2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Til Juleaften måltider de skal være et ulige tal og skal være magre. Det er obligatorisk at have en formuekage, kogt hvede, peberfyldte bønner, mager sarma og oshav på bordet. Andre magre måltider er valgfri. Når alle er blevet fodret, ryddes bordet ikke og efterlades indtil morgen.
Peberfrugter fyldt med bønner
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Peberfrugter fyldt med bønner er en af de foretrukne magre retter hos store og små juleaften.
Ingredienser: 14 tørrede peberfrugter, 2 kopper hvide bønner, ikke særlig store, en halv spiseskefuld rød peber, 1 løg, 50 ml olie, salt og peber efter smag, 1 knivspids mynte.
Bønnerne er gennemblødt fra natten før. Om morgenen skal du vaske godt og koge det. Det første vand hældes ud og koges igen, indtil det er blødt. Finhak løg, steg let og tilsæt rød peber, salt og peber. Bland med bønnerne og bland godt. Tilsæt mynte. Peberfrugterne er gennemblødt i varmt vand for at svulme op. Fyld med bønner og læg dem i en bakke. Hæld et glas varmt vand og bages under et låg i 30-45 minutter.
Lean sarma
På juleaften sarma er obligatorisk - med vinstokke eller kålblade.
Nødvendige produkter: 20 kålblade af surkål eller 40 vinstokke, en kop halvanden ris, 1 løg, 3 teskefulde tomatpuré, 60 ml olie, salt og peber efter smag.
Finhak løg, steg let og tilsæt ris. Tilsæt varmt vand - 2 kopper og gryder riset let. Tilsæt tomatpuré, salt og peber. Fyldet placeres i bladene. Hvis de er kål, bliver surkålen stor, vinstok surkål kan være meget lille. Vine sarmis er lavet af to blade. Arranger kålbladene i en gryde, dæk med låg og bag, og vinstokke anbringes på en tallerken, dækkes med en tallerken og koges i ca. 40 minutter.
Bønnepate
Moden bønnepate er perfekt fad til juleaften. Tre hundrede gram modne bønner er gennemblødt fra den foregående aften, om morgenen koges de, moses, og der tilsættes lidt kogende vand for at lave en puré. Krydder efter smag med krydderier og drys med finhakket løg.
Oshav
Foto: Desislava Doncheva
Til dessert er det passende at fremstille oshav, som også passer meget godt menuen til juleaften. Det symboliserer den rige høst næste år. For en liter vand har du brug for 250 gram tørrede frugter - svesker, tørrede æbler og tørrede pærer.
Hæld koldt vand over de tørrede frugter, og lad den stå i tre timer. Kog derefter, tilsæt sukker efter smag og lad stå i 4 timer. Serveres koldt.
Se vores udvalgte opskrifter til juleaften.
Anbefalede:
Eksempelmenu Til En 6-ugers Shred-diæt
Shred-dietten er et absolut hit i sommer. Dets navn kommer fra engelsk - "makulering" betyder krympe, skrabe. Den seks ugers kost er designet til folk, der ønsker at krympe bestemte dele af kroppen, stramme og reducere den slidte størrelse.
Middelhavskost: Eksempelmenu Til Skønhed Og Sundhed
Ifølge en undersøgelse har befolkningen på Kreta en lang forventet levetid, dødeligheden fra hjerte-kar-sygdomme er minimal, og forekomsten af kræft er kun 10% sammenlignet med mennesker, der bor i USA. Svaret på dette mysterium er simpelt - middelhavsmenuen, som grækerne følger, og som er kendt over hele verden som middelhavsdiet.
Eksempelmenu Til En Festlig Middag
Du er ved at byde gæster velkommen, og du har ingen idé om, hvad du skal charmere dem med ved bordet. Her er nogle ideer, der kan hjælpe dig. For at lave din salat skal du bruge et par courgetter, som koges i saltet vand. Det er godt at koge dem, indtil de er klar, men uden at koge dem.
Festlig Menu Til Juleaften I Henhold Til Antallet Af Retter
Den 24. december holder verden vejret i forventning om den gode nyhed, at Gud er født. juleaften er en af de mest vidunderlige helligdage i den kristne kalender. Det er ikke bare endnu en lejlighed til at spise, men en magisk tid til at dele med din familie og nyde selskabet med dine kære.
Eksempelmenu Til Jul
Til jul overrasker du dine kære med en udsøgt feriemenu. Avocado og laksesalat er en lækker start på festbordet. Nødvendige produkter: 2 avocadoer, 300 gram røget laks, saft af 1 citron, 1 spsk kapers, en halv kop creme fraiche, en knivspids hvid peber, lidt rød kaviar.
