Sort Te

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Sort te, hvid og grøn te er lavet af planten Tea / Camellia sinensis /. For de tre typer te vælges forskellige dele af planten på forskellige tidspunkter. Derudover har de lov til at fermentere i en anden periode.

Til hvid te indsamles de yngste dele af planten, som ikke udsættes for gæring. Alle dele af planten bruges til grøn te, og gæringen afbrydes hurtigt.

Under denne oxidative proces skifter bladene farve fra grøn til sort. Sort te gennemgår fuldstændig gæring. Te pakkes derefter og får et varemærke. I de senere år er sort te blevet en af de mest populære drinks - uanset kold eller varm.

I de senere år er der lagt ny vægt på de terapeutiske fordele ved at drikke te. Der er naturligvis forskellige typer te at vælge imellem, men indtil du har undersøgt dette emne grundigt, kan du muligvis ikke skelne mellem forskellige sorter.

Hvis du ikke ved noget om sort te, du er ikke alene. Mange mennesker er ikke fortrolige med denne unikke beroligende drink. Men når du først har lært om sort te, kan du nemt erstatte din morgenkaffe med en kop te. Lad os se på, hvad der er så specielt ved ham.

For virkelig at forstå fænomenet sort te er vi nødt til at tale lidt om geografi. Der dyrkes sort te højt op i områder som Himalaya Blue Mountains. Assam, der dyrkes af mere end 800 herregårde, er en af de største teproducenter i verden.

Denne sorte te kan blandes med afrikansk eller ceylon te for at fremstille engelsk og irsk te. Denne blanding er almindelig i europæiske byer som Hamborg og Amsterdam. Ublandet te er også meget populær og kaldes single estate te.

Sammensætning af sort te

Sort te indeholder et antal værdifulde ingredienser, der har vist sig at forbedre helbredet. Den indeholder en stor mængde koffein, vitamin C og E. Sort te er en meget stærk antioxidant. Andre ingredienser, der kan findes i det, er polyphenoler, theophyllin og theobromin, fluor, et antal sporstoffer, catechiner og essentielle olier.

En kop sort te indeholder 45 mg koffein.

Lav sort te

Hvis du vil være lav en dejlig kop sort te, brug ca. 2 g blade eller 1 tsk. Hæld dem med meget varmt vand / 90-95 grader /, kog i ca. 5 minutter, og sil derefter blandingen.

Sort te har en bitter, endda let påtrængende smag. Den første en eller to slurke er ikke behagelig for de fleste mennesker, men efter at have drukket et par glas, bliver ægte kendere forelsket i det. Kan kombineres med mælk, sukker eller honning.

Valg og opbevaring af sort te

Det er bedst at opgive te i pakker, da det ofte er af temmelig lav kvalitet. Det er bedre at vælge løs te, og dette gælder ikke kun sort, men også enhver anden sort. Der bør ikke være støv, da dette er en indikation af, at det ikke er af god kvalitet. Sort te skal have samme farve og størrelse.

Den tilladte fugtighed er fra 6 til 8%. Du kan nemt definere denne parameter, selv hjemme. For at gøre dette skal du tage et par kronblade i hånden og gnide dem kraftigt. Hvis duften af forbrændinger vises, er det et sikkert tegn på, at teen er tørret og af dårlig kvalitet. På den anden side er lugten af skimmelsvamp et tegn på, at teen har en meget høj luftfugtighed og også af dårlig kvalitet. Sådan te er uacceptabel til forbrug, fordi den indeholder skadelige mikroorganismer.

Friskheden af sort te kan bedømmes ud fra den friske aroma. Denne regel gælder dog ikke for Pu-erh-sorten, som tværtimod skal opbevares i flere år for at nå en vis grad af gæring.

Den tilladte opbevaringstid er ca. 1 år. Det er vigtigt at opbevare det på et tørt sted og ikke opbevare det i direkte sollys. En af de vigtigste ting er at holde fugt ude af sort te.

Fordele ved sort te

En af hovedårsagerne til sort te's fænomenale popularitet ligger i dens beroligende natur. Teelskere har længe sjovt forklaret, at denne drink er til ustabile nerver, men nu er der videnskabelige undersøgelser, der beviser denne afhandling.

Forskere ved University College London har fundet ud af, at sort te reducerer niveauet af cortisol - et stresshormon - i blodet. Forskning har vist, at stressniveauet hos tedrikkere falder hurtigere end dem, der ikke drikker.

Undersøgelsen omfattede 75 unge mennesker, der blev opdelt i to grupper og observeret i seks uger. En gruppe drak en frugtsmag med koffeinholdig tedrink, men lavet af ingredienserne i sort te. Den anden gruppe modtog en placebo, der indeholdt koffein og smagte som te, men ikke indeholdt rigtige te-stoffer.

Begge grupper blev udsat for stressende situationer - muligheden for arbejdsløshed, beskyldninger om butikstyveri eller en hospitalshændelse. Grupperne måtte derefter give deres mundtlige svar og begrunne deres påstande foran et kamera. I løbet af denne tid målte forskerne deres blodtryk og cortisolniveauer.

Forskerne fandt ud af, at disse situationer forårsagede en signifikant stigning i blodtrykket i begge grupper. Men omkring en time senere hos dem der drak sort te, faldt cortisolniveauer med næsten 50%, mens de, der tog placebo, kun faldt med 27%.

Forsker Andrew Stepto siger: At drikke te har traditionelt været forbundet med bedøvelse, og mange mennesker tror, at drikke te vil hjælpe dem med at klare stress i hverdagen. Selvom det ikke reducerer de reelle niveauer af stress, vi oplever, har te den unikke virkning, at niveauet af stresshormoner vender tilbage til det normale.

Stepto tilføjer: Dette har vigtig terapeutisk værdi, da langsom bedring efter stress er forbundet med en høj risiko for kroniske sygdomme, såsom koronar hjertesygdom.

Sort te er berømt med dets terapeutiske evner. I Kina hævder hans fans for eksempel at have en minimal risiko for kræft eller forskellige andre sygdomme. Det er dog klart, at de er mindre tilbøjelige til at have helbredsproblemer end dem, der ikke spiser te.

Sort te har også en tonisk virkning på kroppen på grund af det høje indhold af koffein i dets sammensætning. Det har en vækkende virkning svarende til kaffe. En anden ingrediens i te - catechin har en antioxidant virkning på kroppen.

Det ville være forkert at kalde sort te en magisk kur. At drikke en drink garanterer ikke, at vi beskytter os mod alvorlige sygdomme. Men det er bevist, at regelmæssigt forbrug af sort te har utallige terapeutiske fordele, og at hvis denne te bliver en vane, vil vi være bedre beskyttet mod hjertesygdomme, kræft og stressrelaterede sygdomme.

Som et resultat kan du give sort te en chance. At drikke det er næsten uden bivirkninger, mens der er mange beviser for, at det er et sundt alternativ til andre drikkevarer.

Vægttab med sort te

Regelmæssig drik af ren sort te kan forbedre din vægt betydeligt og slippe af med ekstra pund.

Sort te indeholder værdifulde stoffer, der reducerer niveauet af dårligt kolesterol i blodet og reducerer indtagelsen af kropsfedt til et minimum. Drikken har kun en slankende virkning, hvis den ikke tilsættes forstærkere som sukker, mælk, fløde og andre.

Skader fra sort te

Det er vigtigt at vide, at te ikke bør indtages i større mængder end 2-3 kopper om dagen, da det kan forårsage søvnløshed samt lidelser i fordøjelsessystemet. Årsagen til dette er netop det høje indhold af koffein i det, hvilket fører til søvnproblemer, hvis du overdriver det med denne drink. Dette gælder især for gravide kvinder, for hvem dette ejendom af sort te kan føre til for tidlig fødsel, og det er derfor kontraindiceret for dem.

Det anbefales ikke til personer, der har problemer med mave-tarmkanalen eller med høj surhed. På den anden side har sort te en stærk effekt på nyrerne og hjælper med at udvide blodkarrene. Derfor anbefales det ikke til åreforkalkning, tromboflebitis og hypertension.

Indtagelse af en stor mængde sort te hjælper med at fjerne magnesium og calcium fra kroppen. Dette fremkalder igen et fald i knogles og leddets hårdhed. Overdreven drikke af denne styrkende drink medfører en risiko for at udvikle gigt.

Fejl ved at drikke te, der gør denne drink skadelig

1. Drik det ikke for varmt eller koldt;

2. Gør det ikke for stærkt;

3. Drik ikke te på tom mave;

4. Drik ikke gårsdagens te;

5. Kog det ikke for længe;

6. Kog det ikke mange gange;

7. Tag ikke medicin med te.

Man kan sige, at det er den evige klassiker og yndlingsdrink fra tusinder af mennesker rundt om i verden sammen med aromatisk kaffe. Det er dog vigtigt at huske, at du ikke bør overdrive det, for i dette tilfælde kan det skade dit helbred og forringe søvnkvaliteten.