2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Salsifi er en rodgrøntsag, der tilhører mælkebøttefamilien. Udseende ligner pastinak - med cremet hvidt kød og tyk hud.
Som mange rodfrugter kan den koges, pureres, bruges til forskellige supper og retter. Det kaldes også østersplanten på grund af dets smag af denne skaldyrsdelikatesse, når den er kogt. Den vokser i Sydeuropa og Mellemøsten, men dens sande oprindelsessted menes at være i Spanien.
Salsifi indeholder lige så meget kalium som bananer og er en af de bedste diætkilder til inulin - en form for præbiotisk fiber, der bidrager til fordøjelseskanalens sundhed. Reducerer forstoppelse, lindrer tarmbesvær og forhindrer mere alvorlige tilstande, sår. Det er lavt natriumindhold og tilbyder en god mængde protein.
Højt kalium (15% af den anbefalede daglige dosis) og lave natriumniveauer betyder, at salsifi kan forbedre blodtryksproblemerne markant ved at slappe af blodkar, reducere trykket på det kardiovaskulære system og forhindre chancerne for blodpropper, hjerteanfald og slagtilfælde.
Kalium er også et nøgleelement i opbygningen af stærke knogler og er endda blevet rost for dets evne til at øge kognitive evner, sandsynligvis på grund af øget blodgennemstrømning til hjernen. Roden indeholder beskedne mængder C-vitamin, nogle B-vitaminer og er en god kilde til komplekse kulhydrater. Denne grøntsag indeholder en stor mængde honning, hvilket bidrager til sundt og smukt hår.
Indtil år 1500 salsifi betragtes som effektiv til behandling af pest.
Salsifi-rod har anstændige mængder fiber, C-vitamin, vitamin B6, folinsyre, kalium og mangan. Det har endda lidt protein, calcium og jern. Nogle af de sundhedsmæssige fordele ved rod inkluderer dets evne til at sænke blodtrykket, øge immunforsvaret, stimulere hårvækst, øge blodcirkulationen, forbedre de mange elementer i fordøjelsessystemet, øge stofskiftet og påvirke knoglemineraltætheden positivt.
Høje niveauer af magnesium, fosfor, calcium, kobber, jern og mangan danner en stærk mineralbase til udvikling af knoglevæv. Med tilstrækkelig knoglemineraltæthed kan du forhindre udviklingen af almindelige aldersrelaterede sygdomme, såsom osteoporose og endda gigt, der kan opstå, når knogler begynder at bryde ned, og bindevæv (kollagen) ikke længere opretholder integriteten af dine led.
Denne grimme udseende rod kompenserer for sit grimme udseende med ernæringsmæssige og smagskvaliteter. Lidt kendt i vores land fortjener det at tage et værdig sted på vores bord og berige det.
Anbefalede:
En Liste Over Fødevarer, Der Beskytter Os Mod Kræft
Eksperter mener, at over 50% af kræftformerne kan forhindres med korrekt ernæring. For mange mennesker er ideen ikke god af økonomiske årsager. Sandheden er, at der er et stort antal bredt tilgængelige fødevarer, hvorfra man kan sammensætte en anti-kræftmenu og medtage i kosten.
Fødevarer, Der Beskytter Os Mod Sygdomme
For at beskytte dig mod sygdom skal du bare være forsigtig med din diæt - der er produkter, der beskytter mod sygdom. Risikoen for kroniske sygdomme kan reduceres kraftigt ved regelmæssigt forbrug af visse fødevarer og drikkevarer. Grøn te, der indeholder kraftige antioxidanter, reducerer risikoen for forskellige kroniske sygdomme og tidlig dødelighed.
Agave Beskytter Mod Osteoporose
Agaveplanten bruges til at fremstille den populære mexicanske drink - tequila. Imidlertid producerer det også noget meget godt - agavesirup. Agave har vist sig at indeholde et vigtigt stof, der kan hjælpe med at forhindre osteoporose og en række andre sygdomme.
Fed Mad Beskytter Mod Osteoporose
Fed mad er ikke altid skadelig. Når du er i bjergene, og det er meget koldt, vil indtagelse af et stykke smør påvirke dig meget godt. Grundlaget for mange nordlige folks diæt er fedtet fisk. De lider meget sjældent af åreforkalkning og forhøjet blodtryk.
Mærkelige Kombinationer Af Fødevarer, Der Er Meget Velsmagende
Overrask dine sanser og eksperimenter med et par usædvanlige kombinationer af fødevarer, der er overraskende lækre, tilbudt af foodpanda. Pizza med kartofler eller figner Kartoffelpizza er en af de mærkeligste rutiner, som de fleste mennesker har hørt.
