2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvis du tror, at bakterier er synonyme med "mikrober", så tænk igen. Probiotika findes i tarmen, og deres mellemnavn er levende gode bakterier! Undersøgelsesdata viser, at omkring 4 millioner mennesker på et år har brugt en eller anden form for probiotiske produkter.
Men hvad er præcis probiotika? Det er rigtigt, at nogle typer mikroorganismer kan forårsage skade på dit immunsystem, men probiotika kan faktisk hjælpe med at styrke det. Når du indtager gavnlige bakterier, kan de hjælpe din krop med at bekæmpe sygdomsfremkaldende bakterier og forhindre infektioner.
En undersøgelse i 2018 viste, at diversificering af bakterier i tarmen med probiotika kan hjælpe med at forhindre diarré og øvre luftvejsinfektioner eller forkølelse.
Andre undersøgelser viser, at fordelene kan strække sig ud over tarmen: probiotika kan lindre symptomerne på depression, muligvis ved at sænke betændelsesniveauer i kroppen.
Probiotika kan findes i form af kosttilskud, men de findes også naturligt i gærede fødevarer og mejeriprodukter.
Vil du prøve dem? Her er 8 muligheder for probiotiske fødevarersamt ideer til, hvordan man kan nyde dem.
1. Kefir
Kefir er en ægte probiotisk bombe! 1 kop fedtfri kefir indeholder 12 typer gavnlige bakterier, herunder Lactobacillus, en type bakterier, der menes at forebygge og behandle diarré, og Bifidobacteria, en bakterie, der kan hjælpe med at lindre diarré og forstoppelse.
Fordi kefir er gæret - betyder det, at sukker spises af aktive bakterier - dvs. drikken er 99% laktosefri.
Kefir er også en fremragende kilde til calcium. Et glas kefir indeholder 316 mg calcium og 9 g protein, hvilket er mere end du ville finde i et stort æg. Du kan nyde kefir ved at kombinere og sødte den med frisk frugt eller ved at tilføje den til smoothies.
2. Yoghurt
Ligesom kefir indeholder yoghurt meget probiotika; det er også fedtfattigt, nogle arter indeholder også bakterien Lactobacillus. Yoghurt kan prale med imponerende 20 g protein i en servering på 200 g.
Det har også et højt indhold af riboflavin - vitamin B, som hjælper med at holde vores celler sunde. Rig på mineraler som calcium og kalium, der er nødvendige for at opbygge stærke knogler og opretholde nyre- og hjertefunktion.
Du kan spise yoghurt og frugt til morgenmad eller snack, men ikke kun. Føj det til supper, saucer og bagværk.
3. Sauerkraut
Foto: Iliana Parvanova
Naturligt gærede fødevarer såsom surkål indeholder også probiotika. Ifølge en undersøgelse fra 2018 indeholder surkål mælkesyrebakterier, herunder Lactobacillus brevis, et probiotisk middel, der reducerer chancerne for at få influenza.
Surkål indeholder fibre (ca. 3 g pr. Kop), kalium, C-vitamin og B-vitaminer. Derudover er der fytonæringsstoffer, der er fælles for korsblomstrede grøntsager, der har vist sig at have kræftbekæmpende egenskaber.
4. Pickles
Ligesom surkål er pickles også fremragende kilde til probiotika. En stor krukke tilbyder næsten 2 g fiber og 31 mg kalium.
5. Miso
Miso eller japansk gæret sojabønner er en anden meget god kilde til probiotika og i modsætning til de fleste vegetariske proteinkilder (som ærter og hamp) er soja højt i protein, hvilket betyder at den indeholder alle de 9 essentielle og essentielle aminosyrer!
Hver spiseskefuld miso indeholder ca. 2 g protein og 634 mg natrium. Miso giver en salt og beriget smag til retterne. Tilsæt pastaen til supper, vegetabilske retter.
6. Kombucha
Denne kulsyreholdige drik har fået høj anerkendelse på grund af dens høje probiotiske indhold. En traditionel kombucha er lavet af sukker-sødet sort te, og derefter tilsættes en startbakterie svarende til en gelépandekage, der sidder oven på teen for at stimulere gæringsprocessen.
Teblade er naturligt rige på antioxidanter såsom vitamin C og B2 samt polyphenoler. Du kan lave din egen hjemmelavede kombucha, men du stoler bedre på den i butikken.
7. Tempe
Tempeh eller gærede sojabønner indeholder probiotiske bakterier af arten Bifidobacterium samt Lactobacillus rhamnosus. Cirka 100 g tempeh indeholder 346 mg kalium og 17 g protein - næsten lige så meget som en spand med 200 g yoghurt.
8. Kimchi
Asiatisk kimchi er lavet af kål, rød peber, løg og radiser. Indeholder bakterierne Lactococcus og Streptococcu. Undersøgelser viser, at det også er en god kilde til andre næringsstoffer, herunder beta-caroten (et lyst pigment i søde kartofler, der fungerer som en antioxidant), C-vitamin og fiber (2,4 g pr. 1 kop). Du kan tilberede kimchi og servere det som en sideskål til nudler, ramen, sandwich, ris og mere.
Anbefalede:
God Fordøjelse - Hvordan Opnås Det?
God fordøjelse ønskes af alle. Og det er slet ikke svært at nå det. Vi skal bare kende de grundlæggende principper for sund levevis, takket være hvilke vi kan forbedre vores fordøjelse. Det vigtigste punkt, bevist af eksperter, er processen med at spise sig selv.
Produkter Til God Fordøjelse
Tørrede kirsebær er en af de bedste venner af god fordøjelse . De bruges også til forebyggelse af hjertesygdomme såvel som vaskulær sygdom. Tørrede kirsebær indeholder organiske syrer, pektiske stoffer, jern, kobber, cobalt, magnesium, vitamin A, C, PP, B-vitaminer.
God Fordøjelse Takket Være Salte
Den salte bruges i vid udstrækning til madlavning - den går på magre retter og kødretter, ofte blandet med andre krydderier som sort og rød peber, laurbærblad, persille, hvidløg. Til kulinariske formål bruges den overjordiske del - salte blev brugt i det antikke Rom, og senere i middelalderen blev krydderiet tilsat kager.
Spis Havregryn For Et Sundt Hjerte Og Fremragende Fordøjelse
Havre er en type korn, der ekstraheres fra havreplanten. Produktet er meget populært og let at dyrke, da det ikke er prætentiøst for den jordtype, det dyrkes i. Havre gennemgår en formaling, og for at bevare næringsstoffer fjerner møllen kun den ydre skal.
Drik Burdock Te For God Fordøjelse Og Stærk Immunitet
Har du ofte mavesmerter på grund af fordøjelsesproblemer? Har du nogensinde følt, at du er mere modtagelig for sygdom og har brug for at øge din immunitet? Så savnede du sandsynligvis noget, som naturen har givet dig - burdock te! Burdock te hjælper fordøjelsen.
