2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ved produktionen af fedtfattig mayonnaise udelukkes olien, som er harmløs, fra dens sammensætning og erstattes med ingredienser, der ikke altid fylder vores krop med nyttige stoffer. Mayonnaise med højt kalorieindhold har mindre kemi, mere mælkepulver og ægpulver, siger eksperter.
Det er ikke nyttigt at spise majones, hvis du har øget mavesyre, allergi over for eddikesyre og æg. Mayonnaise anbefales heller ikke til børn under fem år.
Hvad angår fordelene, er mayonnaise nyttig på mange måder, især når det er af høj kvalitet. Den grundlæggende komponent i almindelig mayonnaise er olie. Den indeholder vitamin E, F og beta-caroten.
Sennep, som er en del af mayonnaise, har æteriske olier, mineralsalte og vitamin B1 og PP, og ægpulver indeholder B-vitaminer, vitamin A og lecithin.
Lecithin er nødvendigt til forebyggelse og behandling af sygdomme forbundet med nedsat nervesystemfunktion. Derudover styrker det hukommelsen, hjælper med at absorbere vitaminer, især fedtopløselige.
Lecithin beskytter leveren mod de skadelige virkninger af konserveringsmidler, toksiner, stoffer og alkohol. B-vitaminer er involveret i alle cellulære processer, og vitamin E sikrer normal iltoptagelse.
A-vitamin hjælper med at neutralisere nogle negative fakta, der påvirker den menneskelige krop. Mangel på A-vitamin, som er fedtopløseligt og kun bør indtages sammen med olie, olivenolie, mayonnaise eller fløde, fører til hår- og hudproblemer.
Dette skyldes hovedsageligt æg, som ofte er et allergen. Naturligvis er den mest lækre og nyttige majones den, du laver selv hjemme. For at gøre dette skal du slå 1 æggeblomme ved stuetemperatur med en spiseskefuld Dijon-sennep.
Tilsæt salt og malet sort peber og rør med en træske i en retning. Tilsæt 150 ml olivenolie dråbe for dråbe under konstant omrøring. Når blandingen tykner, kan olivenolie nu tilsættes i en tynd strøm.
Når mayonnaisen kommer ud af skålens vægge, tilsættes 2 spiseskefulde vineddike og omrøres. Mayonnaisen bliver hvid og bliver mere vandig. Denne hjemmelavede mayonnaise kan opbevares i køleskabet i højst tre dage i en tæt lukket krukke.
Der er mindst to versioner af opfindelsen af delikatessen, elsket af tusinder af mennesker over hele verden. Begge historier er relateret til byen Mayon, men vedrører forskellige historiske begivenheder.
Ifølge en af dem måtte den belejrede by Mayon i 1757 reddes fra sult, og der var intet andet end æg og olivenolie. Alle spiste omeletter og æg på stedet, men en kok lavede en lækker sauce af æg, olivenolie og krydderier.
Ifølge det andet var der i 1782 en stor fest på øen Mayon, hvor dette fantastiske produkt blev serveret. Det blev derefter populært i hele Europa, hvor det blev kaldt mayonnaise sauce.
Anbefalede:
Der Er Ingen æg På Markedet I 6 Mærker Majones
En undersøgelse foretaget af foreningen Active Consumers viste, at af de 16 undersøgte mærker mayonnaise 6 på markedet er ikke tilberedt med æg, og i 9 af mærkerne overstiger vandindholdet 50 procent af den samlede mængde af produktet. Ægfri stegt majones, Resto-majones, Rubikon-majones, Atlantic Co-majones, hjemmelavet bordmajones og vegetarisk bordmajones fremstilles uden æg.
Hvordan Man Laver Hjemmelavet Majones
Som med ethvert andet mad mirakel, så med mayonnaise, er det klart, at hjemmelavet er den mest lækre. Men for at være i stand til at gøre den tyk uden følelsen af de enkelte ingredienser og lækker, har du brug for en færdighed, der ikke gives til enhver husmor.
Majones
Majones er en af verdens mest alsidige saucer. På markedet kan mayonnaise findes i et stort udvalg af producenter og typer. Mayonnaise kan tilberedes med næsten enhver smag - med krydderier, løg, hvidløg eller andre grøntsager og produkter.
En Skefuld Majones Tilføjer 14 G Fedt
Ny forskning fra ernæringseksperter har afsløret, hvor mange gram mættet fedt og kolesterol der er i 100 år af nogle af de mest anvendte fødevarer. Statistikkerne er alarmerende, men kan hjælpe med at reducere forbruget af skadelige fødevarer.
Sådan Laver Du Majones - En Guide Til Begyndere
Det ser ud til, at opskrifter til hjemmelavet mayonnaise begyndte langsomt at synke ned i glemsel på grund af det faktum, at det er meget mere praktisk for os at købe dette produkt klar fra butikken. Men uanset hvilket mærke vi foretrækker, selv det mest roste, kan det ikke sammenlignes med smag og struktur hjemmelavet mayonnaise .
