2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Frisk broccoli og blomkål er meget velsmagende, hvis de koges ordentligt og derefter tilberedes efter specielle opskrifter for yderligere at berige deres smag.
Blomkål og broccoli er rig på mange nyttige stoffer, og efteråret er deres sæson, når de er fulde af vitaminer og er bedst egnet til forbrug.
Frisk broccoli og blomkål tilberedes på samme måde. Først vaskes de og derefter opdeles i blomsterstande, så de kan koge hurtigere.
Du kan også koge kolberne for at gøre bouillon mere mættet og senere bruge den til at fremstille grøntsagsuppe ved at tilsætte hakkede grøntsager.
Sæt broccoli og blomkål i kogende, let saltet vand og lad dem simre i højst ti minutter. Hvis tilberedningstiden er længere, bliver de til en grød, der kun er egnet til fremstilling af flødesuppe.
Blomkål og broccoli skal koges, men på samme tid, når du piercerer med en gaffel for at føle en let elasticitet i blomsterstænglen. Når blomkål og broccoli er taget ud af det kogende vand, drænes det godt, dette gøres let ved at efterlade det i et dørslag over en gryde.
For at gøre blomkålen hvidere, tilsæt lidt frisk mælk under gryden under tilberedningen. Broccoli koges bedst, hvis den ikke koges i vand, men dampes.
Når du har kogt blomkålen, kan du brød den, bage den, hælde en blanding af æg og fløde eller bare servere den, kogt og drysset med stegte brødkrummer.
Broccoli kan blandes med andre stuvede grøntsager - majs, ærter, gulerødder eller tjene som en separat sideskål til en kød- eller fiskeretter.
Broccoli er meget velsmagende, hvis den er paneret, får den en usædvanlig smag, især hvis den drysses med lidt muskatnød og ingefærpulver. Muskatnød er også velegnet til blomkål.
Anbefalede:
Sådan Tilberedes Du Frisk Kål
Enhver, der i det mindste føler sig lidt i deres eget vand i køkkenet, ved, hvordan man laver en lækker kålsalat med gulerødder eller agurker. Intet kompliceret, så længe du skærer kålen fint nok og krydrer den ordentligt. Stor salat, der er tilberedt i alle årstider.
Sådan Tilberedes Blomkål
For at bevare den smukke hvide blomkålsfarve skal den koges uden låg, og der tilsættes lidt frisk mælk til vandet - 300 ml mælk pr. 2 liter vand. I stedet for mælk kan du tilføje 1 tsk citronsaft eller lidt limontozu og måske lidt eddike. Dette bevarer farven på denne lækre grøntsag.
Lækker Gryderet Med Blomkål Og Broccoli
Gryderetter med broccoli og blomkål fremstilles hurtigt, de er velegnede til en let middag eller en sideskål til stegt kød. Gryderetter er velegnede til tilfælde, hvor uventede gæster kommer til dig. Ingredienser: 800 gram blomkål, 500 ml flydende fløde eller 200 ml fløde og 200 ml mælk, 150 gram ost, 1 spiseskefuld mel, 1 spiseskefuld smør, salt og peber efter smag.
Sådan Tilberedes Broccoli
Broccoli koger meget hurtigt. Kog i saltet vand i 4-5 minutter. Dette giver dig mulighed for at bevare flere mineraler og vitaminer samt bevare den smukke mørkegrønne farve af broccoli. Når de koges i 10 minutter eller mere, går mere end 50 procent af de gavnlige egenskaber ved broccoli tabt såvel som deres mest nyttige biologisk aktive stof - sulforaphan, som har immunstimulerende aktivitet.
Sådan Tilberedes Du Frisk Fisk Til Sushi
Sushi fisk skal være rå. Denne tro er grundlaget for det japanske køkken, som antager, at naturen ikke kan og ikke skal forbedres eller korrigeres på nogen måde. Og selvom der er opskrifter, hvor fisk koges eller bages, betragtes dette som et stort kompromis.
