Hvad Skal Man Spise Til Morgenmad I Irland Og Skotland

Indholdsfortegnelse:

Hvad Skal Man Spise Til Morgenmad I Irland Og Skotland
Hvad Skal Man Spise Til Morgenmad I Irland Og Skotland
Anonim

Typiske snacks til Irland og Skotland er ret tæt, både tæt på hinanden og tæt på den typiske engelske morgenmad.

I Skotland svarer morgenmaden meget til en stor engelsk morgenmad undtagen Haggis-menuen. Det sædvanlige - bacon, æg, bønner, pølser, bacon, svampe, tomater og stegte skiver er i selektive kombinationer.

Haggis er en skål med formalet fårekød, rullet i salt, løg, havregryn, talg og krydderier fyldt i maven. Alt dette koges i 3 timer.

Haggis
Haggis

Haggis

Haggis med pynt
Haggis med pynt

Nødvendige produkter: 1 fåremave (mave) godt renset, skoldet, vendt udad og gennemblødt koldt saltvand natten over, 1 lammesæt med hjerte og lunger, lever, lam eller oksemørbrad, fedt og magert kød, 2 løg, 225 d havregryn, salt, malet sort peber, koriander, tørret muskatskal

Fremstillingsmetode: Hak løgene fint. Beslag og stiklinger rengøres af skindene, vaskes og koges i ca. 2 timer, fortrinsvis i en [trykkoger]. Når de er kogt, skæres bagatelerne i små stykker. De knuste indvolde hældes i en gryde med en tyk bund, præ-smurt med olie.

Tilsæt hakket løg, havregryn og krydderier. Bland godt og hæld bouillon eller vand, indtil det er fugtigt nok. Melet skal smuldre. Rør, indtil vandet koger. Den færdige Haggis serveres med et pynt af roer og kartofler (kogt og moset).

Iransk morgenmad
Iransk morgenmad

I henhold til den oprindelige opskrift blandes de kogte bagværk, finhakket løg, havregryn og krydderier og fylder fårens eller lammens mave med denne blanding. Den er syet med tråd, gennemboret med en gaffel flere steder, så den ikke knækker under madlavning, og koges i 3 timer på svag varme uden låg. Vand tilsættes konstant, så haggis forbliver dækket af det.

Irsk køkken adskiller sig fra skotsk og engelsk med hvid budding og brød med sodavand. De tilberedes dog sjældent derhjemme og købes oftest i en butik.

Generelt adskiller det irske køkken sig fra alt med sin utrolige enkelhed og praktiske.

Sådan laver du en typisk irsk morgenmad (til en person).

Nødvendige produkter: 50 g bacon, 2 æg, 3 stykker bratwurst (pølser), 50 g bønner med tomatsauce, 50 g oliven

Fremstillingsmetode: Bønnerne koges. Æggene steges på øjnene. Pølser og bacon grilles, og svampene steges sammen med to ringe rå tomat. Forbered tomatsauce fra skeer tomatpuré, fortyndet med vand og krydret med salt og hvidløg. Arranger de tilberedte produkter i en stor tallerken og server.

Anbefalede: