2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I anledning af den kristne ferie St. Nicholas Day modtog lægmændene, der besøgte klosterkomplekset St. John the Forerunner i Kardzhali, en meget stor del af fisk.
I alt 160 kg fisk blev fordelt ved den festlige liturgi, inklusive den traditionelle karpe, sølvkarpe, hvid fisk og makrel.
Hver portion vejede 1 kg, så hver af de troende kunne tage fiskene hjem.
Til ferien fejrede far Marin fra kirken i Rezbartsi og far Karamfil fra kirken i Momchilovgrad en liturgi, som de velsignede den uddelte fisk med.
Før delene blev givet til folket, blev hver af dem oplyst.
Det er en tradition at distribuere fisk på St. Nicholas Day i St. John the Forerunner i "Veselchane" kvarteret, og dette år er det tredje.
De foregående 2 år blev fisken købt med personlige midler fra præsten i templet - fader Nikolai, og i år blev den modtaget af donorer, der ønskede at forblive anonyme.
Sidste år havde far Nikolai købt 100 kg fisk, som han delte ud til ferien.
Præsten sagde, at han havde taget et sådant initiativ, ikke kun fordi han er en navnebror af i dag, men også fordi den kristne tradition dikterer det.
Til dagens ferie tilbød gadesælgere en lang række fisk, og priserne var ikke meget forskellige fra sidste års.
Den billigste er klapperslangen - BGN 1,50 pr. Kilogram, og den dyreste fisk er havabbor, der sælges fra BGN 13 til BGN 14,20 pr. Kg.
Prisen på den traditionelle karpe er mellem 5 og 5,50 leva pr. Kg.
Sølvkarpen når 3 lev pr. Kg, gedderne - 7 lev pr. Kg, og havkat - 10 lev pr. Kg.
For gæsternes bekvemmelighed tilbyder forhandlere på gaden også renset fisk, klar til madlavning.
For sådan ørred betaler værterne, der ikke selv ønsker at behandle det, BGN 9,50 hver.
Det regionale direktorat for fødevaresikkerhed og Forvaltningsorganet for fiskeri og akvakultur inspicerer massivt de steder, der tilbyder fisk.
I tilfælde af fastslået overtrædelse vil bøderne for erhvervsdrivende variere fra BGN 100 til BGN 500.
Anbefalede:
Hvordan Man Vælger Og Rengør Fisk Til St. Nicholas Day
Vi behøver næppe holde endnu et foredrag om fiskens nyttige egenskaber. Og børn er allerede overbeviste om, at fisk er en lækker og sund mad, fordi den er rig på essentielle aminosyrer, såsom methionin og cystin, som ikke syntetiseres af menneskekroppen.
På St. Nicholas Day Bliver Hver Fisk Guld
Med tilgangen til en af de mest ærede ortodokse helligdage, St. Nicholas Day, begyndte fiskehandlere at lege med priserne. Efter at de mere opmærksomme af dem bemærkede, at beboerne i Varna havde til hensigt at lægge bonito, ikke karper, på deres feriebord, øgede de straks dens værdi.
Kun 22 Kg Fisk Blev Beslaglagt Af BFSA På St. Nicholas Day
Næsten 22 kg kølet fisk var rettet mod destruktion efter St. Nicholas inspektioner fra det bulgarske fødevaresikkerhedsagentur. I dagene før ferien gennemførte agenturet 1.067 inspektioner. Forskellige steder til salg og distribution af fisk og fiskeprodukter på tærsklen til den kristne høytid blev inspiceret.
Billig Karpe Til St. Nicholas Day
Bulgarske fiskeproducenter forudsiger, at tabellen til St. Nicholas Day i år vil være betydeligt billigere. Indenlandske handlende forventer, at markedet før ferien oversvømmes med billige karper, hvilket i år markerer rekordproduktion. Overproduktion af fisk vil føre til en reduktion i dens kommercielle pris.
Sådan Genkendes Du Frisk Fisk Til St. Nicholas-bordet
Uanset om det er karpe eller en anden fisketype, vil de fleste bulgarere følge traditionen for St. Nicholas Day vil forberede en fiskeretter. Det er dog omkring ferien, at mange uretfærdige handlende dukker op, hvorfor du skal være forsigtig med den tilbudte fisk.
