2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vi tænker sjældent på fordelene ved merudia, som vi kan lide at drysse vores yndlingsretter med. For eksempel er salte et traditionelt krydderi til bulgarsk køkken, som ud over at have en meget behagelig aroma og smag viser sig at skjule mange sunde hemmeligheder.
De tørrede blade af planten bruges til at forbedre retternes smag. De har en stærk aroma, der minder om timian og en let brændende syrlig smag. Når det er tørret, bliver aromaen mere intens.
Kokke råder dig til at drysse salte på svært fordøjelige fødevarer, såsom bælgfrugter, bønner, linser, grønne bønner, ærter, noget kød / fårekød /, rødkål, kartoffelsupper og mere.
Savory er et yndlingskrydderi for mange bulgarere, der ikke begrænser sig til kun at krydre de retter, der er anført hidtil. Planten supplerer perfekt mange andre fødevarer og produkter, såsom sandwich, spaghetti, tomatsauce, kavrmi og andre.
Savory er også en vigtig ingrediens i farverigt salt. Hun er også kendt i Europa. Bruges til krydderier af grøntsager, bønner, linser, æg, fyld, hakket kød, supper. Den salte blandes godt med andre aromatiske urter.
Planten er meget rig på værdifuldt C-vitamin, den indeholder også essentiel olie, tannin og andre nyttige ingredienser. Friske blade indeholder for eksempel 45-50 mg% C-vitamin, 3-9 mg% caroten og rutin (vitamin P).
Udover madlavning er salte meget brugt i medicin. Naturlige healere hævder, at planten bruges som en appetitstimulerende middel.
Savory anbefales i officiel medicin til gastrointestinale sygdomme, da det stimulerer gastrisk og tarmaktivitet. Det er et effektivt smertestillende middel og tonic. Det har en slimløsende effekt.
Det bruges mod opkastning, i nogle tilfælde i nyre-, lever-, galde- og hjertesygdomme. Bulgarsk folkemedicin anbefaler salte mod forhøjet blodtryk, hovedpine, svimmelhed, hjertebanken, tørst, diabetes, opkastning, kramper og mere.
Sådan bruges: 2 spiseskefulde af urten hældes med 400 ml kogende vand og gennemblødes i 1 time. Drik et glas vin inden måltiderne 3 gange om dagen.
Savory er en årlig plante af familien Ustotsvetni. Det er en busk op til 30 cm høj og stammer fra landene omkring Middelhavet og Mellemøsten. De vigtigste producenter af salte i dag er Frankrig og Balkanlandene.
Anbefalede:
Prosecco - Hvad Skal Vi Vide?
På samme måde som vi forbinder sangria med det varme og solrige Spanien, kan vi forholde os til nabo Italien og dets traditionelle mousserende vin, kendt for os Prosecco . Ja, du skal have hørt dette navn, især siden i 2018. Prosecco når rekordsalg.
Teobromin - Hvad Skal Vi Vide?
Theobromin er det "skjulte" hjertestimulerende middel i chokolade. Der er mange myter og legender om, at slik er skadeligt og bør begrænses. Vi hører overalt, at slik og især chokolade har mange skadelige stoffer og sukker, hvilket er sandt, men søde kakaodesserter indeholder ikke kun tilsætningsstoffer, der er skadelige for os.
Madforgiftning Om Sommeren - Hvad Skal Vi Vide?
I de varmere måneder bliver madforgiftning hyppigere. Alle sådanne forhold kombineres under navnet sommerinfluenza. Fødevareforgiftning, sommerinfluenza og alle former for madforgiftning findes generelt gennem året. I de varme måneder forbedres betingelserne for deres udseende og udvikling imidlertid betydeligt.
Farvede Te - Hvad De Er, Og Hvad Du Har Brug For At Vide Om Dem
Blomster er meget almindelige ikke kun i Kina, teens hjemland, men også andre steder i verden. De kaldes så fordi blomster som lotus, rose, jasmin, litchi og andre føjes til de vigtigste teblade. I Bulgarien kalder vi sådan te urte, og vi tilføjer ikke rigtig te til dem, men vi fremstiller kun infusion fra den respektive blomster eller urter, der for det meste er tørrede.
Lysegrøn Te - Hvad Er De, Og Hvad Har Du Brug For At Vide?
I asiatiske lande og især i Kina og Japan er drikke af te et rigtigt ritual. Til dette formål skal du dog ikke kun stifte bekendtskab med den måde, hvorpå te serveres, og hvordan den brygges, men også med de forskellige typer te. Det er almindeligt at skelne mellem sort te, rød te, gul te, hvid te, grøn te og lysegrøn te .
