2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kozunak er det mest berømte rituelle brød i vores land, traditionelt forberedt til påske. Gør dine slægtninge og venner glade med hjemmelavet påskekage. Se vores tilbud.
Nødvendige produkter: 1 kg mel, 250 g sukker, 250 g smør, 25 g ikke-tør gær, 250 g frisk mælk, 7 æg / en æggeblomme er til spredning på påskekagen /, skræl af 1 citron, 1 vanilje, 1 s. l. rom eller cognac.
Bland gæren med 1 tsk. sukker og 1 knivspids salt, tilsæt varm mælk, men ikke hele mængden. Tilsæt lidt mel og bland denne blanding for at få en opslæmning. Dæk med et håndklæde, og lad blandingen hæve. Du ved, at det er steget, når det øger dets volumen omkring tre gange. Rør om det og lad det hæve igen.
Sigt melet i en gryde, der er forvarmet. Opvarm den resterende mælk med sukkeret, indtil det er helt opløst. Pisk æggene og rom og tilsæt vanilje. Smelt smørret i en separat skål, men pas på ikke at starte stegningen.
Lav en brønd i det sigtede mel og tilsæt først de piskede æg med rom og vanille med konstant omrøring, derefter mælk, smør og til sidst gærblandingen, som vi først tilberedte. Ælt denne blanding, indtil den er helt homogen. Dejen, du får, skal være blød, varm og ikke klæbrig.
Smør bordets overflade med lidt olie eller smeltet smør og start med at slå dejen i det med stærke slag. Hele dejen skal blive bobler, som du let kan se.
Når boblerne kommer ud, smør dejen med olie og lad den hæve i en forvarmet ovn. Dæk det med et håndklæde. Når det tredobles i volumen, skal du blande det igen med lidt olie.
Opdel dejen i tre lige store dele, hvorfra der dannes ruller på ca. 50 cm. Strik dem i en fletning, og slut dig til dem ved at trykke på. Hvis du ønsker det, kan du lægge rosiner ovenpå.
Læg påskekagen i en smurt gryde og lad den hæve igen. Pensl det med æggeblomme og drys generøst med sukker. Bages i en moderat ovn. Fjern påskekagen fra gryden, når den er kølet lidt af.
Anbefalede:
Lad Os Lave Hjemmelavet Smør
Hjemmelavet smør er sundt og indeholder ikke de typiske farvestoffer og farvestoffer. Oven på alt dette er hjemmelavet smør smagere. Se hvordan du forbereder det derhjemme. Tag tre liter komælk og hæld den i en større beholder og lad den stå i køleskabet.
Lad Os Lave Hjemmelavet Bacon
Ofte køber bacon kommer ud på bekostning af forbrugerne. På trods af de mange krav kan næsten ingen være sikre på mængderne af kød og vand, forbedringsmidler og konserveringsmidler tilsat i produktionen. Vi kan kun få en fuld garanti for kvaliteten af pølsen, hvis du har den forbered bacon alene.
Lad Os Lave Hjemmelavet Olivenolie
Produktionen af olivenolie begynder med oliven. De koges eller samles med specielle maskiner, men ikke manuelt. Således er de stadig bitre og ubehagelige at indtage. De transporteres i lærredsposer. Den største af dem vælges og marineres. Olivenolie er lavet med resten.
Lad Os Lave Hjemmelavet Ketchup
Børn og voksne kan ikke modstå at tilføje lækker ketchup til deres måltider og sandwich. Og hvis du forbereder det derhjemme, er det fri for konserveringsmidler og andre stoffer, der tilsættes i dets industrielle produktion. Det vil også have en anden smag, som alle vil kunne lide.
Lad Os Lave Hjemmelavet Pølse
Hjemmelavet pølse kan ikke sammenlignes i smag og aroma med det færdige, der sælges i butikkerne. Hvis du vil prøve smagen af ægte hjemmelavet pølse, skal du lave den selv derhjemme. Nødvendige produkter : 5 kg oksekød, en halv kilo svinekød, 100 gram salt, 2 teskefulde sort peber, en knivspids sukker, 1 tsk spidskommen, svinekødstarme.
