2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det er et glimrende alternativ til kød sojabønner. Dette produkt har længe været meget brugt af vegetarer og mennesker, der lever en sund livsstil.
Inden du tænder soja hakket kød i menuen du har brug for at lære mere om det - fordele, skader og vigtigst af alt - kontraindikationer.
Soja hakket kød er et uundværligt produkt i kosten for vegetarer. Det kan bogstaveligt talt erstatte animalsk protein for sådanne mennesker.
Sundhedsmæssige fordele ved forbruget af hakket soja
- Gunstig virkning på tarmmikrofloraen
- Regulering af centralnervesystemet
- Forebyggelse af hjertesygdomme og blodkar
- Gendannelse af hjerneceller
- Positiv effekt på evnen til at koncentrere sig og huske;
- Gradvis fjernelse af tungmetaller og radionuklider fra kroppen. På grund af denne egenskab ved sojakød sidestilles dets anvendelse med en dialyseprocedure (blodrensning);
- Forebyggelse af osteoporose
- Styrkelse af immunitet
- Forebyggelse af tidlige tegn på aldring
- Hæmning af udviklingen af kræftceller;
- Regulering af menstruationscyklus hos kvinder
- Afhjælp symptomerne på overgangsalderen.
Det er værd at bemærke det sojakød under tilberedningen stiger den i volumen med to og nogle gange tre gange. Derfor skal du ikke lægge for meget tørt madlavningsprodukt.
Hvis du beslutter dig for regelmæssigt spis hakket kød af soja, så sørg for at overvåge mængden i din diæt. Kvinder anbefales at indtage 100 g af produktet tre gange om ugen. Hos mænd er normen anderledes: højst 100 g en gang hver syvende dag, fordi sojaforbrug er forbundet med udskillelsen af kvindelige hormoner.
Det er også værd at huske, at du skal spise soja hakket kødretter mindst 4 timer før sengetid.
Det anbefales ikke at give sojakød til børn, da produktet indeholder isoflavoner, som har en negativ effekt på den voksende organismes hormonelle baggrund. Dette gælder især for piger.
Derudover bør soja ikke indtages af kvinder i fødsel på grund af den høje koncentration af isoflavoner, som stærkt påvirker den hormonelle baggrund.
Madlavning af sojahakket kød
Som vi allerede har specificeret, er hakket sojakød et alternativ til det klassiske hakket kød. Derfor kan du bruge det i de fleste opskrifter, hvor du lægger hakket kød. For eksempel kan du tilberede en vegetarisk moussaka ved at tilføje de sædvanlige auberginer, courgette, tomater, kartofler og topping ud over sojaproduktet.
En mulighed er at lave en spaghetti sauce med hakket soja. Du får din foretrukne bologniske spaghetti eller bare svarende til improviseret hakket spaghetti.
Kan du lide fyldte auberginer med hakket kød og courgette med hakket kød? Nå, jeg er nødt til at fortælle dig, at selv i disse opskrifter kan du stadig satse på sojaproduktet. Det samme gælder for hakket kød. Eller kål med hakket kød.
Men der er en ejendommelighed. Før du tager madlavning af sojahakket kød, skal du læse nogle tip. Almindelig på emballagen til det produkt, du kan læse hvordan man nøjagtigt skal behandle sojahak inden du fx sætter den i ovnen.
Hakket soja er en let at bruge og billig proteinkilde. Sojahakket kød er lavet af sojamel og kan efterlades uspoleret eller krydret med karry, sort peber, allehånde, spidskommen, hvidløg, løg og / eller rødvin for at efterligne kylling, pølse eller hakket oksekød. Du kan købe tørret sojahak i pakker. Du kan finde det i næsten alle større markeder eller specialbutikker til sund mad og vegetarisme.
Her er en prøve måde at behandle sojahak på:
trin 1
Bring 3/4 kop til 1 kop tilberedt vegetabilsk bouillon (eller vand med ternet vegetabilsk bouillon indeni) for at koge på komfuret eller i mikrobølgeovnen.
Trin 2
Hæld kogende vegetabilsk bouillon over 1 kop hakket sojabønnegranulat. Dæk skålen og sæt den til side i et par minutter for at fugte godt og svulme op.
Trin 3
Sæt sojahakket som ønsket. Brug en færdigpakket krydderiblanding til grillning, en blanding af kylling, grill, hvidløg og løg eller dine yndlingskrydderier.
