2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Middelhavskøkken er lækkert, sundt og fristende. Men det ville ikke være det samme uden de få, der er mest karakteristiske for det Middelhavskrydderier.
Hvis vi taler om italiensk køkken, er det måske første og mest ikoniske krydderi du kan tænke på, duftende basilikum. Det bruges i forskellige opskrifter til pizza, pasta, vegetabilske retter osv.
Deres naboer i Spanien er mest afhængige af chili, røget paprika, kardemomme og forskellige kombinationer af grønne krydderier for at skabe mindeværdige specialiteter fra det spanske køkken.
Hvis vi tænker på det franske køkken, lugter vi højst sandsynligt af salvie eller ædle dragon, som unikt supplerer smagen af kylling, fisk og endda bælgfrugter.
Vores sydlige naboer og det verdensberømte græske køkken er ofte afhængige af frisk oregano og anis, dild, som er en integreret del af favorit tzatziki.
Lad os fordybe os i smagen af de mest anvendte middelhavskrydderier og se hvad der nøjagtigt er deres bidrag til opvasken? Vi har travlt med at afsløre dig med det samme.
Rosmarin
Du kan se det vokse på små buske over hele Middelhavet. Dens aroma er stærk og behagelig. Du kan mærke det ganske stærkt ved at gnide de skarpe blade lidt mellem fingrene eller endda bare ved berøring. Brugt frisk og tørret. En meget lille mængde rosmarin er nok til at give en unik smag til retterne. Det er velegnet til tilberedning af kartofler, fisk, lam, oksekød, kylling, nogle salater, pasta og supper.
Basilikum
Når vi nævner basilikum, tænker vi straks på Italien og Grækenland og deres rigt aromatiserede basilikumretter. Den findes i mange sorter - fra lillebladet til storbladet samt med forskellige intensiteter og "nuancer" aromaer. Frisk basilikum har en meget stærkere smag og lugt, så det foretrækkes ved tilberedning af salater og pesto. Det bruges også til pizzaer, pasta, supper, pasta, kartofler, grøntsager. Dens kraft er stor som en hovedkomponent til fremstilling af marinader såvel som til oprettelsen af den berømte balsamico eddike.
Regan
Den vidunderlige aroma af oregano kan stimulere appetitten hos den mest onde person i verden. Den rigelige tilføjelse af dette krydderi i mange Middelhavsretter er ret berettiget. Frisk eller tørret, det giver altid mad en unik smag. Det kan også fryses i fryseren, hvor dets værdifulde egenskaber af krydderi og urt også bevares. Dens anvendelse i Middelhavsretter er mest almindelig ved tilberedning af tomatsauce, andre saucer, pasta, pizza, kartofler, supper, salater, bælgfrugter, grøntsager, fisk, kød. Du ser - næsten overalt.
Timian
Endnu et vidunderligt krydderi med en vidunderlig aroma. Det er kendt og brugt meget i vores land, men mere i form af te end som et supplement til retter. I middelhavskøkkenet anvendes forskellige typer timian, men alle forårsager den samme effekt - en reel charme for forbrugere af retter. Dette krydderi er absolut uundværligt til fremstilling af lam. Det smager også godt vildtkød, fisk, ægretter, bønner, linser, kartofler, marinader, brød og selvfølgelig pizza.
Se også middelhavsopskrifter med rejer eller middelhavsopskrifter med ris.
Anbefalede:
De Mest Populære Sorter Af æbler
“Et æble om dagen holder lægen væk fra mig!” Hvis du ikke har hørt dette maksimale, er det tid til at rette den fejl ved at begynde at spise æbler oftere. Der er mange og forskellige ting i Bulgarien sorter af æbler , som er smagere og mere nyttigt end hvilken.
De Mest Populære Sorter Af Blommer
Vi husker alle med glæde vores barndom, da vi klatrede i træer og spiste frugt direkte fra træet - æbler, pærer, kirsebær og selvfølgelig - blommer . Kan du huske dine yndlingsblommer? Lad os se, hvem de er de mest populære sorter . Blå blomme Prune (Prunus domestica) har en rig smag, højt sukkerindhold og en specifik ovoid form.
De Mest Populære Sorter Af Hvidvin
Oftest har du hørt ordene tør, sød, lys, frugtagtig eller forfriskende for at beskrive hvidvin. Det kan være en god idé at udfylde din samling med Hvide vine eller du er en rookie i vinens verden. Bliv fortrolig med den liste, vi har udarbejdet til dig, og du vil lære, hvilke de er de mest populære sorter af hvidvin i verden.
Karakteristika For De Mest Populære Druesorter
Det store udvalg af druesorter indebærer rigdom af forskellige typer vine, der kan produceres ud fra dem. Snesevis sorter af vinstokke er resultatet af mange års hårdt arbejde, og mange af dem er produktet af verdens bedste udvalg af vindruer.
De Mest Populære Sorter Af Peber Og Deres Egenskaber
Ideen med den følgende artikel er ikke at forstyrre vores læsere med de videnskabelige navne på pebervarianter, men at vise dem, hvad der menes med dem sorter af peberfrugter som også sælges i butikker og markeder hvilken sort peber til hvad den kan bruges .
