2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Broccoli koger meget hurtigt. Kog i saltet vand i 4-5 minutter. Dette giver dig mulighed for at bevare flere mineraler og vitaminer samt bevare den smukke mørkegrønne farve af broccoli.
Når de koges i 10 minutter eller mere, går mere end 50 procent af de gavnlige egenskaber ved broccoli tabt såvel som deres mest nyttige biologisk aktive stof - sulforaphan, som har immunstimulerende aktivitet.
Kogende vand ekstraherer bitterhed og gør broccoli blød og øm. Det bevarer også enzymerne i denne nyttige grøntsag.
Det er bedst at dampe broccoli. Forrenset og opdelt i blomsterstande. Damp derefter i ca. 5 minutter.
Denne lækre grøntsag kan stryges ved for stegning af hvidløg, gulerødder, løg og derefter tilsættes stykker broccoli og stewing i 5-7 minutter.
Broccoli kan også bruges som tilbehør til kød. Dette giver dig mulighed for at reducere andelen af kød, da grønne grøntsager er meget mættede med komplette proteiner, der lettere absorberes af kroppen end dyr.
Du kan bruge broccoli under din diæt, da de har få kalorier og højt indhold af cellulose og vegetabilske proteiner, som forårsager mæthed i lang tid.
Broccoli er en god tilføjelse til enhver suppe, men skal tilsættes til varm suppe i blancheret form lige før servering og ikke koges tilbage sammen med de andre produkter.
Broccoli flødesuppe er meget nyttig. Det fremstilles ved hjælp af en blender eller blender. Hæld en halv liter varmt vand eller vegetabilsk bouillon, tilsæt 200 gram kogt broccoli, grønne krydderier efter smag.
Top med fløde og mos alt. Den resulterende suppe er et ekstremt nyttigt organisk produkt, der forbedrer fordøjelsen og mætter kroppen i lang tid.
Broccoli med hvidløg og sesam er meget velsmagende og fyldende. Ingredienser: 500 gram broccoli, 2 spsk olie, 2 spsk sesamolie, 5 fed hvidløg, 1 spsk stegt i en tør sesamfrø.
Hak hvidløg fint. Broccoli rengøres og skæres i blomsterstande. Kog i en stor mængde saltvand. Dæk med et låg, og fjern vandet, når vandet koger igen. Kog i 2 minutter.
Steg hvidløg i begge typer olie indtil den er gylden, tilsæt broccoli og steg i 2-3 minutter, omrør forsigtigt, indtil de absorberer fedtet. Server straks, drysset med sesamfrø.
Anbefalede:
Sådan Tilberedes Du Frisk Kål
Enhver, der i det mindste føler sig lidt i deres eget vand i køkkenet, ved, hvordan man laver en lækker kålsalat med gulerødder eller agurker. Intet kompliceret, så længe du skærer kålen fint nok og krydrer den ordentligt. Stor salat, der er tilberedt i alle årstider.
Sådan Tilberedes Du Med En Rose: Et Par Praktiske Tip
Du vågner om morgenen efter en fest derhjemme, bordet er et rod, og desværre er der et par glas mere i bunden af de åbne flasker vin. Og du siger til dig selv, at du ikke skulle have åbnet så meget Rose . Spekulerer på hvad du skal gøre - om du skal sætte dem tilbage i køleskabet, eller du kan bruge det til noget.
Sådan Tilberedes Lever
En af de hurtigste slagteaffald er lever. Af denne grund bruges det også som en separat skål. Behandlingen består af kogning, stewing eller let stegning. Leveren skal ikke steges eller koges for længe, da den bliver hård og ikke velsmagende.
Sådan Tilberedes Svampe
Svampe er en af de mest lækre svampe. Ifølge kendere er de næststørste i smag og aroma efter de uovertrufne trøfler. Svampe kræver særlig forberedelse for fuldt ud at afsløre deres smag og aroma. Lugten af svampe blandes perfekt med roastbeef eller kylling med stuet kanin eller lam.
Sådan Tilberedes Du Frisk Broccoli Og Blomkål
Frisk broccoli og blomkål er meget velsmagende, hvis de koges ordentligt og derefter tilberedes efter specielle opskrifter for yderligere at berige deres smag. Blomkål og broccoli er rig på mange nyttige stoffer, og efteråret er deres sæson, når de er fulde af vitaminer og er bedst egnet til forbrug.
