2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Når vi taler om japansk køkken, kan vi ikke lade være med at forestille os de forskellige typer sushi, der tilbydes i sushi-barer sammen med den lige så populære sashimi eller tempura.
Dette er dog ikke den eneste mad, der tilberedes i Japan.
Selvom ægte japansk køkken først kan tales om efter det 18. århundrede, er mange retter, der er rent asiatiske, blevet en reel inspiration for japanske kokke, der har opfundet mange tilføjelser til dem og derfor kaldes nationale.
Tidligere var Japan fuldstændig udsat for udenlandsk indflydelse med hensyn til dets kulinariske træk, hvilket hovedsageligt skyldes dets historie, den religion, der praktiseres i landet og dets naturlige ressourcer.
Her er de lande, der er mest påvirket af køkkenet fra Land of the Rising Sun:
1. Kina
Indflydelsen fra den kinesiske kultur føles fortsat i dag, omend mindre stærk. Det er til det store kinesiske imperium, at Japan skylder sin skrivning og meget af sine skikke og traditioner. Og ikke kun.
Således er den berømte vegetabilske nudel, kendt som yakisoba, og bouillonnudlen, som er ramen på japansk, faktisk kinesiske nationale retter, ikke japanske.
Denne forvirring skyldes nærheden i de to landes kulturelle og kulinariske forhold, som et eksempel på dette er, at det, vi kalder kinesisk kål, faktisk er et japansk produkt.
2. Indien
I 1920 flygtede den populære indiske uafhængighedskæmper Rush Bihari til Japan og søgte tilflugt hos de forfølgende myndigheder.
Der blev han meget berømt og lærte de lokale at lave karryris, som i dag er kendt som kare raisu og betragtes som en traditionel japansk skål.
3. Portugal
Med ankomsten af de portugisiske missionærer til Japan forsøgte de at påtvinge kristendommen som en religion. Selvfølgelig lykkes de ikke med denne bestræbelse, men de bringer også med sig mange interessante fiskeopskrifter, herunder den berømte tempura - Japans kulinariske stolthed.
4. Det Forenede Kongerige Storbritannien
Fadet nikuyaga, tilberedt af stuet kød med kartofler, stammer fra engelsk.
Anbefalede:
Udenlandske Retter Til Påskebordet
Traditionelt for det bulgarske påskebord er salater med æg, påskekager, stegt lammekød. Kristne fra forskellige lande arrangerer interessante retter til påske. Påske ruller, kendt som Hot Cross Buns, er traditionelle i England. De er lavet med rosiner - en tradition tilbage fra angelsakserne.
Vigtigste Produkter, Der Anvendes I Japansk Køkken
Ligesom majs, bønner og peberfrugter er forbundet med mexicansk køkken, og brugen af et stort antal forskellige krydderier er typisk for arabisk køkken, så har japansk sine egne præferencer. De fleste af de produkter, der anvendes i Land of the Rising Sun, er typiske for de fleste asiatiske lande, men der er også dem, som du kun kan finde i Japan, eller dem, der er meget brugt til fremstilling af japanske retter.
Madlavningsteknikker I Japansk Køkken
Du kan bringe en lille japansk atmosfære til dit hjem, hvis du forestiller dig, at du er omgivet af hav og bjerge og bliver fortrolig med de traditionelle kulinariske teknikker og opskrifter, som Japan er stolt af. Naturlig selektion Japansk køkken følger årstiderne - grøntsager og krydderier skifter, retter skifter også hele året rundt.
Ingefær I Japansk Køkken
Asiatisk køkken er berømt for den udbredte brug af produkter såsom ris, forskellige typer nudler, soja, sojasovs og meget mere. Hvis vi taler om Land of the Rising Sun, vil vi dog komme til den konklusion, at der er nogle ingredienser som f.
Udenlandske Vinproducenter Køber Vores Druer I Massevis
Franske og italienske vinproducenter køber store mængder druer fra dette års høst i Bulgarien. Dette truer dog produktionen af bulgarske vinproducenter. En reel boom i efterspørgslen efter bulgarske druer observeres efter landets deltagelse i en vinsmagning udarbejdet af Verdensvinorganisationen i Paris.
