2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I Bulgarien bliver spørgsmålet om saltindtag mere og mere akut. Forbruget af produktet er dobbelt så højt som den øvre grænse for sikkert indtag, indstillet til 5 gram om dagen. I gennemsnit forbruger bulgarere op til 10-14 gram om dagen, og i nogle regioner i landet når det rekord 18-20 gram.
Dette placerer os på den "hæderlige" andenplads i verden med hensyn til saltforbrug. Cirka en fjerdedel af verdens mennesker spiser mere end 15 gram salt dagligt.
Bulgarien er blandt de lande i Den Europæiske Union med den højeste sygelighed og dødelighed på grund af hjerte-kar-sygdomme. Over 2.500.000 bulgarere over 25 år har forhøjede [blodtryksværdier].
Det er ansvarligt for 62% af slagtilfælde og 49% af iskæmisk hjertesygdom. Faktisk, hvis saltindtagelse ligger inden for det normale interval på 5-6 g pr. Dag, falder risikoen for højt blodtryk med 20%, antallet af slagtilfælde falder med ca. 24% og iskæmisk hjertesygdom - med 18%.
Mennesker fra 10 til 60 år har brug for 1,5 g / 3,75 g salt om dagen. Med yngre børn og ældre mennesker uden for denne gruppe aftager behovet endda. Kroppen har faktisk brug for natrium i det. Det leder nerveimpulser.
Den etablerede maksimumsgrænse for sikkert indtag, over hvilket der allerede er en sundhedsrisiko, er 2 g natrium / 5 gram salt, hvilket svarer til mængden i en teskefuld.
Hvis du overdriver det med salt, kan det føre til ekstremt usunde konsekvenser. Nyrerne udskiller ikke store mængder natrium i urinen, hvilket resulterer i, at niveauet af natrium i blodet stiger, binder med mere vand og øger blodvolumenet.
Mod dette stiger blodtrykket - et problem, der fører til en række andre. Osteoporose, nyresten, mavekræft, bronkialastma er kun en lille del af dem.
For at undgå sådanne konsekvenser skal vi begrænse saltindtagelsen. Dette er ikke let, da omkring 75% af det salt, vi spiser, findes i forarbejdede produkter - dåse, pølser, oste, brød, krydderier til alle formål, saucer osv.
Cirka 10% af det er i de friske produkter, vi spiser. De resterende 15% er salt, som vi tilføjer til mad, når vi laver mad eller spiser. Og det er netop disse sidste 15%, der lettest styres.
Det er meget vigtigt at vide, at det meste salt, der overstiger den krævede daglige dosis, er indeholdt i mad fra fastfood-restauranter.
Når du køber et produkt, skal du sørge for at se på natriumindholdet. For at bestemme saltindholdet i dem skal du gange natriumindholdet med 2,5.
Når du vælger at begrænse saltindtagelsen, tager det noget tid at vænne sig til den nye smag. Køb ikke færdigretter, halvfabrikata, vakuumpakket og evt. Pølser. Prøv at lave mad oftere selv, så du kan kontrollere mængden af salt i din kost.
Og lad os ikke glemme, at der er et sundt alternativ til bordsalt, nemlig Himalaya-salt.
Anbefalede:
Sådan Vaskes Frugt Og Grøntsager
Alle ved, at frugt og grøntsager er hovedkilden til mange vitaminer, mineraler og næringsstoffer, hvorfor de hjælper med at opretholde et godt helbred og et stærkt immunforsvar. Frugt og nogle grøntsager spises bedst rå, så de næringsstoffer, de kan nå kroppen.
Sådan Laver Du Spejlglas (GALLERI)
Du har sandsynligvis beundret smukke kager, der ligner et kunstværk mere end en gang. De bliver til sådanne fine kreationer ved afprøvede og listige teknikker fra mesterkonfekturen. Spejlet glasur er lavet på basis af chokolade, kakao og fløde med tilsætning af gelatine eller pektin, som i sin færdige form har en virkelig blank spejloverflade.
Sådan Tilberedes Du Frisk Kål
Enhver, der i det mindste føler sig lidt i deres eget vand i køkkenet, ved, hvordan man laver en lækker kålsalat med gulerødder eller agurker. Intet kompliceret, så længe du skærer kålen fint nok og krydrer den ordentligt. Stor salat, der er tilberedt i alle årstider.
Sådan Begrænses Mængden Af forbrugt Sukker
Det største problem med sukkerindtag er, at vi spiser for meget af det, og i de fleste tilfælde har vi ikke engang lyst til det. Vi spiser sukker dagligt - dette starter med kaffe om morgenen, som sødes med 1-2 teskefulde. Senere på dagen drikker du mindst en mere kaffe eller i bedste fald te, som også er sødet med sukker.
Sådan Begrænses Forbruget Af Sure Fødevarer
Tips til begrænsning af sure fødevarer Definition af surhed PH-værdien fortæller dig, om noget er surt, base eller neutralt. PH-værdien 0 angiver et højt surhedsgrad, pH 7 er neutral, pH 14 er den mest basiske (eller alkaliske). For eksempel har batterisyren en pH-værdi på 0, mens forrudevaskervæsken er meget basisk - pH14.
