2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I mange århundreder har traditionel sund kost helbredt sygdomme og forlænget livet for indbyggerne på den solrige middelhavskyst.
Læger, der har studeret dette fænomen, er kommet til den konklusion, at brugen af opskrifter, der er fælles for disse lande, kan ændre livet for alle andre i verden.
For tyve år siden udstedte den amerikanske kongres et særligt dekret, der støttede principperne for middelhavskost som den "guldstandard" for sund kost.
Som et resultat blev en diætordning kendt som "Middelhavspyramiden" oprettet. Kernen inden mad er daglig fysisk aktivitet, som er den første og vigtigste betingelse for at håndtere overvægt og sygdom.
Efter det, dvs. med den største andel i menuen, er der rig på kulhydrater korn - pasta, ris, couscous, polenta (majsmelretter), fuldkornsbrød. Hvis dette synes mærkeligt for dig, skal du huske på, at spaghetti i Italien aldrig er lavet med en tung flødesauce, men med lycopenrige tomatsaucer. Italiensk pizza adskiller sig også for meget fra vores: dens dej er meget tynd og sprød.
Det næste mest populære sted i den daglige menu besættes af frugt, rig på antioxidanter, grøntsager, bælgfrugter og nødder. I de fleste Middelhavslande spises kun frugt til dessert. Bælgfrugter og nødder er rige på fiber og nyder et stort udvalg i menuen: ærter, grønne bønner, linser, pinjekerner, mandler, hasselnødder, valnødder.
Det næste trin i pyramiden er besat af olivenolie. I landene i denne region bruges olivenolie både til krydderier af salater og til madlavning af alle retter, der kræver fedt. Således erstatter det det meget højere kalorieindhold smør og animalsk fedt. Derudover er olivenolie en gud af nyttige fedtsyrer. Mejeriprodukter, især ost og yoghurt, er også inkluderet i den daglige diæt.
På de øverste niveauer af pyramiden er der mad, der skal tages to eller tre gange om ugen. Først og fremmest er fisk rig på omega-3 fedtsyrer, som reducerer dårligt kolesterol. Det efterfølges af fjerkræ og æg, der er rige på protein og lave kalorier. Øverst i pyramiden er kagerne og over dem - det røde kød. Beboere ved Middelhavskysten spiser dem en eller to gange om måneden.
Hvad der gør middelhavskosten endnu mere attraktiv er reglen om at drikke et glas rødvin om dagen af kvinder og to af mænd. Faktisk er vin rig på flavonoider, som er kraftige antioxidanter.
Anbefalede:
Middelhavskost: Eksempelmenu Til Skønhed Og Sundhed
Ifølge en undersøgelse har befolkningen på Kreta en lang forventet levetid, dødeligheden fra hjerte-kar-sygdomme er minimal, og forekomsten af kræft er kun 10% sammenlignet med mennesker, der bor i USA. Svaret på dette mysterium er simpelt - middelhavsmenuen, som grækerne følger, og som er kendt over hele verden som middelhavsdiet.
Kokosnød - En Tropisk Kilde Til Sundhed Og Liv
Vi forbinder normalt kokosnød, kokosmælk eller kokosspåner med kager. Men vidste du, at kokospalmen i troperne kaldes Livets træ? Og ikke forgæves. Kokosjuice ekstraheres fra umodne grønne frugter. Det er gennemsigtigt med en sød og sur smag.
Vilde Jordbær - En Uvurderlig Naturlig Kilde Til Sundhed
”Lille, rødhåret - kongen vender sig væk fra vejen!” - Hvad er det? - Sådan lyder folkets gåde. Og selvfølgelig - dette er det vilde jordbær! Denne duftende stilk med en rød perle er en vidunderlig gave, som sommeren giver os! Den vilde jordbær er en flerårig urteagtig plante med krybende stængler.
Frø Er En Kilde Til Sundhed Og Lang Levetid
Frø forsømmes ofte på bekostning af nødder, som er berømte som en af de mest magtfulde superfødevarer. De har dog ikke mindre nyttige kvaliteter. På trods af deres lille størrelse indeholder de bunker af vitaminer og mineraler. De er nyttige til både helbred og figur.
Ultraviolette Fødevarer Til Sundhed Og Lang Levetid
Farven, der vil herske i 2018, er ultraviolet. Han vil blive indkvarteret i alle aspekter af vores liv, inklusive mad. Violette fødevarer er fulde af vitaminer og mineraler, hvilket gør dem vidunderlige for helbredet. Der er en masse undersøgelser, der viser, at mørk lilla mad har misundelsesværdige kvaliteter.
