2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Wild yam er en flerårig vin, også kendt som mexicansk søde kartofler eller Dioscorea villosa. Planten stammer fra Nordamerika og findes i troperne i Mexico og Asien. Der er en række af det kaldet kinesisk sød kartoffel, der stammer fra Kina.
Den vilde søde kartoffel er en stor krybende plante med tykke buskede rødder og krybende stængler, der når 6 meter i højden. Dens rhizom er 5-10 cm i diameter, rødbrun i farve.
Rødderne smager oprindeligt som stivelse, hvorefter de får en bitter og skarp smag. Stænglerne er mange i antal og forgrener sig ikke. Bladene er ovale, 6-12 cm lange. Rødderne og jordstænglerne fra begge typer søde kartofler bruges til at fremstille urtemedicin.
Allerede i det 18. og 19. århundrede brugte urtelæger vilde søde kartofler til at behandle menstruationskramper og fødselsproblemer samt mavesmerter og hoste. I 1950'erne opdagede forskere, at rødderne til vilde søde kartofler, mexicansk og kinesisk, indeholdt diosgenin.
Det er et phytoøstrogen (plantebaseret østrogen), som dog kan omdannes kemisk til hormonet progesteron. Og det var diosgenin, der blev brugt til at fremstille de første p-piller i 1960'erne. Og da der er mindst 600 sorter af denne kartoffel, er det vigtigt at bemærke, at ikke alle arter indeholder dette fytoøstrogen.
Naturlægemidler fortsætter selvfølgelig med at bruge de vilde yams værdifulde egenskaber i menstruationskramper, kvalme, betændelse, osteoporose, astma osv., Selvom nogle undersøgelser viser, at effekten ikke altid er til stede.
Hvilket naturligvis er muligt, fordi vores kroppe ikke alene kan behandle diosgenin og omdanne det til progesteron, men laboratorieindgriben er nødvendig.
Mexicansk søde kartofler er yderst nyttige og kan være en tilføjelse til nogle hovedretter, endda desserter. Gå ikke glip af muligheden for at prøve noget andet.
Anbefalede:
Menudo - Mexicansk Tripesuppe
Mexicansk køkken er et af de mest berømte i verden. Det er efterkommeren af aztekerne, hvis selv i dag er der stadig mange kulinariske traditioner tilbage. Hvad der har ændret sig radikalt, er den hyppigere brug af kød i de lokale folks kost, der før spaniernes ankomst spiste hovedsageligt majs, bønner, peberfrugt, avocado, græskar og mere.
Kartoffel Diæt
Kartoffeldiet er en af de mest populære. Det er baseret på at spise kartofler tilberedt på forskellige måder. Kartofler er rige på C-vitamin, pektin og aminosyrer. Kartoffeldiet hjælper med at normalisere hjertet, blodkarrene og hjælper med at opretholde normalt blodtryk.
Vitaminbomben Kaldet Sød Kartoffel
Sød kartoffel er en vitaminbombe, der bringer kroppen en buket vitaminer og antioxidanter. Også kendt som formalet æble og sød kartoffel, denne knoldgrøntsag kommer fra Mellemamerika. Sød kartoffel er en plante, der er kendt længe før vores velkendte kartoffel.
Kartoffel Madlavning Tricks Du Har Brug For At Vide
Et af de vigtigste produkter i det bulgarske køkken er kartoffel. Der er mange retter, der bruger kartofler, men der er også små tricks, som vi kan bruge. - Gammel mand kartofler bliv ikke sort under tilberedningen, hvis der tilsættes lidt vineddike eller citronsaft til vandet;
Opskrift Fra Orienten: Tajin Jalbana Sød Kartoffel
Forberedelsen af de såkaldte tajine retter er meget almindelig blandt de orientalske lande. De tager deres navn fra det specielle fartøj, hvori de er klargjort, og som siges tajin . Den er lavet af ler og er en dyb rund bakke med et konisk låg.
