2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Modning af frugt og grøntsager udføres ved hjælp af ethylen. Denne gas blev opdaget i 1912. Da denne gas produceres af selve frugten, behøver den ikke at modnes på træet.
Modning af en løsrevet frugt kan endda være hurtigere end for en løsrevet, da mere ethylen frigøres, når der mangler fugt.
Og hvis en moden frugt eller grøntsag placeres mellem de umodne, bliver modningens modning endnu hurtigere. Dette skyldes frigivelse af mere ethylen fra den modne frugt eller grøntsag.
Frugt og grøntsager, der høstes til salg, er normalt ikke modne. De formår at modne under transport til det sted, hvor de vil blive solgt.
Nogle lastbiler har specielle anordninger, der frigiver ethylen i de doser, der kræves til modning. Den samme ethylen forårsager rådning af allerede modne frugter og grøntsager. Derfor er der i nogle frugt- og grøntsagslagre anordninger, der udsender gas, der blokerer virkningen af ethylen.
Hvis du vil have, at den hårde avocado modner hurtigt og bliver blød, skal du placere den i en papirpose med et modent æble eller banan. Om ti timer vil avocadoen være blød.
Tomater og bananer modnes hurtigt, hvis du lægger dem i en papirpose med modne bananer. Uden lys modnes frugt og grøntsager hurtigere.
Når den absorberer ethylen fra den modne frugt, modnes den stadig umodne frugt hurtigere. Handlingen accelereres, hvis den er i en papirpose, da den begrænsede plads fører til, at den umodne frugt eller grøntsag absorberer en stor mængde ethylen.
Plastposer anbefales ikke, da de fører til dampning og rådne.
Papirposen lækker, i modsætning til plasten, ilt nok til at fortsætte modningsprocessen med frugt og grøntsager.
Produkter, der frigiver store mængder ethylen, er æbler, meloner, bananer og tomater.
Anbefalede:
Sådan Vaskes Frugt Og Grøntsager
Alle ved, at frugt og grøntsager er hovedkilden til mange vitaminer, mineraler og næringsstoffer, hvorfor de hjælper med at opretholde et godt helbred og et stærkt immunforsvar. Frugt og nogle grøntsager spises bedst rå, så de næringsstoffer, de kan nå kroppen.
Sådan Vaskes Frugt Og Grøntsager Korrekt
Vask dine hænder med antibakteriel sæbe inden vask eller iblødsætning af mad. Du ønsker ikke, at sæben skal røre ved din mad, men dine hænder er dækket af mange bakterier, der let kan overføres til mad. Brug ikke sæbe, vaskemiddel, blegemiddel eller andre giftige kemikalier til at vaske din mad.
Sådan Fryses Frugt Og Grøntsager I Fryseren
At købe en passende fryser er meget vigtig set fra vinterens synspunkt. Flere og flere mennesker foretrækker at fryse grøntsager i fryseren som en slags vinter mad. Derfor er det vigtigt at overveje et par ting, når du vælger det. Den første ting, du skal overveje, er lydstyrken, som skal svare til dine behov.
Begynder I Køkkenet: Sådan Hvidt Frugt Og Grøntsager
Før du begynder at skrælle grøntsager, skal du først vaske dem. Dette fjerner snavs og bakterier på overfladen. Hvis du ikke gør det, kan de komme ind i skærefladen under klargøring. Til tynd skrælning af frugt og grøntsager gør skrælleere et bedre job end knive.
Sådan Behandles Frugt Og Grøntsager For At Se Godt Ud
Du kan ofte høre, at ekstern skønhed ikke er vigtig, det er vigtigt, hvad der er skjult inde. Du vil ikke blive overrasket over, at denne gamle maksimale gælder i fuld kraft for de frugter og grøntsager, som vi lægger på vores bord. I mange tilfælde tænker folk slet ikke og køber de smukkeste grøntsager og frugter, især citrusfrugter, men det kan være en fatal fejltagelse.
