til det tilsættes de piskede æggehvider og smør.
Når hvededejen er steget, blandes de to dej, og mælken tilsættes salt og sukker. Bland alt meget godt, lav derefter flødepandekager af dejen tilberedt på denne måde.
Her er nogle flere uimodståelige opskrifter på russiske desserter: russisk kage med kirsebær og hytteost, russisk blåbærtærte, russisk karamelis, russisk tærte med butterdej og kirsebær.
Anbefalede:
5 Uvurderlige Tip Til Fremstilling Af Pandekager
Der er ikke noget bedre end lækre pandekager i weekenden. Nøglen til det store pandekager det er dog teknikken. Her er nogle tip til, hvordan du gør det rigtigt, og undgå nogle almindelige fejl. 1. Fremstilling af blandingen Blandingen skal være glat og fri for klumper.
Top Tip Til Perfekte Pandekager
Perfekte pandekager , bagt til gyldenbrun, med en blød kerne og serveret med din yndlingssyltetøj eller chokolade er drømmemorgenmad og dessert for mange. Men hvordan man laver dem? 1. Dejen til pandekager • Forbered alle ingredienser ved stuetemperatur;
Til Enhver Lejlighed: Russiske Saucer Til Fiskeretter
Uanset om russiske kokke vælger at lave torsk, aborre, havkat, stør, gedde eller brasen, og om de er stegt, stegt eller dampet, er de normalt serveret med fisken og specielt forberedt fiskesovs . Det kan være både koldt og varmt, men det er vigtigt at vide, hvordan man kombinerer ingredienserne korrekt for at sikre, at det passer godt sammen med fiskeretten.
Idéer Til Opskrifter På Sunde Pandekager
Hvis du kan lide at spise slik, men samtidig prøver at holde styr på din vægt, så er du bestemt interesseret i emnet sunde desserter og mere specifikt proteinpandekager eller en anden type sunde pandekager . I deres oprindelige form er pandekager en af vores yndlingsfristelser, som vores mødre og bedstemødre forberedte til os om morgenen og vækkede os med den fantastiske aroma, der flød rundt i huset fra denne behagelige mad.
Stegte Kålhoveder? Og Mere økonomiske Ideer Fra Det Russiske Køkken
Kål , hvad enten det er frisk eller surt, indtager et meget vigtigt sted i det russiske køkken. Du kan ikke smage den autentiske smag af ægte russisk borsch eller shi, hvis du ikke laver disse traditionelle russiske supper med kål . Derfor tilbyder vi dig 3 opskrifter med kål, som er kendt af enhver selvrespektende russisk husmor:
