2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Azuki er en af de ukendte bælgfrugter i vores land. Selvom de findes nogle steder, især blandt gourmetkøkkener, har kun få smagt disse røde og små bønner, der kommer fra øst. Det kendetegn ved denne sort er den specifikke hvide linje på den ene side.
Azuki bønner foretrækkes af to grunde. For det første er det let og hurtigt at vælge. I en trykkoger er den klar på fem minutter, og selv en fra en flerårig høst har brug for maksimalt ti. På den anden side gør de små bær og deres bløde smag det velegnet til både salte og søde retter.
Azuki bønner kaldes ofte kongen af bælgfrugter. Dette bestemmes af smag og ernæringsmæssige kvaliteter samt den unikke røde farve, som er en indikator for magt.
Som i Bulgarien er Smilyan-bønnen traditionel, så i Japan anses azuki-bønnen for at være den vigtigste sort. Der er det det vigtigste råmateriale til fremstilling af kager. Oftest æltes pastaen og tilsættes til desserter, kager og is. Det fås også i form af mel.
I europæiske lande fremstilles azuki-bønner traditionelt i suppe, gryderet og i forskellige salte fyld. Der er også restauranter, der tilbyder dristige søde variationer i klassiske kontinentale desserter, såsom cremer og fyld.
Azuki er en foretrukken ingrediens i næsten alle typer kolde salater. Det findes også i opskrifter til frapper, slik, pandekager, kager, kødsauce og hvad ikke. Dens mest interessante anvendelse er i barbering. Dette er is lavet ved let at skrabe en isterning.
Azuki bønner har en stor fordel i forhold til andre bønnesorter. Det er den lettest fordøjelige sort. Derfor er der et alternativ til mere gasdannende bønner. Derudover indeholder den ikke gluten, som mange mennesker ikke tåler.
Og dets kalorier - de findes næsten ikke. Fedtindholdet er minimalt opvejet af en rig mængde protein. I en lille skål med den er der kun 100 kalorier og 1 g fedt. Det indeholder ikke kolesterol eller natrium.
Ingredienserne i azukibønnen er nødvendige for ethvert levende væsen. Den indeholder magnesium, kalium, jern, kobber, mangan, vitaminer B1, B3, niacin, folinsyre og mere.
Bortset fra mad bruges det også i traditionel kinesisk medicin. Det forbedrer reproduktive funktioner, nyrefunktion og udskillelsessystemet.
Anbefalede:
Grundlæggende Regler Til Forberedelse Af Bælgfrugter
Bælgfrugter er en uvurderlig kilde til næringsstoffer og er virkelig uundværlige på mange måder, hvis vi vil spise rationelt. Der har været en masse snak om deres fordele, men hvis vi ønsker at udvinde alle deres værdifulde kvaliteter, er det godt at lære nogle grundlæggende regler i deres forberedelse.
Hvordan Laver Man Dine Egne Spirer Af Bælgfrugter?
Bønnespirer er en meget appetitlig og nærende tilføjelse til forskellige salater og stegte retter. Regelmæssigt forbrug giver kroppen betydelige mængder vitamin C og B-vitaminer / hovedsageligt folinsyre / Den mest udbredte i det kommercielle netværk er sojabønnespirer.
Hvorfor Forårsager Bælgfrugter Luft I Maven?
Hvis du undgår bælgfrugter, savner du meget. De indeholder en bred vifte af næringsstoffer. De er især nyttige for dem, der har høje kolesterolniveauer, og som er forbudt at indtage animalsk fedt. Bælgplanter? Bælgfrugter er: - bønner - linser - ærter - kikærter - sojabønner - jordnødder.
Ris Og Bælgfrugter Er Obligatoriske Fødevarer Til Børn
Enhver mor ved under graviditeten, at hendes barn spiser, hvad hun gav ham. Så længe babyen vokser i livmoderen, er alt i orden - det har ingen foregivelser. Men situationen er en helt anden, når den begynder at vokse, passere osv. For at barnets krop skal være sund og mudret, skal hans mad være varieret og komplet.
Hvornår Skal Man Spise Og Undgå Bælgfrugter?
Modne bælgfrugter betragtes som et af de mest nyttige fødevareprodukter til mennesker. Kogte bønner indeholder en stor mængde protein, kulhydrater og fedt. Faktisk ligner proteinerne i linser og især i soja de i kød. Soja indeholder for eksempel 36,5 g% protein.
