2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Franskmændene anser smagen af purre for at være raffineret, og det er ikke tilfældigt, at det er den vigtigste ingrediens i deres base til supper og grøntsagsretter, kaldet mirpoa - purre, gulerødder og selleri. Heldigvis findes lækre porrer på markederne hele året rundt, hvilket er en forudsætning for at medtage det regelmæssigt i dine kulinariske kreationer.
I det bulgarske traditionelle køkken har madlavning med purre også en lang tradition. Vi tilbyder dig en typisk bulgarsk opskrift, specielt velegnet til vintertid og en opskrift på purreflødesuppe.
Den første er porrer med bagt ris. Skålen kan serveres som hovedret eller som en lækker sideskål til en bøf. Udover alt dette er en opskrift, der er meget let og hurtig at tilberede.
Se de nødvendige porreprodukter med ris i ovnen til fire portioner.
Nødvendige produkter: 2 porrer, 2 spsk tomatpasta eller 1 lille tomat, 1 tsk ris, 2-3 spiseskefulde olie og salt, ca. 10 udstenede oliven
Fremstillingsmetode: Det tager cirka 40 minutter at tilberede måltidet.
Rens purren, vask den og skær den i tynde skiver. Hæld dem i den forvarmede olie og gryderet i ca. 5 minutter. Tilsæt den vasket ris og rør konstant i yderligere 5 minutter. Fjern porrerne med risen fra varmen, og tilsæt den finhakket tomat eller tomatpuré.
Tilsæt de hakkede oliven, salt og rør. Hæld blandingen i en passende gryde, tilsæt tre teskefulde vand og læg den i en forvarmet ovn ved 180 grader. Skålen er klar, når risen har absorberet vandet og svulmet op. Selvfølgelig, hvis det ikke er kogt nok, kan du tilføje mere vand.
Den næste opskrift med porrer er flødesuppe med porrer og flødeost. Det er ikke en typisk bulgarsk opskrift, men den er meget velsmagende. Se nødvendige produkter til fire portioner.
2 stilke purre, et lille stangselleri, 2 spsk mel, 30 gram smør, 2 spsk flødeost, 1 liter kylling bouillon
Fremstillingsmetode: Vask og rengør purren, skær den i cirkler. Riv selleri. Steg dem derefter i varm olie i en gryde. Tilsæt melet og bland meget godt, tilsæt bouillon og rør igen. Lad suppen koge, indtil purren er blød. Tilsæt derefter flødeosten. For at gøre din suppe endnu smagere kan du tilføje 1 spsk creme fraiche.
Nyd dit måltid!
Anbefalede:
Nyttige Egenskaber Af Porrer
En nær slægtning til løg og hvidløg, porrer finder sin plads i mange retter, der beriger ikke kun deres smag, men også deres næringsværdi. Purre er også et yndlingsprodukt fra efteråret og vinterbordet. Det blev værdsat i det gamle Egypten.
Hvorfor Porrer Er En ægte Gave Fra Naturen
Purre er en grøntsag med en meget gavnlig effekt på vores krop. Den indeholder proteiner, nitrogenholdige stoffer, kulhydrater, enzymer, næsten alle B-vitaminer. Den mest værdifulde kvalitet er imidlertid dets kaliumindhold og samtidig ekstremt lavt natriumindhold.
Hvad Skal Man Lave Mad Med Porrer?
Purre er en af de vigtigste fødevarer for bulgarere og er en integreret ingrediens i næsten enhver skål. Det findes næsten hele året, men er mest populært fra november til april. Purre er blevet brugt i det antikke Mesopotamien som et middel mod næsten alle sygdomme, og herligheden af dets helbredende egenskaber er blevet husket i århundreder.
Lækker Med Porrer Til øre
Når efteråret kommer, begynder vi at blive lidt triste, fordi vi glemmer de solrige landlige tomater fra vores hjemmegård, om friske agurker, hjemmelavede peberfrugter og hvad ikke. Men du behøver ikke være trist, for efteråret tilbyder os andre lækre grøntsager som purre, kål, aubergine, rødbeder og hvad ikke i efterårsfarverne Her vil vi fokusere helt på porre , fordi det ud over at være nyttigt og velsmagende, har få kalorier og har en udtalt vanddrivende virkning.
Vintersalater Med Porrer - Magert Og Frygtelig Appetitvækkende
Purre er overalt på markeder og butikker, hvilket inspirerede os til at tilbyde dig porre salat opskrifter . For at gøre salaten endnu smagere har vi tilsat varm peberfrugt til den. De, der ikke kan lide krydret, vil bare ikke tilføje dem.
