2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Brug af urter og krydderier er yderst vigtig ikke kun fra et kulinarisk synspunkt, men også fra et sundhedsmæssigt synspunkt. Mange mennesker bruger nogle krydderier bare på grund af deres helbredende egenskaber.
Moderne videnskab har allerede bevist, at mange af de aromatiske urter, der forbruges af menneskeheden, har bemærkelsesværdige fordele for menneskekroppen. Her er de sundeste krydderier i verden ifølge forskning.
1. Salvieblade kan forbedre hjernens funktion og hukommelse
Dette krydderi får sit navn fra det latinske ord Salvere, hvilket betyder at redde. Det har et stærkt ry siden middelalderen og er endda blevet brugt til at forhindre pest.
Nyere forskning viser, at salvie eller borage, som det også kaldes, kan forbedre hjernens funktion og hukommelse betydeligt, især hos mennesker med Alzheimers.
Denne sygdom ledsages af et fald i niveauet af acetylcholin, den kemiske mediator i hjernen. På den anden side hæmmer salvie nedbrydningen af acetylcholin. En 4-måneders undersøgelse, der involverede mere end 42 personer med Alzheimers sygdom, viste, at krydderiet havde signifikante forbedringer i hjernens funktion.
2. Mint kan mindske kvalme
Mint har en lang historie med anvendelse inden for folkemedicin og aromaterapi. Som det er tilfældet med mange urter, indeholder dens fede komponent, kendt som pebermynteolie, vigtige ingredienser, der er ansvarlige for dens gavnlige virkninger på helbredet.
Mange undersøgelser har vist, at pebermynteolie kan reducere følelsen af smerte ved irritabel tarmsyndrom. Det hjælper også med at reducere oppustethed såvel som andre sygdomme relateret til mave-tarmkanalen.
3. Gurkemeje indeholder et stof med kraftig antiinflammatorisk virkning
Gurkemeje er krydderiet, der giver karry en gul farve. Den indeholder flere forbindelser med helbredende egenskaber, hvoraf den vigtigste kaldes curcumin.
Curcumin er en bemærkelsesværdig kraftig antioxidant, der hjælper med at bekæmpe oxidativ skade og øger antioxidante enzymer i kroppen. Dette er vigtigt, fordi oxidative processer menes at være en af de vigtigste mekanismer bag aldring og dannelse af kræftceller.
Anbefalede:
Fedtstoffer Er Gode For Helbredet
Ifølge de fleste mennesker er fedt hjertets største fjende, så vi bør ikke forbruge det. Derfor fratager de sig mange kulinariske fristelser til at beskytte sig mod sygdomme. Er dette tilfældet i praksis? Ifølge italienske ernæringseksperter er ikke alle fedtstoffer lige så skadelige.
De Mest Lækre Efterårsfødevarer Godt For Helbredet
Efteråret er den sæson, hvor vores krop forbereder sig på de kolde måneder, hvor vores fysiske aktivitet er lavere, og indtagelsen af frisk frugt og grøntsager er meget lavere. På den anden side er dette den sæson, hvor influenza, vira og infektioner begynder at angribe os.
Oliven Indeholder Alt, Hvad Der Er Nødvendigt For Helbredet
Oliven indeholder alle de vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for menneskers sundhed. De indeholder sukker, protein, pektin, vitamin B og vitamin C, caroten. Oliven har en god effekt på fordøjelseskanalens og leverens arbejde. De stimulerer knoglevækst og bruges til at forhindre åreforkalkning og sygdomme i fordøjelsessystemet.
Den Rigtige Kombination Af Krydderier Er Nøglen Til Lækre Retter
Krydderier er en integreret del af vores køkken. Krydderier kan være rødder, bark eller frø fra nogle planter såvel som friske blade eller blomster af nogle urter. Salt, nødder og juice af nogle frugter kan også spille rollen som krydderier.
Fem Typer Nødder, Der Er Vigtige For Helbredet
Forskere fra University of Iowa, USA, siger, at det er meget vigtigt at indtage mindst en type nødder hver dag for at give din krop nyttige fibre og andre stoffer. Eksperter mener, at fem typer nødder er gode for hver persons helbred uanset køn, vægt og alder.
