2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Blandt de mest populære måder at skære produkter på, som er blevet retternes navne, er den franske concasse. Grøntsagerne skæres i små terninger, hvilket efterlader huden og frøene helt fraværende.
Den mest almindelige version af concasse er lavet af tomater og rød peber. Concasse serveres som en sideskål til varme og kolde retter og kombineres med forskellige typer hors d'oeuvres.
For at lave en concasse skal du vaske tomaterne, lave et kryds på toppen og hælde kogende vand. Skræl en squash, riv den og skær den i fire stykker. Fjern frøene. Skær tomaterne i små terninger.
Vask selleri og skær også i små terninger. Gør det samme med rød peber. Finhak to eller tre fed hvidløg, bland alt i en skål og tilsæt en spiseskefuld olivenolie og krydderier efter smag.
Rå er en måde at skære rå grøntsager i ikke meget store lige store stykker på. I øjeblikket er krudi et populært navn for rå grøntsager, der serveres med krydrede saucer.
Rå er især populær i Frankrig. Tartar er også en måde at skære produkter på, hvilket er blevet et navn. Dette er navnet på produkter, der er meget finhakket og krydret med en krydret sauce.
Derfor navnet på tartarsauce - mayonnaise blandes med syltede agurker, grønne krydderier og løg, finhakket. Der er også en skål kaldet tandsten.
Det er lavet af rå hakket kød, hvortil rå æg og krydderier tilsættes. Dette var engang de tatariske stammers yndlingsret. Jamon kaldes spansk røget kød.
Dens smag afhænger meget af, hvordan den skæres. Processen med at skære i sig selv er en hel kunst, der kræver af mesteren ikke kun en vane, men også et kald til den sarte proces.
I Spanien er der endda et sådant erhverv - cortador, som er meget prestigefyldt, og professionelle skinkefræsere fungerer mest i dyre butikker og restauranter.
For at føle smagen af skinke skal den skæres i tynde, lige stykker. Dette gøres på et specielt træstativ - hamonera og serveres med tør rødvin. I Spanien betragtes skinke som et symbol på overflod og er blandt de mest eftertragtede gaver.
Anbefalede:
Lækre Appetitvækkere Med Skinke
Med skinke og en hel del fantasi kan du tilberede meget velsmagende appetitvækkere. En hors d'oeuvre med butterdej er let at lave og meget let og velsmagende. Du har brug for et halvt kilo butterdej, 200 gram skinke, 1 æg. Optø butterdej, rul det let ud for at gøre det tyndere, og skær det i firkanter.
Skinke
Skinke er et af de kendte produkter, der er verdensberømte. Med traditionelle europæiske rødder er skinke normalt et produkt fremstillet af tørret svinekødsben - bag eller foran samt vildt. I dag dog skinke produceres i en bred vifte af uknust eller groft strimlet svinekødsben eller skulder, nogle gange med knogle, men i de fleste tilfælde uden.
Sådan Fremstilles Skinke I Spanien
Spansk skinke, kaldet Jamon, er en national delikatesse for Spanien, men også for mange andre lande. Det er fremstillet af specielle svineacer, og det er opdelt i to typer - afhængigt af deres race og diæt - Iberico og Serrano. Denne delikatesse tilbydes i næsten alle gode restauranter.
Minus 50 Kg Med Omelet Og Skinke
En mand fra Tyskland formåede at tabe 50 kg med en lækker diæt. Kai Schönewerk opnåede dette ved at spise en lækker skinke og omelet morgenmad. Den 38-årige journalist fik 50 kg på 10 år med at arbejde foran en computer og et stillesiddende liv.
Kartoffelstivelse øger Volumenet Af Den Oprindelige Skinke
I skinke, der tilbydes i vores land, kartoffelmosstivelse og kartoffelmos. Således øges delikatessens volumen, og prisen pr. Kilogram ændres ikke, rapporterer Telegraph. En kvinde fra Sofia sendte et signal til dagbladet og sagde, at hun var meget overrasket, da hun læste på skinken, hun købte, at den indeholdt kartoffelstivelse.
