2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
De gunstige egenskaber ved boghvede mel er hovedsageligt forbundet med dets rige indhold af jern, calcium, kalium, fosfor, iod, zink, magnesium, mangan, fiber og aminosyrer.
Boghvede mel er stadig ikke et almindeligt anvendt produkt i vores land, i modsætning til i Rusland. Det kan dog bruges til at fremstille brød, nogle typer pasta og pasta, kager, pandekager, bagværk, tilsat mad eller bruges i kombination med andre mel.
Boghvede mel kan også bruges til at lave grød til babyer over 7 måneder. I de senere år har børnelæger endda anbefalet det til ernæring. Fraværet af gluten i boghvede mel gør det til et alternativ ikke kun for børn, men også for mennesker, der lider af glutenintolerance.
Boghvede mel udsættes ikke for hydrotermisk behandling, hvilket gør det muligt at bevare kernen af kornene under formaling. Produktet omdannes ikke, og dette gør det muligt for fordøjelsen at "behandle" planteproteiner korrekt.
Sammenlignet med almindelige mel er boghvede præget af et øget indhold af kostfibre. De består af hemicellulose, cellulose, lignin og pectin samt mineralerne calcium, fosfor, magnesium, natrium og kalium, som nævnt. Den strukturelle formel, som de er relateret til, gør det muligt for vores krop let at absorbere dem til sin egen fordel, uanset mængde.
Boghvede mel har en gråbrun farve og en let bitter smag. Hvis du kan lide boghvede mel, så vil madlavning med det være en fornøjelse på grund af dets unikke egenskaber. I princippet kan hver opskrift tilpasses til at bruge boghvede mel.
Eksperimenter bare ved at erstatte det sædvanlige mel, hvidt, fuldkorns osv. Med boghvede. Her er en af de mange lækre opskrifter, du kan tilberede med boghvede mel:
Valnødkiks med boghvede mel
Nødvendige produkter: 150 g boghvede mel, 1 pakke smør, 150 g sukker, 1 æg, 1 tsk. bagepulver, 100 g grovmalet valnødder, smør (til panden).
Forberedelse: Pisk det blødgjorte smør med pulveriseret sukker. Tilsæt ægget, og fortsæt med at slå, indtil du får en glat creme. Tilsæt gradvist melet sigtet med bagepulver og valnødder. Tilsæt 2 spiseskefulde vand og pisk til glat.
Sæt bunker af blandingen med en ske i den olierede pande. Kiksene bages i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 15-20 minutter.
Anbefalede:
Hvad Man Skal Lave Mad Med Hakket Kød
Hvis du spekulerer på, hvad du skal lave mad med hakket kød, se vores to forslag til lækre hakket kødretter. Den første opskrift er på hakket reder, og den anden er lækker lasagne. Hakket reder Nødvendige produkter til hakket reder: 500 g hakket kød, 50 ml komælk, 100 g brød, ca.
Hvad Man Skal Lave Mad Med Pastinetter
Pastinak er en rodgrøntsag fra familien af gulerødder, dild og persille. I modsætning til dem stiger det imidlertid langt over dem. Planten har været udbredt i Middelhavet siden oldtiden. På det tidspunkt nød han imidlertid ikke sådan popularitet i modsætning til gulerødder.
Hvad Skal Man Lave Mad Med æg?
Hvis du har spekuleret på, hvad du f.eks. Skal bruge resten af påskeæg, så er de følgende linjer lige til dig. Vi præsenterer for dig nogle få lette, hurtige og meget velsmagende opskrifter med æg: Kogte æg med mayonnaise Nødvendige produkter:
Hvad Er Sorghum Og Hvad Man Skal Lave Mad Med
Sorghum er et proteinrig korn med en hirse-lignende struktur. I USA bruger landmænd sorghum til husdyrfoder. I Afrika og Asien bruger folk det i retter som havregryn og brød. Sorghum er et godt alternativ til mad for mennesker, der er følsomme over for gluten - et protein, der findes i fødevarer som hvede, rug og byg, da det ikke indeholder gluten og kan tjene som erstatning for hvede.
Hvordan Og Hvad Man Skal Lave Mad Med Boghvede
Boghvede er et meget nyttigt produkt, der ofte overses af mange husmødre. Det kan bruges til at forberede mange retter. Boghvede er også lækker, når det simpelthen koges og serveres med sukker eller salt. Ved tilberedning af boghvede er der visse finesser.