Trin 4
Tilsæt hakket soja til opskrifter ved hjælp af det i spaghetti sauce, tacos, gryderetter eller andre yndlingsretter. Den er velegnet til alle aromatiske saucer.
Trin 5
Brug hakket soja som et normalt hakket dyrekød. Cool og brug inden for få dage eller frys til fremtidigt forbrug.
Hvad skal vi ellers vide om sojaprodukter?
Alle de potentielle fordele ved soja kommer med en vigtig advarsel: For at udvinde dem skal du vælge minimalt forarbejdede former for soja - overvej tempeh, tofu, miso og edamame.
Disse fødevarer serverer hele fødevarepakken med soja uden tilsat sukker, usunde fedtstoffer, natrium eller konserveringsmidler, som du normalt finder i højt forarbejdede fødevarer.
Sojapølser som kødanaloger, sojabarer, soja yoghurt eller proteinpulver indeholder normalt kun sojaproteinisolater og ikke næringsstoffer fra hel soja. Ligesom andre forarbejdede fødevarer har de en lavere næringstæthed.
Fjernelse af protein fra andre enzymer og bakterier, der er nødvendige til fordøjelsen, påvirker ernæringskvaliteten, siger Dr. Taz Bhatia, MD og forfatter af What Doctors Eat.
Med hensyn til hvor ofte skal du spise soja? Som med alle fødevarer er moderation vejen at gå. Samlet set er tre til fem portioner af minimalt forarbejdede sojamad om ugen helt fine, siger Bhatia. Hvis du er usikker eller har et helbredsproblem (såsom hypothyroidisme), så spørg din læge, næste gang du diskuterer din diæt.
Afhængigt af hvad du spiser hver dag, kan sojamad som tofu, sojamælk, miso, tempeh og edamame måske lyde som klassiske sunde fødevarer. Men for vegetarer, veganere og andre, der stoler på dette almindelige alternativ til kød, har soja-rige fødevarer fået et kontroversielt ry. Nogle tidligere offentliggjorte undersøgelser kan være direkte skræmmende med påstande om, at øget forbrug af soja kan forvirre dine hormoner, skjoldbruskkirtlen og muligvis forårsage kræft. Moderne forskning afviser disse rygter og tilføjer, at moderat sojaforbrug er ret gavnligt. Forskere skjuler dog ikke, at forskning på sojabønner vil fortsætte i fremtiden.
Anbefalede:
Sunde Fakta Om Kød, Som Du Har Brug For At Vide
1. Oksekød - er nyttigt for unge; - forhindrer forekomsten af anæmi, fordi den indeholder en høj procentdel af jern; - hjælper os med at holde tænderne sunde; - hjælper os med at holde vores knogler sunde - forhindrer udviklingen af kræftceller - øger produktionen af røde blodlegemer - hjælper med at bekæmpe brystkræft og prostatacancer - Hjælper med at bekæmpe fedme.
Fakta, Du Har Brug For At Vide Om Natriumnitrat Og Natriumnitrit
Nitrater og nitrit er kemiske forbindelser, der almindeligvis anvendes til fremstilling af tørrede kødprodukter, såsom bacon. Der er spildt meget blæk i diskussionen om ideen om, at nitrater og nitrit er dårlige for os, og fødevareproducenter introducerer alle slags "
Syv Tip Til Sund Kost, Som Vi Har Brug For At Vide
I vores hektiske hverdag glemmer vi ofte at spise sundt. Hvis vi virkelig ønsker at skåne vores krop og give det, hvad det har brug for, skal vi følge disse enkle syv tip. Den første og efter min mening den vigtigste er ikke at gå glip af at spise om morgenen, selvom vi ikke har meget tid.
De Bivirkninger Af Ingefær, Som Du Har Brug For At Vide Om
Bivirkningerne af ingefær skyldes stort set dets overdrevne forbrug. Men det er stadig vigtigt at kende dem. Kort sagt er ingefær denne ingrediens, der er meget brugt som et krydderi- og folkemedicin og betragtes også som en af de sundeste fødevarer.
Fakta Om Ketondiet, Du Har Brug For At Vide
Før du prøver keto diæt , skal du vide, at det er lavt i kulhydrater, men højt fedtindhold. Husk de anbefalede fedtfattige diæter? I 1990 fik vi at vide, at det ville være vores billet til let vægttab og bedre helbred at erstatte standard cookies og chips med dem, der er mærket "
