2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bulgarske fiskeproducenter forudsiger, at tabellen til St. Nicholas Day i år vil være betydeligt billigere. Indenlandske handlende forventer, at markedet før ferien oversvømmes med billige karper, hvilket i år markerer rekordproduktion.
Overproduktion af fisk vil føre til en reduktion i dens kommercielle pris. Et antal mindre fiskeributikker lagerfører kun karper til St. Nicholas Day og foretrækker at sælge det hurtigere, selv ved en lavere markering.
Ejerne af damme og karper gårde tilbyder fisken til BGN 3 / kg til forhandlerne, som derefter fylder butikkerne.
Ifølge Yordan Kostadinov fra BG Fish er det meget sandsynligt, at karpen på St. Nicholas Day i år vil blive tilbudt til lavere priser end sidste år.
I 2012 nåede prisen pr. Kg karpe på tærsklen til ferien BGN 6,50-7 / kg. Et af de store problemer i branchen er de ulovlige forhandlere, der underbød prisen på de registrerede producenter og er villige til at sælge deres varer selv til priser under BGN 3 / kg.
For at undgå illoyal konkurrence eksporterer en stor del af bulgarske producenter deres varer til Rumænien.
Ifølge Association of Producers of Fish and Fish Delicacies eksporteres ca. 25 procent af den samlede mængde fisk produceret i Bulgarien til vores nordlige nabo.
Folk, der af en eller anden grund ikke er fans af traditionelle karperetter, kan lægge på festbordet til St. Nicholas Day lækre specialiteter med havbrasen og havabbor importeret fra Grækenland.
Græsk havbrasen og havabbor har været tilgængelige til meget rimelige priser i bulgarske butikker i flere måneder. Årsagen til dette er overproduktionen af begge typer fisk og den billige import, som Grækenland bogstaveligt talt oversvømmer os med.
Anbefalede:
Hvordan Man Vælger Og Rengør Fisk Til St. Nicholas Day
Vi behøver næppe holde endnu et foredrag om fiskens nyttige egenskaber. Og børn er allerede overbeviste om, at fisk er en lækker og sund mad, fordi den er rig på essentielle aminosyrer, såsom methionin og cystin, som ikke syntetiseres af menneskekroppen.
De Distribuerede Gratis Fisk Til St. Nicholas Day
I anledning af den kristne ferie St. Nicholas Day modtog lægmændene, der besøgte klosterkomplekset St. John the Forerunner i Kardzhali, en meget stor del af fisk. I alt 160 kg fisk blev fordelt ved den festlige liturgi, inklusive den traditionelle karpe, sølvkarpe, hvid fisk og makrel.
Forskellige Fyldninger Til St. Nicholas Karpe
St.Nicholas Day er en ferie for søfolk, bankfolk, købmænd, derudover er det en ferie i byen Burgas og den ortodokse kirke den 6. december hædres St. Nicholas . Med andre ord, selvom du ikke er en navnedag, skal du fejre på denne dato med et passende bord til St.
Karpen Til St. Nicholas Day Vil Koste Os Omkring 5 Leva Pr. Kg
Karpen, der traditionelt ligger på bordet til St. Nicholas Day, koster os i gennemsnit 5 BGN pr. Kg. På tærsklen til ferien er fiskemarkedet flyttet, viser analyser. Hvert år omkring St. Nicholas Day springer fiskesalget med omkring 70%, hvor karper køber mellem 1,3 og 3 kg ifølge data fra de største fødekæder.
Hvordan Man Laver Laks Til St. Nicholas Day
Hvad kunne være bedre end en velsmagende og sund laks til St. Nicholas Day? Denne fisk er en god kilde til næringsstoffer, herunder omega-3 fedtsyrer, vitaminer og mineraler. Derudover er laks et af de mest anbefalede produkter til middag, da det øger niveauet af hormonet melatonin, som er ansvarlig for at regulere søvnkvaliteten.
