2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Solsikker blev først dyrket i stepperne i Nordamerika mellem vestkysten af det nuværende Peru og det centrale Mexico.
I Europa blev planten importeret som prydplante i Madrid Botaniske Have i 1510. Som en olieafgrøde blev den først brugt i Rusland i det tidlige 19. århundrede, mens den i Bulgarien først blev importeret efter befrielsen.
Denne årlige afgrøde dyrkes hovedsageligt på grund af dets fedtrige frø. Det er den tredje største oliefrøafgrøde i verden efter sojabønner og rapsfrø. Der er over 100 sorter af solsikke, hvoraf de fleste er vilde.
Der er kun to kultiverede planter: den dyrkede solsikke Helianthus annuus L. og jordskokken, også kaldet erelmaz - Helianthus tuberosus L. Deres forskellige sorter dyrkes efter deres formål: til oliefrø, til foder, til frø, til dekoration osv..
Ristning af solsikkefrø reducerer deres sundhedsmæssige fordele betydeligt, men på den anden side gør dem ubeskriveligt lækre. For nogle mennesker er de rigtige "fnat", for hvis de begynder at skrælle og spise dem, kan de ikke stoppe.
Ristning af frøene er ekstremt let. Det eneste snigende øjeblik er under selve bagningen, da de kan brænde. Frøene spredes i en bakke, drysset med vand, mel og salt.
Melet tilsættes for at gøre det lettere for saltet at holde fast ved dem, men det er ikke nødvendigt. De sættes til bagning og omrøres ofte.
Frøene kan kun bages og drysses med vand for at undgå kalorieforøgelse. 100 g ristede solsikkefrø uden salt og fedt indeholder 582 kcal, mens ristede solsikkefrø med salt og tilsat fedt indeholder 592 kcal.
Rå og tørrede solsikkefrø skal opbevares i køleskabet inden brug, ellers rådner de i flere dage.
Tørret eller rå, frøene er en passende tilføjelse til salater, grød og forskellige vegetabilske blandinger. På den anden side er solsikke spirer igen velegnede til salater, stuvede grøntsagsretter og som en sideskål til fisk.
Anbefalede:
Hvordan Kan Man Stege Fisk Korrekt?
Fisk er en yderst nyttig, nærende og lækker mad. Det er grundlaget for alle sunde kostvaner. Det kan tilberedes på forskellige måder - stegt, bagt, dampet eller i form af fiskesuppe. Stegning og bagning er de mest populære måder at tilberede fisk på.
Tricks Til Lækker Stege
Stegt kød er en af de mest lækre retter, der kun har brug for én ting - garnering. Det kød, du bruger til dette formål, skal udbenes, saltes og krydres efter din smag. Som ved stewing er det godt at starte kødet indledningsvis godt på alle sider - på denne måde dannes en sprød gylden skorpe, og kødets inderside forbliver saftig.
Hvor Længe Skal Man Stege Kylling
Hvornår stegt kylling , skal du vide, hvor lang tid det tager at blive meget skrøbelig, og dens hud bliver duftende, gylden og sprød. Stegt kyllinges beredskab bestemmes ved at gennembore kødet med en gaffel. Hvis saften, der flyder, er klar, betyder det, at kyllingen er helt klar.
Lad Os Lave Mad Uden At Stege
Stegt mad er ret velsmagende, men også ekstremt usundt. Derfor lurer de seneste år råd om at begrænse forbruget af stegte fødevarer overalt. Hvis du stadig beslutter at ty til stegning, skal et antal regler følges. Under denne varmebehandling skal fedtets temperatur være i området 130-180 ° C, fordi ved en højere temperatur brænder produktets overfladelag, og der kan opnås skadelige og kræftfremkaldende formationer, hvilket derudover forværrer smagen af maden.
Fem Måder At Stege Kylling På
Stegt kylling med rabarber og dragon sauce. Nødvendige produkter: 4 hele vasket og skåret i to kyllingelår, stegningolie, salt og peber efter smag, 900 g rabarber, 150 g sukker, 250 ml vand, 2 tsk hakket frisk dragon. Fremstillingsmetode:
