2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Tørrede tomater er blevet populære de seneste år. De er meget nemme at tilberede og har en usædvanlig krydret smag og aroma. Velmodne, ikke særlig store kødfulde tomater med en tæt struktur er mest velegnede til tørring.
Det er bedst, hvis de er modne i solen og ikke i et drivhus, da solmodne tomater har en mere udtalt aroma og smag. Vælg tomater, der har en glat og ren overflade uden rådne pletter. De skal være modne, men ikke overmodne, uden pletter.
Vælg hårde tomater. Ikke kun små dåse tomater er egnede, men selv cherrytomater. Fra ca. 15 kg friske tomater får du ca. halvandet kilo tørrede tomater.
Før du tørrer tomaterne, skal du vaske dem, skære dem i skiver og rense frøene og skillevæggene i dem, og hvis du foretrækker det, skræl dem eller ej. Skrælede tomater tørrer hurtigere, men ikke-skrællede bevarer deres form og har en mere krydret smag. Du kan også tørre tomater uden at fjerne frøene.
Du kan skære tomater ikke kun i skiver, men også i halvdele eller kvartaler. Du har også brug for rosmarin, oregano og basilikum til at tørre tomaterne, og for en mere intens aroma, tilsæt sort peber, varm rød peber, koriander og ingefær. Det er godt at knuse krydderierne i en mørtel, før du tilsætter dem til den olivenolie, som du hælder de tørrede tomater med. Du kan også tilføje finhakket hvidløg i olivenolie.
Du har brug for havsalt til tørring. Men det er kun nødvendigt, hvis du tørrer tomaterne i solen. Arranger tomaterne i luften i en smurt sigte, der er dækket med gaze. Tomater vendes to gange om dagen, og efter ca. en uge er de klar. Om natten bringes de ind i rummet.
Du har ikke brug for salt i ovnen. I ovnen er det bedst at arrangere tomaterne på smurt bagepapir. Ved en temperatur på 100 grader i ovnen tørrer tomaterne i ti timer. Tomater skal tørres, ikke ristes. Du kan lejlighedsvis åbne ovnlågen og lade den stå halv åben, og det er slet ikke godt at åbne den de første par timer.
Når de er afkølet, læg de tilberedte tomater i en stor krukke og hæld olivenolie med krydderier.
Anbefalede:
Den Mest Appetitvækkende Pasta Tilberedes Med Tomatsauce, Pølser Og Tørrede Svampe
Når du spekulerer på, hvad du skal lave mad, og du ikke har tid nok, er din bedste mulighed sandsynligvis at fokusere på pasta. Uanset om det er spaghetti, pasta, fusilli, tagliatelle og hvad ikke, tager det normalt cirka 10 minutter. Det er dog vigtigt at vælge hvilken sauce du vil servere den med.
Hurtig Workshop: Tilberedning Af Tørrede Tomater
Kan du lide tomater? Moden, saftig, frisk eller på dåse, i salater, supper, appetitvækkere … Vi foreslår, at du prøver en anden mulighed til madlavning af denne grøntsagstørrede tomat. De bedste opskrifter på sådanne tomater findes i det italienske køkken.
Sådan Laver Du Hjemmelavede Tørrede Løg
Løg glæder os med deres utallige fordele. Men vi kan ikke spise det frisk når som helst. Det er et must-have produkt til ethvert køkken, da det er en del af tilberedningen af næsten alle retter. Derfor kan vi forberede vores reserver af vitaminer og mineraler ved at forberede hjemmelavede tørrede løg, som vi kan bruge i årevis.
Sådan Tilberedes Tørrede Og Syltede Pærer
I sæsonen af konservesprodukter til vinteren tilbyder vi dig to opskrifter til fremstilling af tørrede og syltede pærer. Tørrede pærer Forvaskede frugter skæres i skiver, renses godt for frø. Anbringes i 1% vinsyreopløsning (10 g vinsyre pr.
Er Der Ekstra Sukker I Den Tørrede Frugt? Sådan Finder Du Ud Af Det
Det bedste alternativ, når vi har lyst til at spise noget sødt om eftermiddagen, er tørret frugt. Vafler og chokolade kan erstattes med tørrede frugter - dadler, figner, abrikoser, æblefliser osv. I de årstider, hvor der ikke er mange friske frugter, er tørrede frugter frelsen for en sund kost.
