2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Spanien er den største forbruger af fisk og skaldyr i Europa, og Galicien er det europæiske fiskericenter. Mangfoldigheden af fisk og skaldyr, der spises af spanierne, er enorm, med nogle betragtes som traditionelle arter, mens andre værdsættes som delikatesser.
Her er fisk og skaldyr, der indtages i Spansk køkken og kort information om dem.
1. østers
Uanset om de er små eller store (store er meget dyrere), er de regelmæssigt til stede i den spanske menu. De kan indtages både friske og kogte eller stuves med krydderier. Den måde, de rengøres på, svarer til Sortehavsmuslingernes.
2. Kongrejer
De kan findes mange steder rundt om i verden, men kongen rejer, der vokser i Middelhavet, kendetegnes ved deres rige smag og betragtes som de bedste.
3. Hav edderkopper
De ligner krabber, men har hår på ryggen. Kvindelige edderkopper, der fremstilles ved kogning i havvand, betragtes som smagere.
4. Norske hummer
I modsætning til deres navn fanges de mest lækre hummere i vandet omkring Spanien. De tilberedes hovedsageligt på grillen.
5. Hummer
De betragtes som en delikatesse over hele verden, og spanierne foretrækker dem fremfor languster, der betragtes som krebsdyrens dronninger.
5. Muslinger
De kan være enhver musling, som normalt fremstilles ved varmebehandling i højst 10-15 sekunder. Sorte muslinger og kongemuslinger er de mest ærede af kendere af skaldyr.
6. Lepas, kendt for mange som gåsepolypper
Disse er en type krebsdyr, hvoraf kun en lille del spises, men de er meget velsmagende. De fremstilles ved kogning.
7. Navajo havsnegle
Bløddyr, der har form af en kniv, kan fremstilles på en række forskellige måder, herunder fyldte. De dampes eller grilles dog hurtigere.
8. Blæksprutte
De er velkendte for de fleste af os og er tilberedt i deres egen sauce, eller blæksprutten er fyldt.
9. Blæksprutte
Der er mange arter af blæksprutter, der befinder sig i vandet omkring Spanien, samt mange opskrifter til deres forberedelse. Delikatessen er den tørrede blæksprutte.
Anbefalede:
Det Kommer Som Influenza, Men Det Er Det Ikke! Her Er De Urter, Der Vil Helbrede Det
Disse nyttige urteopskrifter henviser til en relativt mild sygdom, der er forårsaget af vira, der ikke har noget med influenzavirus at gøre, men forårsager et lignende klinisk billede og symptomer. 1. Urteopskrift med sort hyldebær og mynte mynteblade - 25 g sorte ældreblomster - 25 g kamille blomster - 25 g storbladede lindeblomster - 25 g Fremstillingsmetode:
Fisk Og Skaldyr I Japansk Køkken
Ligesom den islamiske religion forbyder sine tilhængere at spise svinekød, men tillader noget andet, således forbyder buddhismen drab på alle levende ting. I Japan, hvor buddhisme og shintoisme udøves bredt, var det kun halvandet århundrede siden forbudt at spise noget kød fra hovdyr.
En Hurtig Forretter Med Radiser Af Jacques Pepin, Som Vil Fortrylle Dine Gæster
Hver selvrespektende beundrer af kulinarisk kunst har hørt navnet på Jacques Pepin . Han er hjemmehørende i Frankrig, men bor i øjeblikket i USA. Han blev interesseret i madlavning som barn og hang ud i køkkenet hos sine forældre, som er restauratører.
Med Denne Kraftfulde Te Vil Du Tabe Dig, Sænke Dit Kolesterol Og Føle Dig Som Nyt
Denne te er fantastisk til at fjerne svampe- og virussygdomme såvel som til behandling af acne! Og alt dette, fordi nelliker har smertestillende og antiseptiske egenskaber. Det er et glimrende middel mod hovedpine, menstruationskramper, candida, forkølelse, tandpine og ondt i halsen.
3 Salater Med Melon, Der Vil Fortrylle Dine Sanser
Næsten alle ser frem til sommerens begyndelse, ikke kun fordi det er forbundet med en ferie til søs, men også fordi det er på det tidspunkt, hvor vores yndlingsfrugter vises på markedet. Udseende af førstnævnte ventes især ivrigt af unge og gamle meloner .
