Fordele Og Anvendelser Af Anisfrø, Bekræftet Af Videnskaben

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Anis / Pimpinella anisum / er en plante, der kommer fra samme familie som gulerødder, selleri og persille. Den kan nå en højde på 1 m og blomstrer små hvide blomster.

Anis har en specifik og anderledes smag, som ofte bruges til at tilføje et specielt strejf til desserter og drikkevarer. Det er også kendt for sine stærke sundhedsegenskaber og fungerer som et naturligt middel mod en lang række lidelser.

Her er 7 fordele og anvendelser af anisfrøbekræftet af videnskaben.

1. Rig på næringsstoffer

Selvom anis bruges i relativt små mængder, indeholder den mange vigtige sporstoffer i hver servering. I særdeleshed, anis er rig på jernhvilket igen er afgørende for produktionen af sunde blodlegemer i din krop. Også anisfrø indeholder en vis mængde mangan - et nøglemineral, der fungerer som en antioxidant og er nødvendigt for stofskifte og kropsudvikling.

1 spsk (7 g) anisfrø giver rundt regnet:

Kalorier: 23

Protein: 1 g

Fedt: 1 g

Kulhydrater: 3 g

Fiber: 1 g

Jern: 13% af det daglige referenceindtag

Mangan: 7% af RDP

Calcium: 4% af RDP

Magnesium: 3% af RDP

Fosfor: 3% af F & U-indekset

Kalium: 3% af RDP

Honning: 3% af RDP

Husk dog, at de fleste opskrifter sandsynligvis vil kræve mindre end 1 spsk. anisfrø.

2. Det kan reducere symptomerne på depression

Depression er en alvorlig helbredstilstand, der rammer op til 25% af kvinderne og 12% af mændene over hele verden. Interessant nok har nogle undersøgelser fundet, at anis kan hjælpe med at behandle depression. En undersøgelse fandt det anisekstrakt har stærke antidepressiva egenskaber og er lige så effektiv som den sædvanlige recept til behandling af depression.

Ifølge en anden undersøgelse på 107 personer var det desuden effektivt at tage 3 g anispulver tre gange om dagen til at reducere symptomerne på depression efter fødslen. På samme måde reducerede symptomerne på moderat depression i en fire-ugers undersøgelse på 120 personer ved at tage en kapsel på 200 mg anisolie tre gange om dagen.

3. Beskytter mod mavesår

Mavesår ledsages af smertefuld smerte, der dannes i maveforen og forårsager symptomer som mavebesvær, kvalme og brændende fornemmelse i brystet. Selvom traditionel behandling normalt indebærer brug af medicin til at reducere mavesyreproduktion, viser foreløbige undersøgelser det anis kan hjælpe for at forhindre mavesår og reducere symptomer.

For eksempel bemærkede en dyreforsøg, at anis reducerer gastrisk syresekretion, hjælper med at forhindre sårdannelse og beskytter celler mod skader. Forskning på virkningerne af anis på mavesår er stadig meget begrænset.

Yderligere undersøgelser er nødvendige.

4. Forhindrer vækst af svampe og bakterier

Undersøgelser viser, at anisfrø og deres forbindelser har kraftige antimikrobielle egenskaber, der forhindrer infektioner og blokerer væksten af svampe og bakterier. Anis og æterisk olie er især effektive mod gær og dermatofytter - en svampetype, der kan forårsage hudsygdom.

Anethole, den aktive ingrediens i ananasfrø, hæmmer også væksten af bakterier. Forskning har vist, at anethol blokerer væksten af kolera-forårsagende bakterier, en infektion præget af svær diarré og dehydrering. Imidlertid er der behov for yderligere forskning for at undersøge hvordan anis kan påvirke væksten af svampe og bakterier hos mennesker.

