2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kan du lide tomater? Moden, saftig, frisk eller på dåse, i salater, supper, appetitvækkere … Vi foreslår, at du prøver en anden mulighed til madlavning af denne grøntsagstørrede tomat.
De bedste opskrifter på sådanne tomater findes i det italienske køkken. I dette varme land opbevares høsten på den enkleste og mest holdbare måde - ved hjælp af solen.
Men der er andre muligheder - for eksempel kan du for at tørre tomaterne i en speciel tørretumbler eller i en konventionel ovn. Hvis du følger alle nuancerne ved madlavning, bliver morgenmaden utrolig lækker. Og så kan disse tomater føjes til kager, salater, for at lave forskellige bruschettas, pasta, duftende pesto.
Se vores detaljer hurtig workshop og forbered lækre tørrede tomater!
Produkter: tomater - 1,5 kg, raffineret vegetabilsk olie - 250 ml, hvidløg - 2 fedter, salt - 1 spsk, tørret rosmarin - 1 knivspids, tørret timian - 1 knivspids, balsamicoeddike - 2 spsk.
Fremstillingsmetode:
1. Skyl og tør tomaterne. Skær den hvide del i bunden og skær hver tomat i to.
2. Anbring grøntsagerne på den skårne arbejdsflade, salt dem og lad dem stå i 30 minutter.
3. Brug derefter en ske til forsigtigt at fjerne frøene og læg halvdelene af tomaterne på afskårne papirhåndklæder. Dette fjerner overskydende fugt.
4. Forvarm ovnen til 80–100 ° C. Dæk bagepladen med bagepapir, smør papiret med vegetabilsk olie. Spred tomathalvdelene ovenpå med skiverne opad. Sæt gryden i ovnen, tænd for konvektionstilstand. Døren kan stå lidt åben for bedre ventilation. Afhængigt af tomaternes størrelse og saftighed tager det 3,5-4 timer.
5. Mens tomaterne tørres, forbered aromatisk olie. For at gøre dette skal du opvarme den raffinerede vegetabilske olie (kog den ikke!), Tilsæt de tørrede urter, rør og lad olien køle helt af.
6. Steriliser krukkerne, i bunden af hvert sæt hakkede hvidløgsfed, hæld 1 spsk. balsamico, tilsæt en knivspids salt. Fyld krukkerne med tomater og hæld aromatisk olie, så den dækker grøntsagerne helt. Luk krukkerne med hætter. Din sommermorgenmad er klar!
Og mere…
For at forberede præparatet er det bedre at bruge små kødfulde frugter af Roma-typen. Store og saftige tomater skal behandles i meget lang tid, så det er bedre at opgive denne mulighed.
Hvis det ønskes, kan du bruge forskellige tørrede krydderier og urter. Hvis det ønskes, tilsæt lidt peber-chili for krydderi. Både olivenolie og solsikkeolie er egnede olier.
Tørrede tomater efter afkøling til stuetemperatur kan placeres i en pose eller beholder og opbevares i fryseren. Tomater i olie opbevares i køleskab i op til 6 måneder.
Anbefalede:
Hurtig Workshop: Hvordan Man Laver Perfekt Dej Derhjemme
Træt af at købe smagløs gærdej fra butikken? Vil du lave det selv i dit køkken? Tit æltning af en dejlig dej er en virkelig vanskelig opgave for mange husmødre. Du kan være den perfekte kok, men opgaven med at bage kager, pizzaer, tærter fra hjemmelavet gærdej er stadig uløselig:
Sådan Tilberedes Tørrede Tomater
Tørrede tomater er blevet populære de seneste år. De er meget nemme at tilberede og har en usædvanlig krydret smag og aroma. Velmodne, ikke særlig store kødfulde tomater med en tæt struktur er mest velegnede til tørring. Det er bedst, hvis de er modne i solen og ikke i et drivhus, da solmodne tomater har en mere udtalt aroma og smag.
Hurtig Workshop: Hjemmelavede Dumplings
Traditionen med tilberedning af hjemmelavede dumplings er fast forankret i det russiske køkken. Lavet af produkter af høj kvalitet i henhold til en gennemprøvet opskrift, erstattede de produkterne fra butikken og blev en yndlingsret i mange familier.
Hurtig Workshop: Hvordan Laver Man Muslinger?
Muslinger er en delikatesse og et nyttigt produkt, der indeholder naturligt protein af høj kvalitet, som i aminosyreindholdet er lig med høneæg. Derudover inkluderer muslingesammensætningen mere end 30 mineraler og sporstoffer, derfor er det nødvendigt at lære for at bevare næringsværdien af dette produkt hvordan man tilbereder muslinger korrekt .
Hurtig Workshop: Sådan Tilberedes Oksekød Og Svinekød
Oksekød og svinekøds tunger betragtes som delikatesser på grund af deres sarte bløde struktur, udsøgte smag, vitaminindhold og næringsværdi. Tungens struktur er en kontinuerlig muskel, som den indeholder proteiner, en vis mængde fedt og praktisk taget ingen kulhydrater.
