2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Forskere ved Bath University har i en undersøgelse vist, at hemmeligheden bag god kaffe ikke ligger i kaffebønner eller dyre kaffemaskiner, men i det anvendte vand.
Forskergruppen fortalte British Daily Mail, at sammensætningen af vandet kan ændre smagen og aromaen af den forfriskende drink, uanset hvilke kaffebønner det er tilberedt fra.
I deres undersøgelse undersøgte forskerne, hvordan vand påvirker kaffe. De endelige resultater viste, at høje niveauer af magnesiumioner forbedrede kaffeekstrakten, mens høje niveauer af bagepulver nedsatte drikken.
Ifølge holdleder Christopher Hendon indeholder kaffebønner hundreder af kemikalier, hvis nøjagtige sammensætning bestemmes af den måde, de ristes på.
"Smagen af drikken bestemmes af, hvor meget ingredienserne ekstraheres fra vandet. Det betyder også, hvordan kaffen males, ved hvilken temperatur og under hvilket tryk den brygges, såvel som varigheden af processen. "- siger den britiske forsker.
Det videnskabelige team kom til den konklusion, at for at nyde god kaffe er nøglefaktorerne proportionerne mellem sukker, stivelse, baser og syrer, der ekstraheres fra en given type bønner og fra sammensætningen af vand.
Den britiske undersøgelse henleder opmærksomheden på vigtigheden af ionforhold, mens European Gourmet Coffee Association fokuserer på måling af det anvendte vands ioniske ledningsevne.
Amerikanske neurologer tilføjer derimod, at det bedste tidspunkt for dagens første kop kaffe er mellem kl. 9.30 og 11.30.
Det er når koffein interagerer mest effektivt med hormonet kortisol, som regulerer kroppens indre ur og stimulerer årvågenhed.
Kortisolniveauerne er høje kort efter vågnen og kan forblive høje i op til en time efter at have nået et højdepunkt mellem 8 og 9 timer.
At drikke kaffe, mens niveauet af dette hormon stadig er højt, kan føre til koffeinafhængighed, så det tilrådes at vente mindst en halv time med at drikke din første kop kaffe på dagen.
Anbefalede:
En Varieret Diæt Er Nøglen Til Et Godt Helbred
For at vores krop skal være sund og fungere korrekt, skal den modtage alle de nødvendige stoffer. De er til gengæld anbragt i en række fødevarer, frugt og grøntsager. Derfor er det vigtigt at spise mindre af alt. En varieret diæt er nøglen til et godt helbred .
Magnesium: Nøglen Til Godt Helbred
Magnesium er ekstremt vigtigt for helbredet. Det er det fjerde mest rigelige mineral i kroppen. Cirka 50% af det samlede magnesiumindhold findes i knogler, og resten findes i celler, væv og organer. Kun 1% magnesium findes i blodet. Magnesium er afgørende for at opretholde muskler og nerver og opretholder hjertets korrekte funktion.
L-carnitin - Nøglen Til En Ideel Figur
Overvægt er et problem for flere og flere mennesker rundt omkring i verden. Stillesiddende livsstil og fastfood er hovedårsagerne til dette. Mange mennesker ønsker at tabe sig, få muskelmasse, forbedre deres figur og selvtillid. Og mange af dem lykkedes med det mest populære og ofte anvendte vægttabstilskud - L-carnitin.
Hvordan Man Drikker Vand, Og Hvorfor Varmt Vand Er Et Universalmiddel?
Et glas vand - ikke kun et middel til at slukke tørsten, men også et nyttigt produkt til kroppens sundhed. Alle ved, at du har brug for at drikke meget væske, men meget få mennesker ved, hvordan man drikker vand ordentligt. Det viser sig, at temperaturen på vandet bestemmer dets egenskaber, som selv de gamle tibetanske munke kender.
Tricks Til God Kaffe
Kaffe er en af de mest populære drinks. Men der er nogle betingelser, når du forbereder det, hvis du vil nyde dets smag og effekt maksimalt. 1. Typen - hvis du har en kaffekværn derhjemme, skal du købe kaffebønner og male den selv. Den bedste kaffe fås fra friskmalet bønner.
