2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Retterne serveres på bordet til Sirni Zagovezni de skal være velsmagende, varierede og omfatte både mejeriprodukter], æg (som også er bundet til skinke) og fisk. Halva, tærte og brød er også traditionelt forbundet med ferien.
Sådan blev de kommende hurtige uger indtil påske fejret i fortiden. Der skulle være noget på bordet, og alle kunne spise, før de undlod at observere den lange faste.
Hvis du vil diversificere feriebordet, er her nogle opskrifter, der er lette at tilberede og tilføje en lidt anden smag til de traditionelle retter på bordet til Sirni Zagovezni.
Ørred med smør og kapers
Nødvendige produkter:
Fire tykke stykker ørredfilet, 100 g smør, friskpresset citronsaft, en håndfuld persille, 2 spsk kapers - tidligere skyllet med vand.
Fremstillingsmetode:
Forvarm ovnen til 180/200 grader. Skyl fisken, og tør den derefter med køkkenpapir. Læg det i en bageplade, læg en tredjedel af smøret spredt rundt i panden. Bag det. Når fisken næsten er klar, smeltes den resterende olie i en stegepande. Graderne intensiveres, indtil de bliver brune. Sænk derefter varmen og tilsæt citronsaft, persille og kapers. Hæld den tilberedte sauce over fisken. Det kan arrangeres med citronskiver, salat og cherrytomater.
Denne opskrift ville være fantastisk komplet, hvis cypriotisk Halloumi-ost blev føjet til den. For at forberede det skal du først skære 250 gram ost i otte stykker og stege dem i en varm gryde på begge sider. Når du er klar, smag til med olivenolie, saft af en halv citron og et par kapers. Du kan også tilføje krydderier som persille, oregano og timian efter smag.
Ovenstående opskrift kombinerer smag meget godt med følgende:
Kartofler med brøndkarse
Nødvendige produkter:
1 kg. små kartofler eller friske, 250 gram grønne bønner - renset og finhakket, hakket brøndkarse efter smag, 1 knust og finhakket hvidløgsfed, 1 spsk vineddike, 1 spsk Dijon-sennep, 3 spsk olivenolie.
Fremstillingsmetode:
Kog, skræl og skær kartoflerne i halvdele eller kvart. Kog de grønne bønner et stykke tid. Bland kartoflerne og bønnerne. Mens du stadig er varm, tilsæt en sauce lavet af hvidløg, eddike, sennep og olivenolie. Drys derefter den hakkede brøndkarse på skålen for at få en finish.
Og fordi ingen bord af Sirni Zagovezni ikke komplet, hvis der ikke er æg, her er en opskrift, der også er let at lave, tager ikke meget tid og ser meget appetitlig ud.
Fyldte æg med mayonnaise og sennep
Nødvendige produkter:
12 æg, 2 spsk. Dijon-sennep, en halv teskefuld majones, finhakket for at frigive saften, løg - 1 spsk., Sort og lyserød peber efter smag, salt, persille, rød peber eller chili, hvis det ønskes.
Fremstillingsmetode:
Æggene skal være hårdkogte. Når de er afkølet, skal du skrælle dem og skære dem i halvdele. Fjern blommen forsigtigt med en ske. Læg æggeblommen af alle æggene i en skål og mos den til konsistensen af små krummer.
Tilsæt derefter mayonnaise, sennep, begge typer peber, salt, paprika eller chili, persille og en spiseskefuld løg. Anbring blandingen tilbage i de halverede æggehvider med en sprøjte eller forsigtigt med en ske. Et udragende persilleblad sidder fast oven på ægget - en fjeder og frisk finish.
Anbefalede:
Bordet Af Sirni Zagovezni
På Ost zagovezni - søndagen inden begyndelsen af de strenge påskefastninger er der lavet et bord med animalske produkter, men uden kød. Retter lavet af ost og æg, smør og mælk serveres ved bordet. Tradition dikterer, at man på denne dag skal lave en tærte med ost og have en hvid halva med nødder.
Hvad Man Skal Lave Mad Til Sirni Zagovezni
I 2019 falder Sirni Zagovezni den 10. marts. Efter denne dag er begyndelsen på påskefasten. På Ost Zagovezni tilberedes retter fremstillet af mejeriprodukter. På Ost Zagovezni forberedes obligatorisk tærte med ost. For at forberede det har du brug for 1 pakke skrællede skorpe, 2 æg, 400 gram ost, som kan erstattes halvt med hytteost, lidt smør.
Ukonventionelle Ideer Til Middag
Hvis du venter på gæster og har tid nok til at overraske dem med dine kulinariske færdigheder, skal du forberede svinekød med kværter. Frugterne giver en utrolig aroma til kødet. Du har brug for et stort stykke kød - et halvt kilo eller mere, seks fed hvidløg, en gulerod, fire røde peberfrugter, fem kværter, en ananas.
Tolv Grunde Til At Invitere Rødbeder Til Dit Bord
Det har ikke et særligt attraktivt udseende. Det vil ikke lokke dig med sin aroma, men du skal vide, at rødbeder er en unik grøntsag. Det bevarer sin næringsværdi og nyttige egenskaber både i rå tilstand og efter varmebehandling. I gamle tider betragtede Hipporatus rødbeder som en lægeplante og behandlede ofte sine patienter med den.
Senkach Eller Shakotis - Den Mest Ukonventionelle Traditionelle Kage
Senkach - en sød dessert lavet af kiks-smørdej, bagt på en åben grill i form af en træskaft eller en åben kegle. Det menes at have sin oprindelse i det tyske køkken, men dets oprindelse er stadig uklar. I dag er det en regional specialitet i Tyskland (Harz og Sachsen-Anhalt-bjergene), Schweiz, Frankrig, Rumænien, Ungarn, Litauen, Sverige, Polen (Kashubia), Sudovia, Podlaskie Voivodeship.
