2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Toppen er en påfyldning, der dækker konfekture - bagværk, kager, cupcakes, is og meget mere. Den mest anvendte topping er chokolade, men mangfoldigheden af bagværk påfyldninger er virkelig fantastisk, som det mest karakteristiske efter chokolade er frugtpåfyldning.
Udover at forbedre smagen af kager eller skabe nye smagsoplevelser, bruges topping også til at dekorere den søde fristelse. Med det ser dessertens udseende komplet ud. Det er typisk, at desserten er toppet med topping lige før den serveres.
De fleste desserter og kager er toppet med topping, men der er også opskrifter, hvor topping serveres separat som en skål, dekoreret med et aromatisk krydderi, der passer til ingrediensernes smag eller aromatiske egenskaber.
Frugtpåfyldning
Frugtpåfyldning er designet til at hælde kager eller desserter og foretrækkes især på grund af den utrolige aroma af frisk frugt, som de giver til desserten. Med et par enkle opskrifter præsenterer vi noget af denne kosttilskuds variation.
Topping af bær
Velegnet til mus, kager, cremer og andet bagværk.
Nødvendige produkter: 200 g sukker og 200 g bær. Saften af 1 lime og et par myntekvist til dekoration.
Fremstillingsmetode: Sæt topping og sukker i en gryde og kog i 15 minutter. Sil og sil. Om nødvendigt fortykkes sirupen yderligere, og til sidst tilsættes saften af 1 kalk. Toppen serveres separat fra mousse eller kage dekoreret med mynte. Den vigtigste dessert kan hældes med den.
Sommerfrugt topping
En unik opskrift, der gør det muligt at efterlade toppen i køleskabet i en uge eller to og bruges til at dekorere kager, bagværk, frugtsalater eller is.
Nødvendige produkter:
250 g bær
100 g kirsebær
100 g abrikoser
et par kirsebær eller solbær
300 g sukker
Fremstillingsmetode: Skrællet frugt skæres i stykker og dækkes med sukker. Tilsæt 1/2 tsk. vand. Kog på svag varme i 10-15 minutter. Når det er køligt, skal det opbevares i køleskab til længere brug.
Mandeltop
Denne topping er lidt tungere og tilsættes til kage og andre bagværk under bagning. Fungerer som en glasur.
Nødvendige produkter:
1/4 tsk smør
1/3 tsk sukker
1/3 tsk glukose
1/4 spsk. sol
1 og 1/2 tsk. mandler
Fremstillingsmetode:
Smelt smørret i en gryde, bland det med glukose, sukker, salt og 2 spsk vand og lad det simre i 4 minutter. Tilsæt de skivede mandler og rør. Spred denne topping på kagen eller wienerbrødet, som er bagt og derefter bagt i ca. 15 minutter.
Anbefalede:
Hvordan Man Laver Sukkersirup Til Kager
Mange bagværk og kager kræver påfyldning af skumfiduser med sukkersirup. Grundreglen er, at en af de to skal være kold - enten mosen eller sirupen. En bedre mulighed er at lade sirupen køle af til stuetemperatur og hælde den over mosen, som har været i mindst fire timer efter bagning.
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Hvordan Laver Man En Couverture Til Kager Og Bagværk?
Couverturen er meget populær i konfekture og tilberedes ganske ofte. Med den kan du hælde både kager og forskellige bagværk, kager og bagværk. Det kan også fremstilles på mange forskellige måder. Det er muligt kun at fremstille af chokolade, smør eller konfekturecreme kan tilsættes.
Hvordan Man Laver Syltede Frugter Til Kager Og Kød
Alle ved hvordan og med hvad man skal marinere kød eller grøntsager, men man ved ikke meget om, at frugt også er marineret. Ved at tilføje forskellige krydderier og smag bliver de en god sideskål til kødretter eller fisk eller serveres alene i form af en frugtsalat.
Hvordan Man Laver Kager Med Kærlighed
1. De fleste wienerbrødopskrifter angiver ikke mængden af mel. Hvor det defineres nøjagtigt, tages det for givet. Dette skyldes ægens størrelse, yoghurtens tæthed og cremen; 2. Bagepulver blandes med mel eller yoghurt; 3. Opløs ammoniak soda med lidt eddike eller citronsaft;
