Væk Din Appetit Med Kanel

Væk Din Appetit Med Kanel
Væk Din Appetit Med Kanel
Anonim

Hvis dit barn er uartigt, skal du vække appetitten med kanel. Ikke underligt, at mange børn kun elsker ris med mælk på grund af kanelens aroma. Giv dem det uden den fine brune pollen, og de vil bare rynke panden.

Kanel har den fantastiske egenskab at vække appetitten, gøre maven mere modstandsdygtig over for eksperimenter med forskellige typer mad og hjælpe fordøjelsen. Kaneltræets hjemland er skovene i Sri Lanka, Indien, Vietnam, Kina og Indonesien. Hun ankommer til Europa fra Ceylon.

Faktisk er kaneltræet en busk, der bliver op til 15 meter høj. Bark, blade og tørrede frugter bruges. Barken formales, og bladene er lavet til kanelolie.

Selve kanel ekstraheres ved at skrælle kvisternes bark, fjerne det øverste lag og tørre det nederste fine lag i solen.

Kanel har en stærk aroma, der har en bitter-sød smag. Det er et ideelt krydderi til blanding, fordi dets aroma ikke går tabt, når det blandes med andre krydderier. Det bruges i alt, hvor der er sukker: cremer, kompotter, pandekager, bagværk, kager, likører, gløgg, kaffe, punch, grog.

Mange kokke finder det sofistikeret at tilføje en knivspids kanel til hakket kødboller lige før madlavning. En knivspids kanel understreger smagen af kogt svinekød, oksekød og fisk. Hvis du tilsætter sennep lidt kanel, får den en usædvanlig, men meget behagelig smag.

Anbefalede: