2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Der er meget få bulgarske husstande, der ikke spiser brød. Normalt hvidt brød. Men tidligere spiste kun fattige mennesker sort brød.
Samtidig hører vi oftere og oftere, at hvidt brød er skadeligt, og vi bør fokusere på fuldkornsbrød og sort brød. Hvorfor er det sådan? Fordi hvidt brød er fremstillet af raffineret mel. Den har gennemgået sådan behandling, at der næsten ikke er nogen værdifulde stoffer tilbage i den, som den ellers er rigelig af.
Kort sagt - alle brød fremstillet af mel type 500 er dem, der er gode at undgå. De er bare ikke rigtige. Det er tilstrækkeligt at huske lærerens Peter Deunovs ord, der siger, at hvedens ernæringsmæssige værdi ligger i skaller, præcis hvad folk smider væk.
Når du vil at vælge kvalitetsbrød, er det vigtigt først at se, hvad der står på etiketten, for selvom du ønsker at få sort brød, kan det vise sig, at det er lavet af mel type 500 og derefter kunstigt farvet, så det får en mørk farve.
Jo højere antallet af meltyper, jo mere ægte er det, og det har bevaret sine mineraler, vitaminer og enzymer. For eksempel er einkornmel type 2.000, og hvedemel type 1850 svarer til det brød, der er kendt for os som Graham.
Emnet mel er ret komplekst, da både hvede- og majsmel nu ofte er GMO-produkter.
Det er absolut bedst at lære at lave hjemmelavet brød selv og ikke tro, at du har brug for et brødbageri til dette formål. Ja, det er en ganske bekvem enhed, men ikke alle har råd til det. Og det er ikke nødvendigt. I den mest almindelige ovn kan du også gøre dig selv fantastisk kvalitetsbrød, som kun kræver kvalitetsmel og en lille indsats fra din side.
Når vi nævner kvalitetsmel, minder vi dig igen om, at en stor del af det mel, der sælges i butikkerne i dag, er et GMO-produkt. Det er sikreste at satse på italiensk mel, selvom det er meget dyrere og sværere at finde.
Italien er stadig et af de få lande, der holder meget af kvaliteten af sit mel og har sine egne mærker. Gæt du hvorfor? Ja, på grund af den italienske pizza samt på grund af det enorme udvalg af pasta (spaghetti, lasagne og alle andre typer pasta), som Italien er berømt for.
Anbefalede:
Sojasovs: Et Par Tip Til, Hvordan Man Vælger Det
Soya sovs er en af de mest populære saucer i verden. Det er resultatet af den naturlige gæring af dets fire hovedprodukter - soja, hvede, vand og salt. Derfor producenter af kvalitets sojasovs er overbevist om, at det ikke indeholder kunstige tilsætningsstoffer.
I Svampesæsonen: Hvordan Man Vælger Og Tilbereder Dem Ordentligt
Svampe er en af glæderne i efteråret, og det er derfor, det lykkes os at sluge at sige farvel til sommeren og forberede os på vinteren. At vende tilbage fra en tur i skoven med en kurv fuld af svampe og forberede dem lækkert er en af de evige kulinariske drømme.
Hvordan Vælger Man De Rigtige Køkkenknive?
Selvom køb af knive ikke virker som en kompliceret opgave, er det godt at tage i betragtning, at en sådan investering foretages en gang i længere tid. Den vigtigste del af en kniv er at være stærk, lavet af slidstærkt materiale og sidst men ikke mindst at være komfortabel nok til den, der bruger den ofte.
Hvordan Man Vælger Og Rengør Fisk Til St. Nicholas Day
Vi behøver næppe holde endnu et foredrag om fiskens nyttige egenskaber. Og børn er allerede overbeviste om, at fisk er en lækker og sund mad, fordi den er rig på essentielle aminosyrer, såsom methionin og cystin, som ikke syntetiseres af menneskekroppen.
Fisk Og Skaldyr: 8 Tip Til, Hvordan Man Vælger Det Bedste
Sommeren er næsten her. Luften lugter allerede af frihed, rejser, meget latter og fisk. Det er altid omkring os, men når det er tid til hav- og havdestinationer, spiller det altid en vigtig rolle. Men ved vi det hvordan man vælger den bedste fisk ?
