2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Du kan ofte høre, at ekstern skønhed ikke er vigtig, det er vigtigt, hvad der er skjult inde. Du vil ikke blive overrasket over, at denne gamle maksimale gælder i fuld kraft for de frugter og grøntsager, som vi lægger på vores bord.
I mange tilfælde tænker folk slet ikke og køber de smukkeste grøntsager og frugter, især citrusfrugter, men det kan være en fatal fejltagelse.
Citrusfrugter er blandt de mest behandlede med forskellige stoffer. Ofte er de udsmurt med forskellige harpikser, eller der anvendes pesticider i deres dyrkning.
Faktisk er behandlingen af frugter med forskellige stoffer for længere holdbarhed og godt kommercielt udseende ingen hemmelighed og har været praktiseret i årevis.
Frugterne behandles med harpiks og voks for et fremragende udseende såvel som med visse pesticider, så de ikke ødelægges under transport og opholder sig i kommercielle lagre.
Over tid dog nogle af disse såkaldte farvestoffer trænger ind i frugtens hud og kommer ind i dets indre. Men når de er i større mængder, kan dette udgøre en potentiel fare for menneskers sundhed.
Desværre sker dette oftere og oftere. Alene i de seneste måneder er der påvist forhøjede niveauer af pesticider i appelsiner i to af de ti testede prøver.
Den gode nyhed er, at de pågældende stoffer kun kan være sundhedsskadelige, hvis de indtages i store mængder, siger eksperter.
Harpikser og voks, der bruges til at behandle skræl af appelsiner, mandariner og andre citrusfrugter, betragtes som uskadelige. De er registreret på E-listen, normalt som E 900 til E-914.
Dette er tiden til at afkræfte de rygter, der har spredt sig i årevis, om at skræl af citrusfrugter desuden behandles med forskellige typer maling for at få et bedre kommercielt udseende.
Du skal ikke bekymre dig om harpiks og voks, for ifølge eksperter falder de af, når de vaskes grundigt.
Resultaterne af de intensiverede inspektioner af BFSA, der er gennemført siden begyndelsen af måneden, viser, at de hyppigste udeladelser og overtrædelser af handlende hovedsageligt er relateret til den dårlige base, hvor maden tilberedes, og det dårlige udstyr.
Hyppige overtrædelser er blevet påvist i mærkning af allergener indeholdt i mad og produkter. Der er også produkter, der opbevares uden de nødvendige oprindelsesdokumenter eller efter deres udløbsdato.
Anbefalede:
Sådan Vaskes Frugt Og Grøntsager
Alle ved, at frugt og grøntsager er hovedkilden til mange vitaminer, mineraler og næringsstoffer, hvorfor de hjælper med at opretholde et godt helbred og et stærkt immunforsvar. Frugt og nogle grøntsager spises bedst rå, så de næringsstoffer, de kan nå kroppen.
Sådan Vaskes Frugt Og Grøntsager Korrekt
Vask dine hænder med antibakteriel sæbe inden vask eller iblødsætning af mad. Du ønsker ikke, at sæben skal røre ved din mad, men dine hænder er dækket af mange bakterier, der let kan overføres til mad. Brug ikke sæbe, vaskemiddel, blegemiddel eller andre giftige kemikalier til at vaske din mad.
Sådan Fryses Frugt Og Grøntsager I Fryseren
At købe en passende fryser er meget vigtig set fra vinterens synspunkt. Flere og flere mennesker foretrækker at fryse grøntsager i fryseren som en slags vinter mad. Derfor er det vigtigt at overveje et par ting, når du vælger det. Den første ting, du skal overveje, er lydstyrken, som skal svare til dine behov.
Begynder I Køkkenet: Sådan Hvidt Frugt Og Grøntsager
Før du begynder at skrælle grøntsager, skal du først vaske dem. Dette fjerner snavs og bakterier på overfladen. Hvis du ikke gør det, kan de komme ind i skærefladen under klargøring. Til tynd skrælning af frugt og grøntsager gør skrælleere et bedre job end knive.
Sådan Modnes Allerede Revet Frugt Og Grøntsager
Modning af frugt og grøntsager udføres ved hjælp af ethylen. Denne gas blev opdaget i 1912. Da denne gas produceres af selve frugten, behøver den ikke at modnes på træet. Modning af en løsrevet frugt kan endda være hurtigere end for en løsrevet, da mere ethylen frigøres, når der mangler fugt.
