2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det er forkert at tro, at pynt til kødspecialiteter skal tilberedes af ris eller kartofler. Det er meget sundere at lære at tilberede dem af grøntsager som gulerødder, ærter, kål og andre. Her er nogle nyttige ideer til vegetabilske garneringer.
Gulerodspuré
Nødvendige produkter: 1 kg gulerødder, 125 g smør, 7 spsk mel, 2 æg, 250 g mælk, salt og peber efter smag
Fremstillingsmetode: Skræl en squash, rasp den og kog den i saltet vand. Tøm og sil. Steg mel og mosede gulerødder i noget af smørret, tilsæt gradvis mælken, indtil saucen tykner. Til sidst tilsættes æggene, indtil puréen er fuldt kogt, og hæld derefter det resterende smør over det.
Stegte porrer
Nødvendige produkter: 2 kg purre, 100 g smør, 5 spsk mel, salt, sennepsfrø
Fremstillingsmetode: Skrælede porrer skæres i stykker, der er ca. 10 cm lange. Kog i saltet vand i kort tid, fjern, dræn og rul i mel. Steg i smør, indtil det er fuldt kogt, og server det med lidt sennepsfrø.
Dampede grøntsager
Nødvendige produkter: 1 pakke blanding af frosne grøntsager, salt og peber efter smag, 100 ml smør, et par persillekviste
Fremstillingsmetode: Grøntsager skal ikke optøes. Smelt noget af smøret i en skål og hæld blandingen. Tilsæt lidt saltet vand og lad pyntet simre over svag varme, indtil alle grøntsagerne er bløde og vandet er fordampet. Tilsæt det resterende smør, indtil det er smeltet, og krydre med sort peber efter smag og finhakket persille.
Blomkålkødboller
Nødvendige produkter: 1 stor blomkål, 250 g kartofler, 150 g smør, 5 spsk mel, 1/2 kop yoghurt, 3 æg, salt, hvidløgspulver og peber efter smag, et par persillekviste
Fremstillingsmetode: Blomkål skæres i blomster og koges i saltet vand. Hæld og finhak yderligere i en skål. Til det tilsættes de kogte og revede kartofler, æg, tørre krydderier og finhakket persille.
I mangel af persille kan dild også bruges. Bland alt godt og lad det stå i ca. 1 time i køleskabet. Derefter dannes kødboller af denne blanding, rulles i mel og stegte kødboller, som hældes med lidt yoghurt, inden de serveres.
Anbefalede:
Ideer Til Kolde Garneringer
Lækker grillet kød skal have noget pynt. De mest tilberedte og måske de mest elskede tilberedes med kartofler - salat, kartoffelmos, bagte kartofler eller stegt. Men alle af dem undtagen salat skal serveres varme. Til en kold garnering er egnede stegte grøntsager - ærter, gulerødder, majs, bare steg dem ikke i olie, men i olie.
Idéer Til Lækre Vegetabilske Kødboller
Den ikke så kolde vinter udenfor udfordrer os til at drømme om lækre vegetabilske kødboller - courgette, spinat. Uanset vejret udenfor er sæsonen vinter, og spinat og zucchini er ikke særlig velsmagende på denne tid af året. Dette bør ikke forhindre os i at fremstille lækre vegetabilske kødboller - vi skal bare finde passende opskrifter, der inkluderer de såkaldte.
De Bedste Garneringer Til Fisk
Fisk kogt på forskellige måder kræver næsten altid garnering. Her finder du en liste over ideer til de bedste og mest lækre fiskepynt . Den mest almindelige sideskål, især om sommervarmen, er pommes frites. Hvis du vil diversificere dem, skal du tilføje kogte grønne bønner eller ærter, gryderet ris og friske tomater.
Tre Fremragende Garneringer Med Friske Kartofler
Vi tilbyder dig tre opskrifter til pynt med friske kartofler . Det er bedst at finde små kartofler til opskrifterne, da garneringerne ikke kun bliver velsmagende, men også ser mere spektakulære ud. Hvis dine kartofler er større, skal du skære dem i stykker.
Ideer Til Varme Garneringer
Der er et meget større valg til varme garneringer end til kolde. Men det er ikke kun vigtigt, hvad du skal forberede, men om selve garnet smager godt med den ret, du har valgt som hovedret. En af de hyppigst tilberedte tilbehør er risotto - du kan lægge de grøntsager, du foretrækker, i den, og den er også velegnet til ristet kylling.