5. Det kan hjælpe med at lindre symptomerne på overgangsalderen

Overgangsalderen er det naturlige fald i kvindelige reproduktive hormoner under ældning, hvilket fører til symptomer som hedeture, træthed og tør hud. Det skal det anisfrø efterlign effekterne af østrogen i kroppen, hvilket potentielt reducerer symptomerne på overgangsalderen.

I en fire-ugers undersøgelse tog 72 kvinder med hedeture en kapsel indeholdende 330 mg anis tre gange dagligt. De, der tog anis, havde en næsten 75% reduktion i hyppigheden af hedeture. Nogle af forbindelserne i Anisfrø hjælper også Forebyggelse af knogletab - et af kendetegnene ved overgangsalderen, der opstår som et resultat af faldende østrogenniveauer i kroppen. De beskytter også mod osteoporose.

På trods af disse lovende resultater er der behov for mere forskning for at bestemme og bekræfte virkningen af menopausale symptomer hos kvinder.

6. Balancerer blodsukkeret

Nogle undersøgelser viser, at anethol, den aktive ingrediens i ananasfrø, kan holde blodsukkerniveauet under kontrol, når det kombineres med en sund kost.

I en 45-dages undersøgelse af dyr med diabetes hjalp anethol med at reducere højt blodsukker ved at ændre niveauer af flere vigtige enzymer. Anethol forbedrer også funktionen af insulinproducerende bugspytkirtelceller. Bemærk, at disse undersøgelser bruger en koncentreret dosis anethol - meget højere end den, der findes i typisk anis. Mere forskning er nødvendig for at vurdere, hvordan anis kan påvirke blodsukkerniveauet hos mennesker.

7. Reducerer betændelse

I mange tilfælde betragtes betændelse som et normalt svar fra immunsystemet for at forhindre skade og infektion. Imidlertid er høje niveauer af langvarig inflammation forbundet med kroniske tilstande som hjertesygdomme, kræft og diabetes. Undersøgelser viser, at antioxidanterne i anis kan reducere inflammation for at forbedre sundheden og forhindre sygdom. Anisolie reducerer hævelse og smerte.

Mulige bivirkninger fra anisfrø

De fleste mennesker kan sikkert at forbruge anis uden risiko for uønskede bivirkninger. Det kan dog også forårsage en allergisk reaktion, især hvis du er allergisk over for planter fra samme familie - såsom dild, selleri, persille eller dild. Derudover kan anis-østrogen-efterlignere forværre symptomerne på hormonfølsomme tilstande som brystkræft eller endometriose.

Hvis du har en historie med disse forhold, skal du fortsætte at tage anisfrø moderat. Kontakt din læge, hvis du har nogen bekymringer.

Dosering og kosttilskud med anisfrø

Selvom det normalt købes som tørrede frø, er anis også tilgængeligt som olie, pulver og ekstrakt. Anisfrø, olie og ekstrakt kan give smagen af bagværk og slik eller forbedre aromaen af sæber og hudcremer.

De fleste opskrifter kræver et par spiseskefulde (4-13 g eller 5-15 ml) grøn anis, olie eller ekstrakt.

Husk, at hvert produkt indeholder forskellige koncentrationer af anis, så det er vigtigt at ændre din opskrift afhængigt af den anisform, du bruger. For eksempel, hvis en opskrift kræver 1 tsk. anisekstrakt, kan du erstatte med 1/4 tsk anisolie eller 2 spsk grøn anis.

Til medicinsk brug: doser på 600 mg til 9 g pr. dag har vist sig at være effektive til behandling af tilstande såsom depression.

Anis er en kraftfuld plante, der er rig på mange næringsstoffer og kan prale af en lang række sundhedsmæssige fordele.

Det har antifungale, antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber og kan bekæmpe mavesår, holde blodsukkerniveauet under kontrol og reducere symptomerne på depression og overgangsalderen.

Kombineret med nærende mad og en sund livsstil anis kan forbedres nogle aspekter af dit helbred.