2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Alle ved om skaderne på bordsalt. Heldigvis er der mange alternativer til at erstatte det. Det nyeste er sort salt.
Sort salt eller mudder sauce kommer fra Indien. Det er et specielt mineralsalt med en bestemt smag, meget populær i Ayurveda.
I virkeligheden har sort salt ingen sort farve. Den er mørkerød med gråtoner. Det kaldes betinget sort på grund af den radikale forskel fra natriumsaltet. Dens farver skyldes de mineraler og jern, der findes i det.
Sort salt er uundværligt. Det har en specifik og unik smag, der ikke kan erstattes af noget andet salt eller krydderi. Selvom du prøver, vil den kulinariske effekt gå tabt for evigt. Hvis opskriften specifikt nævner brugen af sort salt, skal du få det.
I Indien værdsættes sort salt for dets terapeutiske egenskaber. Det betragtes som det mest nyttige blandt andre arter, fordi det ikke øger natriumniveauet i blodet og kan indtages af patienter med forhøjet blodtryk. Ud over at levere jern bruges det til at behandle gas i tarmene og mavesyrerne.
Indtagelse af sort salt forbedrer fordøjelsen ved at rense tarmene. Det forbedrer synet og har en tonisk og foryngende effekt på kroppen.
En anden værdsat kvalitet af sort salt er, at dens smag er tæt på æg. Dette gør det til et yndet krydderi af veganere og vegetarer, der ikke spiser æg. Det bruges ofte til at smage tofu for at bringe det tættere på smagen af ægsalat.
Sort salt er en af hovedingredienserne i krydderiblandingen masala. Derudover indeholder krydderiet også malet mango og chilipulver, tørret ingefær, sort peber, asafetida, koriander og spidskommen.
Krydderiet bruges til at smage drinks og retter. Dens lugt er defineret som rådne æg, og smagen er sød og sur. Server på et bananblad eller på en lille flad plade.
Bortset fra at være et krydderi, er sort salt også en del af nogle tandpastaer.
Anbefalede:
Sort Spidskommen - En Løsning På Alle Sygdomme
Spidskommen er et af de ældste krydderier, der bruges af mennesker. Det er gentagne gange blevet bevist, at frøene til denne plante har en stærk helende virkning og ikke kun bruges som krydderi i mad. Romersk koriander eller sort spidskommen - navnene på en plante, som den islamiske profet Muhammad sagde om:
Den Mest Værdifulde økologiske Mad På Markedet
De mest værdifulde økologiske fødevarer på markedet er opdelt i 2 grupper: - økologisk mad af højeste kvalitet, den såkaldte "Demeter" kvalitet; - økologiske fødevarer, herunder superfødevarer såsom Goji-bær; Chia; Acai bær;
Sort Indisk Salt - Veganernes æg
Sort indisk salt er en særlig type mineralsalt med en karakteristisk smag af hårdkogte æggeblommer. Dette unikke uraffinerede mineralsalt bruges i vid udstrækning i det indiske køkken som krydderi og tilsættes kartoffel- og bønneretter, lyutenitsa, yoghurt, syltede agurker, salater og alle slags frugter såvel som i mange forskellige krydrede indiske snacks.
Du Vil Ikke Tro, Hvilken Er Den Mest Værdifulde Del Af Avocado
Avocado er en af de mest populære superfoods på det seneste. Han blev hurtigt berømt takket være sit rige personale og alle de værdifulde kvaliteter, han besidder. Avocado er en kilde til fiber, enumættede, flerumættede og mættede fedtstoffer.
Hvide Kartofler? Du Mister Deres Mest Værdifulde Del
Kartofler er en af de mest almindelige fødevarer ikke kun i vores land, men også i verden. De er relativt lette at dyrke, hurtige at forberede og meget appetitlige og fyldende. Derfor er de til stede i et antal salater, supper, gryderetter og nogle gange endda i desserter.
