2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Et moderne køkken ville ikke være sådan uden højteknologiske værktøjer, der kan gøre madlavningsprocessen mere effektiv og sikker. Keramiske knive som en nyhed i køkkenredskaber optrådte relativt for nylig. De blev først produceret i Japan i 1985. Hovedråmaterialet til deres produktion er zirconium eller mere præcist zirconiumpulver.
Zirconiumpulveret placeres i stemplede former, kalcineres ved en temperatur på 1500 grader og så i 2-3 dage - indtil vi får den meget tiltrængte køkkenhjælper.
Når vi køber keramiske knive, er vi primært interesseret i, hvordan de adskiller sig fra stålknive, hvor praktiske de er, og hvad er deres fordele og ulemper.
Nogle af fordelene ved disse knive er:
- Zirkoniumkeramik er absolut harmløs for menneskekroppen, knivene er hygiejniske, absorberer ikke lugt og efterlader ikke pletter på dem;
- det keramiske blad er ikke udsat for oxidation, de produkter, der er skåret med dem, får ikke en metallisk smag og bevarer over tid sit oprindelige udseende;
- den keramiske kniv er meget lettere end stål, hvilket er vigtigt for professionel brug;
- periodisk slibning er ikke påkrævet og kan udføres meget sjældent.
Ulemperne ved keramiske knive er ikke mange, men de må ikke overses
- Kvalitets keramiske knive er relativt dyre og varierer i gennemsnit mellem 50-150 dollars.
- Zirconia keramiske knive er ikke egnede til at skære frosne og hårde produkter, og på trods af deres imponerende kniv skal vi være forsigtige med dem, fordi de er meget modtagelige for brud;
- kniven bør ikke vaskes i opvaskemaskine, og det er ikke ønskeligt at være i kontakt med glasvarer
- temperaturændringer påvirker de keramiske knive, og når det vaskes med meget varmt vand, er det muligt for kniven at revne.
Keramiske knive kendetegnes ved form, størrelse, farve, pris og forskellige producenter.
Den første ting du skal kigge efter, når du køber en sådan kniv, er form og størrelse. Se på håndtaget, klingen, formen på værktøjet, og vælg det, der er behageligt for dig, og som har maksimale ergonomiske egenskaber. Det er ikke muligt for en kniv at være egnet til nogen skæring, så du skal vide nøjagtigt, hvilken brug du skal bruge den til. Keramiske knive, ligesom stålknive, har et andet formål - til at skære kød, til rengøring af grøntsager, til brød og meget mere.
Deres farve er også meget vigtig - de er for det meste opdelt i sorte og hvide knive. Sort er til professionel brug og er betydeligt dyrere. Deres klinge har en højere modstand og hårdhed, men hvis du ikke er kok i en restaurant, kan du nemt købe en kniv med en hvid kniv.
Knive fra registrerede mærker har et strengt klassisk design, mens de andre har en blanding af stilarter. Producenter af kvalitet keramiske knive de stoler på snehvide farver, selv deres knive er let gennemsigtige, mens de for eksempel i kinesisk produktion kan være grå-gule eller elfenben. Dette skyldes det faktum, at de er lavet med accelereret teknologi, deres affyring sker med utilstrækkelig tid, og som et resultat er disse knive upålidelige, hurtigt kedelige, tilbøjelige til brud og farvning.
Når du vælger en keramisk kniv, skal du stole på registrerede mærker og ikke glemme at tage den med en sikring, der opbevarer den og beskytter den mod brud.
Anbefalede:
Fordele Og Ulemper Ved Kandiseret Honning
Meget ofte klager sælgere og endda honningproducenter over, at kunder nægter at købe honning, der allerede er kandiseret. Det antages generelt, at kandiseret honning er skadelig. Men hvad er sandheden? Det er lidt kendt, at når honning suges, viser det, at det er virkelig høj kvalitet og er et helt nyttigt naturprodukt.
Fordele Og Ulemper Ved Mælkeforbrug
Specialet om, at mælk og mejeriprodukter er en af de mest nyttige fødevarer, bliver konstant bekræftet. Dette mener eksperter fra Verdenssundhedsorganisationen og understøttes konstant af artikler om dette emne. På den anden side er der et stigende antal debatter, der sætter spørgsmålstegn ved mælkeforbrug .
Fordele Og Ulemper Ved Fastfoodkæder
Mere end 13.000 McDonalds-restauranter og mere end 8.000 KFC'er i 80 lande arbejder på at promovere fastfood. For en person, der arbejder sent og har travlt, er der intet bedre end færdigretter. De, der er imod fastfood, peger på de sundhedsmæssige problemer, der er forbundet med det.
Fordele Og Ulemper Ved Kødforbrug
Manglen på organiske aminosyrer, som vi får fra kød, kan ikke kompenseres med noget. Og ikke kun vores helbred, men også vores skønhed afhænger af det. Mange Hollywood-stjerner har givet op kød, men de ser stadig fantastiske ud, men det bør ikke glemmes, at de bliver passet af hele hold af ernæringseksperter og læger.
Fordele Og Ulemper Ved Sukkerfrit Tyggegummi
Forældre og tandlæger har længe vidst, at overdreven sukkerforbrug ødelægger tænderne. Karies opstår, når bakterier omdanner sukker til ætsende emaljesyre. For nylig er spørgsmålet om fordelene ved sukkerfrit tyggegummi imidlertid blevet mere og mere kontroversielt.
