2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Baklava er utvivlsomt det mest almindelige wienerbrød i den arabiske verden, der går tilbage til det osmanniske imperium. Det er også meget populært blandt folket på Balkan og endda i Frankrig, men der fremstilles det på en lidt anden måde.
Typerne af baklava kan opdeles afhængigt af, hvad dejen baklava er lavet af, og hvad den kan fyldes med, men den traditionelle baklava, som du kan spise med stor glæde, for eksempel i Istanbul, er en kage lavet af butterdej, som er fyldt med tørrede nødder, bages og hæld sukkersirup, som i de fleste tilfælde er aromatiseret med citron- eller appelsinvand.
Det kan skæres i forskellige former, men i de fleste tilfælde skæres det i diamanter. I den ikke så fjerne fortid blev traditionel dej lavet derhjemme, men nu, selv i de "mere afsidesliggende" arabiske lande, sælges færdiglavet dej til tilberedning af baklava, og dette letter i høj grad processen med dets forberedelse.
Her er den traditionelle version til baklava:
Nødvendige produkter: 500 g butterdej, 50 g smør, 230 g valnødder, 80 g sukker til påfyldning og 230 g sukker til sirupen, 1 tsk kanelpulver, 1 spsk orange vand, 130 ml vand, 1/2 citron.
Forberedelse: Kog sukkeret til sirupen og vandet og bland let. Ved kogning af sirupen tilsættes saften af den præpressede citron til væsken og til sidst det orange vand. Sirupen tilberedt på denne måde er afsat til afkøling.
Dejen skæres i to lige store dele, så den passer til skålen, hvor du skal bage dem. Rul det ud på en melet overflade for at opnå et rektangel, der måler ca. 30x25 cm.
Sæt den ene halvdel af dejen i den smurte pande, og læg den på en blanding af finhakket valnødder, sukker til fyldet og kanel. Den anden del af dejen placeres ovenpå og hældes med smeltet smør.
Linjer trækkes afhængigt af, hvordan du vil skære baklavaen, og den placeres i en forvarmet ovn ved 180 grader, hvor den bages i ca. 30 minutter.
Ovnen øges til 210 grader, og baklavaen efterlades i yderligere 10 minutter.
Her kan du se flere opskrifter på lækker baklava: Baklava figner, klumper af baklava, Baklava på ruller, Saralia baklava.
Anbefalede:
Ris - Forskellige Typer, Forskellige Forberedelser
Hvid eller brun, fuldkorn, blancheret med korte eller lange korn … Basmati, gluten, Himalaya, dessert … Og mere og mere - fra Asien, fra Afrika, fra Europa og en, der dyrkes i vores lande. Ris findes i så mange variationer og sorter, at det næppe er tid for en person at liste, læse og huske dem.
Hvad Er De Forskellige Typer Peber
Peber er et traditionelt krydderi, der bruges af næsten enhver husmor. Valget kommer ofte ned på sort eller rød peber, selvom der er mange forskellige typer. Her er de mest populære blandt dem. Grøn peber Grøn peber er i det væsentlige et umoden korn, som oftest bruges i salt og sur saltlage.
Typer Af Flavonoider
Vi vurderer normalt et fødevareprodukt med hensyn til indholdet af vitaminer og mineraler. Men der er en gruppe stoffer, der er mindre kendte, men meget vigtigere for os som antioxidanter eller enzymregulatorer. Disse er flavonoider, der kun kan fås fra plantefødevarer:
Appetitvækkende Baklava Spises Til Baklava-ferien
Den 16. oktober arrangerer Targovishte landsbyen Draganovets en ægte baklava festival, der inviterer alle fans af den lækre kage til at spise af den. Festivalen afholdes på stedet Chitalishte Hristo Botev. Kvinderne fra landsbyen forbereder 25 baklava og deler endda deres personlige opskrifter med gæsterne på arrangementet.
Typer Af Kager, En Favorit For Os Alle
Dessert indtager utvivlsomt en vigtig del af vores menu, så længe den ikke er overdrevet. Gennem de produkter, som den er fremstillet af, kommer menneskekroppen ind i mange værdifulde næringsstoffer som æg, sukker, mælk, frugt, valnødder osv.
