2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fødevareallergi er de tilstande, hvor kroppen reagerer negativt på den mad, den indtager. De vigtigste tegn på en allergireaktion er hududslæt, kløe, vejrtrækningsbesvær, hævelse af tungen.
Det skal bemærkes, at fødevareallergi og madintolerance ikke er det samme fænomen. Intolerance er kroppens manglende evne til korrekt at behandle indtaget mad, og fødevareallergi opstår, når immunsystemet genererer et respons med antistoffer mod mad fordøjet i kroppen.
De fleste fødevareallergier er forårsaget af æg, mælk og mejeriprodukter, chokolade, mel, soja, fisk og nogle skaldyr som muslinger og krabber.
For at behandle fødevareallergi bør der anvendes en diæt, hvor fødevarer, der indeholder allergener, skal fjernes. Det er yderst vigtigt at læse etiketterne meget omhyggeligt for ingredienserne i produkterne.
Allergier kan være for enhver mad, men de følgende 8 fødevarer er årsagen til 90% af spiseproblemerne.
1. Mælk - en manifestation af intolerance over for mælkesukker, kaldet lactoseintolerance. Produkter, der indeholder mælk, fløde, mælkesyre, mælkepulver bør undgås. Der er også intolerance over for nogle af proteinerne i mælk, såsom lactoglobulin og kasein. Undgå produkter med kasein.
2. Æg - består af forskellige proteiner, hvoraf de fleste er allergener. De fleste mennesker er allergiske over for æggehvide, men der er også allergier over for æggeblommen. Nogle ægerstatninger indeholder æggehvide, så der skal også udvises forsigtighed.
3. Jordnødder kan forårsage allergiske reaktioner, der er forårsaget af binding af jordnøddesproteiner til immunglobulin.
4. Træ nødder - hasselnødder, valnødder, kastanjer, pistacienødder, mandler. Husk, at produktionen af forskellige produkter på den samme ting kan forårsage et problem med allergier. For eksempel kan mælkechokolade indeholde spor af nødder, selvom den ikke indeholder dem.
5. Fisk - disse er mere specifikke allergier og er relateret til erhvervssygdomme, dvs. de er farlige for mennesker, der forarbejder eller høster fisk.
6. Soja - Allergier over for 15 proteiner indeholdt i soja forekommer. Vær forsigtig, hvis du har en sådan allergi, og læs etiketterne omhyggeligt.
7. Hvedemel - allergier over for proteinet indeholdt i det. De er opdelt i to typer - allergi over for hvedemel og intolerance over for gluten.
8. Glutenintolerance - Det kaldes cøliaki. Det siges, at kroppen reagerer på gluten som et antigen og aktiverer immunforsvaret. Vær forsigtig med brød, pasta, korn, der er lavet af rug, havre, byg er ikke tilladt.
Anbefalede:
Fødevareallergi Er Sundhedsfarligt
Du har muligvis haft en allergi efter at have spist en bestemt mad. Eller du har været vidne til udslæt modtaget fra dine venner eller familie. Fødevareallergi er en reaktion fra immunsystemet efter indtagelse af en bestemt mad og især nogle af dets ingredienser.
Marmelade Og Sukker? At Spise Eller Ikke Spise
Der er næppe en kvinde, der ikke ved, at fristelser af sukker og konfekture er den største fjende af en slank talje og en perfekt krop. Så meget som vi hader sukker, har kroppen brug for det. For at musklerne og hjernen skal fungere korrekt, har de brug for de nødvendige kulhydrater.
Slutningen Af fødevareallergi Er Synlig
Fødevareallergi kan snart høre fortiden til. Specialister fra Japan har opdaget et stof, der en gang i menneskekroppen kan forhindre udviklingen af fødevareallergi. Stoffet tilhører gruppen af prostaglandiner, forklarer japanerne. Denne forbindelse vil ikke kun være i stand til potentielt at redde en person fra allergiske symptomer, men også til virkelig at helbrede ham for forfærdelige fødevareallergier, tilføjer eksperter.
Hvilke Faktorer Disponerer For Udviklingen Af fødevareallergi?
Der er mange og forskellige faktorer, der disponerer for udseendet af fødevareallergi. Arvelig disposition er blandt de mest almindelige årsager. Som en familiær eller familiesygdom findes fødevareallergi i 50-60% af tilfældene med allergiske sygdomme.
Hvor Meget At Spise For At Være Fuld Uden At Spise For Meget
Blandt de grundlæggende regler for en sund livsstil er beskyttelsen mod overspisning. For at imødekomme dette krav er vi nødt til at anvende følgende maksimale i vores daglige liv: "Vi skal stå op fra bordet med en lille sultfølelse."
