2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hver frugt såvel som grøntsager er farvet i en eller anden farve. Dette skyldes stofferne i det. Røde frugter og grøntsager indeholder lycopen, som giver forskellige mættede farver til produkterne.
Hvad er de gavnlige egenskaber ved lycopen for vores krop?
Nyttige egenskaber ved lycopen
Lykopen er fra familien af carotenoider, og da dens sammensætning er af brint og ilt, kan vi sige, at det også er caroten.
Carotener har stærke antioxidantegenskaber og beskytter kroppen mod oxidativt stress, hvilket forårsager hurtig ældning af huden og udseendet af brune pletter kendt som senil. Det beskytter også mod kræft, hjertesygdomme, muskeldegeneration og mere.
Lycopen er meget vigtigt for at øge kroppens udholdenhed mod enhver sygdom.
Hvor indeholder lycopen mest?
Lycopen findes i de højeste mængder i tomater, når det kommer til meget anvendte produkter til forbrug. Det findes også i andre røde frugter og grøntsager som vandmelon, rød grapefrugt, guava, gojibær og hyben, men lycopen findes også i andre frugter og grøntsager, der ikke har en rød farve som oliven, asparges og andre.
Krogfrugt - oprindelse og nyttige ingredienser
Den rigeste af lycopen er dog frugten af Momordica cochinchinensis, som også er kendt under navnet krog.
Hans hjemland er Sydøstasien. Det vokser i de varmere dele af kontinentet, dets fødested anses for at være Vietnam. Denne eksotiske og næsten helt ukendte for europæere frugt er så lille som en melon, og den modne frugt er farvet i mørk orange. Barken er stikkende og skræller inden forbrug.
Indersiden er olieagtige poser i mørkerød, som har en let sød smag. De sammenligner det med noget mellem en agurk og en melon med en lidt snerpende gulerodssmag. Dens frø kan sammenlignes med valnødder i smag.
Frugtkrogen høstes kun to måneder om året i sit hjemland Vietnam og er ganske ukendt uden for landet på grund af eksportrestriktioner. Den indeholder dog næsten 70 gange mere lycopenend i tomater. Det indeholder også beta-caroten i store mængder samt et protein, der hæmmer tumorvækst.
I Vietnam krog bruges til madlavning til forberedelse af en traditionel nytårsret samt i bryllupsretter.
Anbefalede:
13 Fødevarer, Der Har Mere Kalium End Bananer
Gå ud over de gule frugter og kom ud fyld kalium med disse fødevarer . Når du tænker på alle de næringsstoffer, din krop har brug for, kan dit sind tænke på protein, fiber, calcium, D-vitamin eller endda omega-3'er. Og hvor glemmer vi kalium?
Fødevarer, Der Indeholder Andet Lycopen End Tomater
Som et plantepigment lycopen har udtalt antioxidantegenskaber. Det bremser aldring af celler ved aktivt at modvirke udviklingen af koronar hjertesygdom. Det findes i store nok mængder i mange røde grøntsager og frugter. Takket være videnskabelig forskning er det blevet etableret positiv effekt af lycopen om det kardiovaskulære systems helbred samt dets evne til at reducere risikoen for prostata, mave og lungekræft.
Opmærksomhed! Mere End Halvdelen Af salat Har Escherichia Coli
Næsten 90% af salat der distribueres i kommercielle netværk er forurenet med bakterier . Og mere end halvdelen af dem - 61% med Escherichia coli. Dette hævder Bogomil Nikolov fra Active Users. Disse konklusioner blev nået af aktive forbrugere efter en undersøgelse af 18 typer bladgrøntsager, der blev markedsført.
En Grøntsag, Der Har Mere C-vitamin End Citrus
Sød peber har utrolig nyttige egenskaber og bør derfor være til stede ved vores bord hele året. Med hensyn til vitaminindhold er rød og gul peber bedre end citroner og solbær. Mest ascorbinsyre er indeholdt omkring stammen, dvs. den del, som vi afskærer, når de bruges til forbrug.
Fødevarer, Der Har Mere Jern End Oksekød
Vil du ikke spise rødt kød? Intet problem! Mad i vores galleri ovenfor er så mange rig på jern det vil hjælpe dig få din daglige dosis jern på en fremragende måde. Mineraljernet er et meget vigtigt element. Det transporterer ilt til din krop, hjælper med dannelsen af røde blodlegemer og understøtter stofskiftet.
