2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den opvarmede eller mere gratin er en skål med udsøgt fransk køkken med en meget gammel historie. Den berømte skål med en rød appetitlig skorpe går tilbage til det tolvte århundrede, da den blev serveret som en enkeltstående skål eller som en sideskål. Når det er opvarmet, er det ordentligt kogt, har en fin struktur og smager let. Dens gyldne skorpe skyldes den mesterligt ristede fyldning.
I første omgang ogreten blev forberedt kogte kartofler, men senere begyndte at bruge alle slags grøntsager og andre ingredienser, og i dag betyder dette navn enhver skål dækket med ost, mælk, fløde eller brødkrummer og stykker smør bagt i ovnen. De ildfaste retter til fadet, kaldet gratin, er runde eller ovale.
Hvad der skal bemærkes ved opvarmning er, at gratineffekten, dvs. dens lækre skorpe, også kan fås fra Béchamelsauce i forskellige variationer. Det er vigtigt, at temperaturen vælges korrekt for at føle skorpen som med smagsløg. Den ideelle farve på skorpen er gylden.
Fra hvilke produkter kan vi fremstille ogret i dag?
Oftest ogreten er lavet af grøntsager, kød, fisk og skaldyr. Den tilsatte fløde eller mælk i saucen giver den smag, der adskiller skålen, og osten forhindrer den i at blive for tør. For at gøre de grøntsagsgrønne saftige, er den opstillet i rækker, som hver er toppet med sauce.
Pasta er også en meget velegnet base til ogreten, og tilsætningsstofferne skal smages. Béchamel sauce, tomater, smør er normalt til stede i denne lækre pastaretter.
Opskriften på en nybegynderskok skal være så enkel som muligt for at eksperimentet skal lykkes. Den klassiske opskrift til opvarmning med kartofler er mest passende.
Nødvendige produkter:
1 kg kartofler
50 g smør
300 g ost
400 ml frisk mælk
4 æg
Salt efter smag
Forberedelse:
Vaskede kartofler koges sammen med skindene. Når det er kølet, skal du fjerne huden og skære i cirkler.
I en velsmurt pande skal du arrangere en række kartofler og knuse osten ovenpå. Arranger en ny række kartoffelskiver og derefter ost, indtil den er færdig.
Hæld de piskede æg, mælk og salt over kartoflerne med den knuste ost ovenpå. Smørret skæres i stykker og arrangeres på dem.
Skålen bages i en forvarmet ovn på 200 grader i cirka en halv time.
Anbefalede:
Sådan Laver Du En Tærte - En Guide Til Begyndere
Kagen er en traditionel bulgarsk skål, der er til stede ved hvert festligt bord ved siden af brød, salt, salt og honning. Det er især æret jul og juleaften, som en af de lyseste helligdage. Bulgarer er vant til at spise en tærte til morgenmad, frokost, middag, mellem måltiderne, eftermiddags morgenmad eller endda dessert.
Sådan Laver Du Stegt Kylling - En Guide Til Begyndere
Her finder du ud af det hvordan man laver en lækker stegt kylling Trin for trin. At vælge en kvalitetskylling er let. Vær først opmærksom på hudens overflade. Hvis den er tør, er fuglen frisk, men hvis den er klæbrig - er dette et tydeligt tegn på, at den har været opbevaret i lang tid.
Sådan Laver Du En Kagepande - En Guide Til Begyndere
Alle elsker en kage - chokolade, fløde, frugt og mange andre. Detailkæder oversvømmer os med en række forskellige, men vi er ikke klar over, at hvad der tilbydes i butikkerne ser velsmagende og fristende ud, men dets oprindelse er uklar. Enhver husmor skal vide, hvordan man frister så sødt til at gøre sin familie og slægtninge lykkelige.
Sådan Laver Du Linsesuppe - En Guide Til Begyndere
Du ved sikkert allerede, at bælgfrugter er blandt de mest nyttige fødevarer, som vi skal spise mindst en gang om ugen. Her vil vi være særlig opmærksomme på linserne, for udover at være nyttige er det også meget let at lave mad. Så længe du ved hvordan.
Sådan Laver Du Påskekage - En Guide Til Begyndere
Når vi hører påske, er de første ting, vi tænker på, malede påskeæg og hjemmelavet påskekage. Denne lækre pasta, blød som en sky, hvorfra du kun kan slikke fingrene. Påskekagen er et sødt rituelt brød, en type brød, der tilberedes som en del af det traditionelle påske måltid.
