2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Mexicansk køkken er et af de mest berømte i verden. Det er efterkommeren af aztekerne, hvis selv i dag er der stadig mange kulinariske traditioner tilbage.
Hvad der har ændret sig radikalt, er den hyppigere brug af kød i de lokale folks kost, der før spaniernes ankomst spiste hovedsageligt majs, bønner, peberfrugt, avocado, græskar og mere.
I dag er der næppe en kok, der ikke har hørt om mexicanske specialiteter som burritos, guacamole, quesadillas og andre. Oksekødsretter, der er tilberedt ved hjælp af gammel mexicansk teknologi, er især populære.
Dette inkluderer suppe menudo, kendt i vores land som mavesuppe i Mexico. Du behøver ikke at gå til dette fjerne land for at prøve en autentisk menu.
Denne mexicanske suppe er ikke vanskelig at fremstille og kræver ikke eksotiske produkter og krydderier. Det eneste, der kræves, er lidt mere tålmodighed.
Sådan kan du lave din egen menu:
Ingredienser: 800 g oksekød, 500 g udbenet oksekød, 1 løg, 7 fed hvidløg, 5 små tørrede peberfrugter, 1 spsk tørret oregano, 1 1/2 lime, en knivspids friskmalet spidskommen, salt efter smag, frisk oregano til dekoration.
Fremstillingsmetode: 1 kalk presses, og saften hældes over maven. Det forbliver sådan i ca. 40-50 minutter, hvorefter det vaskes godt med koldt vand.
Skær og lad dem simre i en passende gryde i ca. 15 minutter. Når den krævede tid er gået, filtreres væsken, og maven placeres i en anden beholder.
Tilsæt hakket skaft, 4 fed hvidløg, hakket løg og tørret oregano. Alt koges i ca. 4 timer.
Forblødlagt i varmt vand tørres peberfrugter af og blandes med finhakket hvidløg, spidskommen og lidt bouillon, og purér derefter alt.
Kød bouillon filtreres igen, returneres til skålen, og puréen tilsættes til kødet og andre produkter. Lad det være på svag varme i ca. 30 minutter og pynt den tilberedte menudo sammen med den friske oregano, og server et par skiver kalk og om ønsket finhakket løg på siden.
Anbefalede:
Hemmelighederne Bag Lækker Tripesuppe
Mavesuppe er en traditionel bulgarsk skål. Faktisk mere præcist en traditionel bulgarsk suppe. Det er tilberedt af svinekød eller oksekød. En af hemmelighederne er, at maven skal være meget godt kogt, før vi smager på den. Du kan spise denne lækre suppe i andre lande.
Hvordan Man Laver Tripesuppe - En Guide Til Begyndere
Mavesuppe er en type suppe, der er mest almindelig i balkansk køkken. Dette køkken fra Balkan inkluderer lande som Bulgarien, Makedonien, Tyrkiet, Rumænien og Serbien. Dette er de lande, hvor tripe er en af yndlingssupperne. Det er i Bulgarien, at der næsten ikke er nogen mand, der ikke kan lide tripesuppe.
De Lækre Hemmeligheder Ved Tripesuppe
Mavesuppe er hemmeligheden bag ædruelighed. Enhver, der har prøvet denne fejlfri anti-tømmermænd-metode, har genkendt det en gang for alle. Mavesuppe er en ideel måde at ædru sig op efter en hård nat. Men det er også meget velsmagende og nærende.
Hash Suppe - Armensk Tripesuppe
Ifølge den russiske kogebogforfatter er Pokhlebkin en af de ældste armenske retter Hash . Navnet khash er så gammel at den har forskellige betydninger. Den mest populære i dag er den traditionelle suppe, der blev brugt i oldtiden først som medicin og senere som mad til fattige mennesker.
Hvor Er Den Bedste Tripesuppe I Bulgarien?
Mavesuppe er symbolsk for vores land. Uanset hvilken del af Bulgarien de kommer fra, kan bulgarere gerne tilberede denne ret og spise den sammen med et bord. På grund af den bulgarske kærlighed til tripesuppe udarbejdede Hristo Kyosev en ekspertundersøgelse, der viser, hvilke steder i Bulgarien vi kan spise den mest lækre suppe, arrangeret i alfabetisk rækkefølge.
