2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Portalen eller den såkaldte Portulaca Oleracea er en plante af familien Portulacaceae, som ofte accepteres som ukrudt i vores land og er en værdifuld grøntsag med en høj pris uden for Bulgarien.
Purslane er en meget almindelig og lidt glemt grøn bladgrøntsag, der blev dyrket tidligere, og er i dag meget oftere til stede i menuen for alle dem, der spiser sundt.
Planten kan vokse op til 15 cm, dens blade ligner en roset og foretrækker et mildere klima. Hvis temperaturen er højere, har purslan tendens til at danne frø. Det findes i Europa, Nordafrika og Vestasien.
De sundhedsmæssige fordele ved purslane er mange. Planten er rig på mange vitaminer såsom A, B6, B9, C, mineraler og omega-3 fedtsyrer. Det er bevist, at purslan indeholder syv gange mere C-vitamin end citrusfrugter.
Det er et fremragende værktøj til forebyggelse og behandling af øjenproblemer, regulerer blodsukkerniveauet, beskytter det kardiovaskulære system og er en god mad til mennesker, der lider af diabetes.
Denne plante vokser normalt i slutningen af foråret, når det meste salat ikke kan spises.
Purslane kan ikke fryses eller opbevares i lang tid. Det er godt at spise umiddelbart efter at det er revet af eller opbevaret i køleskabet i grøntsagsrummet.
Anbefalede:
Sådan Opbevares Grøntsager Om Vinteren
For at nyde friske grøntsager året rundt skal du opbevare dem på en speciel måde. Når de opbevares korrekt, går de værdifulde stoffer, de indeholder, ikke tabt. De fleste grøntsager indeholder ca. 75 til 97 procent vand, og tabet af mindst 7 procent af det vand fører uundgåeligt til visning, så grøntsager mister deres smukke udseende og næringsværdi.
Sådan Opbevares Muslinger Og Blæksprutter
De lækre saftige gaver fra havet - muslinger og blæksprutter - er en udsøgt tilføjelse til ethvert bord. Når du vælger muslinger eller blæksprutter, der ikke er frosne, skal du være opmærksom på deres friskhed. De skal se friske ud, ikke have nogen ubehagelig lugt og være fra en butik, hvor du har købt fisk og skaldyr en anden gang, og du er tilfreds.
Sådan Opbevares Og Opbevares Vildtkød
På grund af dets struktur og specificitet opbevares vildtkød på en bestemt måde for at forhindre ødelæggelse og bevare dens smag. Hvis den efterlades i mere end 24 timer ved stuetemperatur, vil den uundgåeligt ødelægge. Den sikreste måde at beskytte den på er gennem kulden.
Hvordan Opbevares Og Opbevares Kødboller?
For at opnå den maksimale holdbarhed for kogte kødboller af sikkerheds- og kvalitetskrav afkøles de afkølede kødboller i lave, hermetisk lukkede beholdere eller tæt indpakket i aluminiumsfolie eller plastfolie. Du skal ikke holde kødboller udsat for luft.
Hvordan Opbevares Og Opbevares Sorrel?
Sorrel tilhører Lapad-familien og er meget tæt på spinat og dok. Det er fortjent undervurderet, fordi det er en meget velsmagende og sund mad. De sundhedsmæssige fordele ved sorrel er ikke en eller to. Denne bladgrøntsag forbedrer synet, nedsætter aldringsprocessen, reducerer hudproblemer, styrker immunforsvaret og forbedrer fordøjelsen.
