2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Æggene og salmonella er et emne, der regelmæssigt vises i nyhedsprogrammer. Ofte kommer sådanne nyheder fra børnehaver.
Salmonellaforgiftning er ekstremt ubehagelig, og symptomer inkluderer mavesmerter, forkølelse, kulderystelser, feber, hovedpine, opkastning og diarré.
Symptomerne varer normalt ikke mere end en uge, men i nogle tilfælde kan det tage lidt tid for dine afføring at vende tilbage til det normale.
Sådan genkendes æg med salmonella
Den sikreste måde at forhindre dette på er at undgå at spise æg, som du ved er risikabelt. Det betyder, at du er meget godt informeret om producenten, gårdenummeret.
Opbevaring af æg er vigtig i spredningen af bakterien salmonella. Æg, der har været opbevaret i længere tid ved en højere temperatur, kan være farlige. Hvis et æg forbliver på 20 grader, vil det i løbet af 2-3 uger allerede have salmonella. Hvis opbevaringstemperaturen er 30, vil infektionen være til stede i 5-6 dage.
Æggene fra salmonella-inficerede høner har et andet antal levende bakterier. Først påvirker de kun proteinet. Hvis høneæg opbevares i køleskabet, vokser bakterierne ikke. Men når opbevaringstemperaturen er højere, bliver farlige bakterier også inficeret i æggeblommen, hvor mediet er rig på jernioner, hvilket igen favoriserer infektionens vækst.
Hvordan holder jeg æg derhjemme?
Salmonella er en bakterie, der kan eksistere inde i de berørte æg, og hvis du spiser dem rå eller ubehandlede, kan du risikere at fange dem. Fugleaffald på æggeskallene skal tages med i betragtning, da de kan påvirke ydersiden af ægget.
Hvordan laver jeg æg for at beskytte dig selv?
Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse giver os følgende tip til sikker håndtering af æg for at forhindre madforgiftning:
- Når det er muligt, køb pasteuriserede æg og ægprodukter;
- Sørg for, at dine æg altid er kolde i køleskabet;
- Kassér eventuelle revnede eller snavsede æg;
- Kog æggene, indtil de når en tyk æggeblomme og æggehvide - det betyder uden bløde og flydende æg. Æggeskåle skal koges til en indre temperatur på mindst 70 grader Celsius eller mere.
- Spis ikke æg eller retter, der indeholder æg, der har stået i mere end to timer ved stuetemperatur;
- Vask altid dine hænder og de redskaber, som du forberedte æggene med, med sæbe og varmt vand. Dette inkluderer også bardisker og tavler.
Anbefalede:
Spis Mango For At Beskytte Dig Mod Infektioner
Verdens mest forbrugte mangofrugt indeholder stoffer, der beskytter kroppen mod at blive smittet med listeriose, har forskere fundet ud af. Listeriose er en sygdom hos pattedyr og fugle, der påvirker deres nervesystem eller indre organer.
Vil Du Beskytte Dig Mod Et Hjerteanfald? Spis 6 Gange Om Dagen
I dag bruger læger meget af deres tid på at fortælle patienterne at spise mindre, ikke mere. Det var ved at ændre sig, efter at forskere opdagede, at det at spise mindst seks måltider om dagen kunne være hemmeligheden bag hjertesygdomme. En undersøgelse viste, at et halvt dusin måltider eller snacks om dagen kan reducere risikoen for død fra tilstoppede arterier med mere end 30 procent sammenlignet med at spise 3 eller 4 måltider om dagen.
Spis Surkål For At Beskytte Dig Mod Hjerteanfald
Bulgarien er et af de første steder i verden, der har hjerteanfald. Den farlige livstruende sygdom er ofte forbundet med en usund kost. Derfor inkluderer eksperternes anbefalinger rådgivning: - at stole på fedtfattige fødevarer rig på fiber - at begrænse saltforbruget eller at udelukke det helt fra menuen for at kunne kontrollere blodtrykket.
Spis 1 Appelsin Om Dagen For At Beskytte Dig Mod Disse Forfærdelige Sygdomme
Bortset fra det faktum, at appelsiner er meget forfriskende, velsmagende og en fremragende kilde til C-vitamin, viser det sig, at de også har mistanke om medicinske fordele for vores helbred. En vigtig ny undersøgelse fra Tohuku University i Japan viste, at spise en appelsin om dagen kan reducere risikoen for demens med en fjerdedel, ifølge Mail Online.
Sådan Tilberedes æg, Så De Beskytter Dig Mod Sygdom
En af de mest populære fødevarer er ægget . Det kan siges, at dette er en mad, der er indtaget siden oldtiden. Der har længe været en debat om, hvorvidt ægforbrug er mere fordelagtigt eller mere skadeligt over tid. Meningerne er virkelig polære, og årsagen er i æggets kvaliteter som mad.
