2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Portugisisk køkken er saftigt og frisk. Mange mennesker tror, at det ligner spansk, men det mangler bestemt ikke sine egne specialiteter.
Klimaet i Portugal er mildt og på grund af sin geografiske placering har landet gunstige betingelser for fiskeri, dyrkning af grøntsager og sydlige frugter. De enkelte provinser er kendetegnet ved deres egne traditionelle retter. Mærkeligt nok bruger nogle solsikkeolie, og andre bruger svinefedt.
Oksekød, svinekød, fjerkræ, vildt og fisk tilberedes kombineret med kartofler og tomater. Portugiserne serverer ofte ris - som en sideskål til hovedretterne og som et produkt, hvormed der fremstilles forskellige desserter.
En vigtig rolle i det portugisiske køkken spilles af æg, som findes både som en enkeltstående skål og til tilberedning af snacks, supper, saucer og hovedretter.
Grøntsager nyder også stor kulinarisk respekt. Men når de bruges som en salat i stedet for frisk, foretrækker kødkokke stegt, kogt eller bagt.
De nås hovedsageligt for at tilfredsstille sult, men tjener ofte som garnering. Her kan vi ikke undlade at nævne skålen kaldet feijoada, baseret på bønner, kød og andre grøntsager.
De mest forbrugte er tomater, løg, peberfrugt, hvidløg og oliven. Portugiserne elsker at spise fisk og skaldyr. Mange krydderier bruges også i det nationale køkken, men alligevel har Lissabon været et centrum for europæisk handel.
I lang tid var krydderier med kanel, muskatnød og nelliker et privilegium for de rige i Portugal, mens det nu er tilgængeligt for alle.
Landet har traditionelt morgenmad med frugt, grøntsager og kaffe, salater og supper serveres til frokost, og den vigtigste skål, som i mange vestlige lande, forbliver middag. Så samles hele familien.
Den mest berømte skål med portugisisk køkken anses for at være tørret og saltet torsk Bacalhau. Det menes, at portugiserne har lige så mange måder at forberede det på, som der er dage om året.
Blandt opskrifterne kan vi finde et pynt af broccoli, majs, løg, peberfrugter, blomkål og ærter og mange, mange andre.
En anden typisk skål er den grønne suppe caldo verde, som tilberedes i de nordlige regioner i landet. Det er fremstillet af kålblade kaldet couve gallega. Den portugisiske forbruger det med den såkaldte ung grøn verde-vin, som er ideel til sommer, varme aftener.
Deres majsbrød broa de milho er også vidunderligt såvel som de verdensberømte krydrede chorizopølser. Hvis du planlægger en tur til Portugal, skal du prøve dem!
Og da vi taler om Portugal, kan vi ikke undlade at nævne Douro-dalen og dens Porto-vin. Kendere betragter det som den bedste rødvin i verden.
Anbefalede:
De Mest Lækre Appetitvækkere Fra Det Græske Køkken
Den sydlige placering af Grækenland har haft en enorm indflydelse på udviklingen af det lokale køkken. Det varme klima giver mulighed for brug året rundt af frisk frugt og grøntsager. I olivenlandet er olivenolie, der bruges i næsten enhver skål, også meget æret.
Lækre Tilbud Med Roquefort
Roquefort er kongen af blå oste, og dens forbrug er en virkelig fornøjelse for sanserne. I de følgende linjer kan du se nogle opskrifter til lækre tilbud med Roquefort . Den første opskrift, vi tilbyder dig, er en salat med Roquefort - ved første øjekast en simpel salat, der dog bliver meget velsmagende.
Lækre Emblemer Fra Den Arabiske Verdens Køkken
Seks lande er placeret på den arabiske halvø Den arabiske verden . Disse er Yemen, Kuwait, Qatar, Saudi-Arabien, Oman og De Forenede Arabiske Emirater. Hvert af disse lande har sin egen unikke historie, geografiske træk, interessante traditioner og enestående lækker Arabisk nationalt køkken .
Skandinavisk Køkken - Lækre Tilbud Fra Nord
Det er næsten umuligt at adskille norsk, dansk, svensk eller finsk køkken. De eksisterer i en union, men i det væsentlige er de meget ens. Derfor kollektivt Skandinavisk køkken opsummerer den karakteristiske charme og smag af retter fra Nordeuropa, og det er med dem, vi vil introducere dig i denne artikel.
Let Sommer Tilbud Fra Fransk Køkken
Fransk køkken er et af de mest sofistikerede i verden. Blandt de vigtigste faktorer, der skaber dens typiske karakter, er Frankrigs naturlige forhold og ressourcer. Klimaet er varmt, fugtigt og maritimt, og Alperne favoriserer udviklingen af landbruget.
